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Proogue序言 2

影星尹有善独特的婴儿副食品和育儿故事 9

向高时焕老师学习制作婴儿副食品 14

PART 1 用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品 22

初期（出生4～5个月）制作初期副食品的注意事项 22

初期第一阶段 26

春天 26

草莓稀粥 26

夏天 26

甜南瓜稀粥·土豆稀粥 26

秋天 27

梨稀粥·苹果稀粥·萝卜稀粥 27

冬天 28

橘子稀粥·稀粥 28

初期第二阶段 29

春天 29

菠菜牛奶稀粥·草莓包菜稀粥 29

夏天 29

甜南瓜胡萝卜稀粥 29

秋天 30

苹果柳橙稀粥·栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥 30

梨子菠菜稀粥 31

冬天 31

橘子上海青稀粥·花菜菠萝稀粥 31

中期（出生6～8个月） 32

制作中期副食品的注意事项 32

春天 36

豆腐四季豆粥 36

夏天 36

鲔鱼夏南瓜粥·芝麻核桃粥 36

秋天 37

糙米牛肉粥·梨栗子核桃稀粥 37

冬天 37

小鯷鱼豆粉粥 37

后期（出生9～10个月） 38

制作后期副食品的注意事项 38

春天 42

鲷鱼稀饭·鸡肉酱包菜·虾仁蔬菜稀饭 42

夏天 43

土豆稀饭·牛肉南瓜汤·嫩豆腐稀饭 43

秋天 44

牛肉白菜汤饭·鸡肉洋菇稀饭·虾仁汤饭 44

冬天 45

鲜鱼豆腐稀饭·老南瓜糯米汤圆·牛肉海带汤饭 45

结束期（出生11～12个月） 46

断乳结束期让宝宝吸收更多营养 46

春天 50

蔬菜什锦饭·菠菜意大利面·鲔鱼丸子汤 50

夏天 51

夏南瓜虾仁炒饭·哈密瓜吐司牛奶饼·玉米虾仁汤 51

秋天 52

红薯栗子饭·洋菇蒸牛肉 52

冬天 52

牡蛎夏南瓜汤 52

鳕鱼土豆汤·三色饭团·饺子汤 53

新鲜又营养的婴儿副食品一年份食谱 68

PART 2 烹饪既好吃又有营养的速成婴儿副食品 68

从食材准备到制作 68

Item 1 利用常见的食材料理 68

用胡萝卜料理各种食物 68

初期第2阶段 胡萝卜苹果稀粥 68

后期胡萝卜小鯷鱼饭 68

结束期什锦蔬菜盖饭 68

用土豆和红薯料理各种食物 69

初期第2阶段 土豆胡萝卜稀粥 69

后期 红薯鸡肉稀饭 69

结束期 红薯栗子稀饭 69

用鸡蛋料理各种食物 70

中期 花生鸡蛋稀粥 70

后期 鸡肉蛋包饭 70

结束期 香蕉鸡蛋卷 70

用牛肉料理各种食物 71

中期 牛肉松子粥 71

后期 牛肉海带汤饭 71

结束期 牛肉酱汁拌饭 71

用鲜鱼料理各种食物 72

中期 鳕鱼夏南瓜粥 72

后期 鳕鱼包菜汤饭 72

结束期 鳕鱼味噌饭 72

Item 2 利用家里现有的食材料理 73

中期 73

牛肉蘑菇粥 73

鸡肉营养粥 74

后期 73

黑豆粥 73

海带鯷鱼稀饭 74

结束期 73

豆皮牛肉炒饭 73

虾仁味噌汤饭 74

PART 3 有助于宝宝长高的副食品 79

让宝宝快速长高，健康成长的食品和料理方法 79

Item 1 具有丰富的钙 79

中期 79

红薯起司粥 79

海苔虾仁粥 80

后期 79

菠菜稀饭 79

蘑菇起司稀饭 80

结束期 79

小鯷鱼煎饼 79

海带红蛤稀饭 80

Item 2 有助于钙的吸收 81

中期 81

海苔起司粥 81

香菇小鯷鱼粥 82

后期 81

蟹肉起司稀饭 81

鲢鱼稀饭 82

结束期 81

海鲜炒饭 81

炖蘑菇 82

Item 3 含有丰富的蛋白质 83

中期 83

牛肉金针菇粥 83

蔬菜大豆粥 84

后期 83

豆腐起司稀饭 83

牡蛎营养饭 84

结束期 83

酱汁肉丸 83

胡萝卜松饼 84

Item 4 有助于蛋白质的吸收 85

中期 85

鲜鱼包菜稀粥 85

西蓝花起司粥 86

后期 85

蔬菜稀饭 85

花菜烤红薯丸 86

结束期 85

椰菜鸡蛋盖饭 85

苹果鸡蛋卷 86

PART 4 使宝宝聪明成长的副食品 90

有助于宝宝大脑发育的食品和料理方法 90

Theme 1 用鱼类制作副食品 90

中期 90

鲔鱼香菇粥 90

后期 90

鲔鱼豆粉稀饭 90

结束期 90

鲔鱼土豆汤 90

Theme 2 用芝麻和坚果来做 91

中期 91

糙米黑芝麻粥 91

后期 91

南瓜黑芝麻稀饭 91

结束期 91

鱼肉花牛炒饭 91

Theme 3 用肉类和海鲜来做 92

中期 92

