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第一章 实验基础知识 1

第一节 化学实验室规则及安全常识 1

第二节 试剂的分级和保存 3

第三节 化学实验常用玻璃仪器 4

第四节 实验数据的记录处理 7

第五节 实验室“三废”的处理 10

第二章 基本实验操作技术 11

第一节 玻璃仪器的洗涤与干燥 11

第二节 玻璃管的简单加工 14

第三节 化学试纸的使用 16

第四节 试剂的配制及取用 17

第五节 加热、冷却、干燥、搅拌 19

第六节 物质的分离与提纯 27

第七节 称量仪器的使用 37

第八节 滴定分析基本操作 45

第九节 重量分析基本操作 48

第十节 酸度计、电泳仪的使用 52

第十一节 折射仪、旋光仪的使用 55

第十二节 分光光度计的使用 60

第三章 基础训练实验 65

实验一 基本操作 65

实验二 粗盐的提纯 67

实验三 电解质溶液、胶体 69

实验四 醋酸解离常数的测定 74

实验五 配合物的性质 76

实验六 原电池电动势的测定 78

实验七 分析天平称量练习 81

实验八滴定分析基本操作练习 83

实验九 酸碱标准溶液的配制及标定 85

实验十 铵盐中氮含量的测定 88

实验十一 阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定 90

实验十二 食醋中总酸度的测定 93

实验十三 混合碱的分析 95

实验十四EDTA标准溶液的配制与标定，天然水中钙、镁含量的测定 98

实验十五 高锰酸钾标准溶液的配制与标定 102

实验十六 试样中钙含量的测定（高锰酸钾法） 104

实验十七 水中化学需氧量的测定 106

实验十八 碘标准溶液的配制与标定 108

实验十九 醋酸的电位滴定 110

实验二十 亚铁盐中铁的测定 112

实验二十一 硝酸银标准溶液的配制和标定 114

实验二十二 可溶性硫酸盐中硫含量的测定 116

实验二十三 分光光度法测定微量铁 118

实验二十四 植物组织中氮的含量测定 120

实验二十五 氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 122

实验二十六 铜盐中含铜量的测定 124

实验二十七 烃的制取及性质 127

实验二十八烃的衍生物的性质 131

实验二十九 酒精的蒸馏 136

实验三十2-甲基-2-氯丙烷的制备 138

实验三十一 熔点的测定和温度计的校正 140