酱牛肉粥 92

后期 92

牛肉海带稀饭 92

结束期 92

蔬菜海鲜营养饭 92

Theme 4 用鸡蛋和起司做 93

中期 93

花菜起司粥 93

后期 93

煎土豆蔬菜奶油 93

结束期 93

鸡蛋饭团 93

Theme 5 用豆类来做 94

中期 94

土豆豆粉粥 94

后期 94

豌豆夏南瓜稀饭 94

结束期 94

豌豆菠菜汤 94

Theme 6 用豆腐来做 95

中期 95

花椰四季豆腐粥 95

后期 95

牛肉豆腐稀饭 95

结束期 95

香菇豆皮饭 95

Theme 7 用蔬菜和水果来做 96

中期 96

土豆蔬菜粥 96

后期 96

小鯷鱼蔬菜稀饭 96

结束期 96

绿豆芽泡菜炒饭 96

PART 5 有助于改善婴儿不适症状的副食品 102

随机应变的措施和预防方法 102

Case 1 感冒 102

初期第1阶段 橘子稀粥 102

中期 鳕鱼鸡蛋粥 102

后期 南瓜花生蒸饼 103

结束期 牡蛎萝卜营养饭 103

Case 2 发烧 104

初期第2阶段 哈密瓜夏南瓜稀粥 104

中期 牛肉南瓜粥 104

后期 虾仁鸡蛋糕 105

结束期 蔬菜酱汁豆腐 105

Case 3 腹泻 106

初期第1阶段 糯米稀粥 106

中期 牛肉夏南瓜粥 106

后期 蒸鱼肉豆腐 107

结束期 营养糯米饭 107

Case 4 便秘 108

初期第2阶段 乌塌菜梨稀粥 108

中期 核桃蔬菜粥 108

后期 茄子大麦稀饭 109

结束期 红薯苹果糊 109

Case 5 经常呕吐 110

初期第2阶段 土豆南瓜稀粥 110

中期 萝卜清汤 110

后期 洋菇蔬菜粥 111

结束期 红薯薏仁饭 111

Case 6 贫血 112

初期第1阶段 菠菜稀粥 112

中期 蛋黄粥 112

后期 金针菇牛肉汤饭 113

结束期 牛肝丸子汤 113

Case 7 过敏 114

初期第1阶段 胡萝卜稀粥 114

初期第2阶段 菠菜花菜稀粥 114

后期 花菜汤 115

结束期 土豆香菇饭 115

Case 8 口腔溃疡 116

初期第2阶段 水蜜桃香蕉稀粥 116

中期 香蕉牛奶粥 116

后期 苹果拌土豆 117

结束期 蟹肉起司羹汤 117

Case 9 厌食 118

初期第1阶段 栗子糊 118

中期 水果布丁 118

后期 红薯核桃饭 119

结束期 甜南瓜营养饭 119

书中焦点附录 Dr．高交流室 121

分阶段进行的～婴儿副食品Q＆A 121

解开新手妈妈们的疑问 121

初期 121

中期 124

后期 127

结束期 130

PART 6 天然婴幼儿食品和零食 136

喂食1～3岁儿童的建议 136

Item 1 用当季食材制作既新鲜又营养的零食 136

春天 136

虾炸土豆饼·鱿鱼丸子·DHA汉堡 136

夏天 137

炸鲜鱼核桃·炸猪肉片盖饭·南瓜饼 137

蔬菜虾仁炒饭·鲔鱼三明治·茄子炸酱炒饭 138

秋天 139

炸红薯猪肉排·迷你炸鱿鱼·豆腐鲔鱼肉排 139

蘑菇蔬菜鸡蛋卷·海鲜豆芽炒饭·苹果派 140

冬天 141

泡菜起司炒饭·包菜鲽鱼肉排·菠菜蟹肉卷饼 141

Item 2 预防偏食 142

讨厌吃肉时 142

水果糖醋肉·泡菜饺子汤·蒸鸡肉栗子蔬菜卷 142

不吃海鲜时 143

咖哩鲭鱼·海鲜凉粉拌杂菜·蟹肉蘑菇饼 143

不吃蔬菜和豆类时 144

三色蛋卷饭·杂菜拌牛肉·通心面色拉 144

炖土豆蔬菜·芝麻拌菠菜·豆渣汤 145

不爱吃饭时 146

鹌鹑蛋丸子饭·杂菜饭团·虾仁起司炒饭 146

不爱吃东西时 147

红薯炒鸡肉·南瓜咖哩·烤红薯饼 147

酱豆腐洋菇·蟹肉春卷·煎炒饭海苔卷 148

PART 7 营养均衡的婴幼儿食品 150

Theme 1 使宝宝长高的食谱——钙和蛋白质要多一点 150

鲔鱼海带汤·小鯷鱼土豆饼·煎鯷鱼豆腐 150

牛肉丸子汤·泡菜起司饼·奇异果香菇烤肉 151

炖牛肉·照烧鸡肉卷·煎肉饼 152

Theme 2 使宝宝变聪明的食谱——用肉类和坚果来维护大脑健康 153

酱鲭鱼·鲢鱼卷·鲔鱼炸酱盖饭 153

萝卜鲔鱼拌饭·炒鲔鱼上海青·饭糍粑 154

扁豆汤·豆腐虾仁海苔卷·豆腐鸡蛋糕 155

炖鸡肉豆芽·起司三明治·鸡肉起司卷 156

Theme 3 使宝宝变得胖嘟嘟的食谱——绝对不可以挑食 157

橙味糖醋肉·炸肉卷·炸炒饭丸子 157

烤肉酱汁炒饭·猪肉披萨·海鲜胡萝卜炒饭 158

Theme 4 使宝宝变苗条的食谱——营养要充分，热量要适当 159

拌橡实凉粉·蒸香菇丸子·炒海带土豆 159

麻婆豆腐·煎菠菜土豆饼·鱼肉泡菜汤 160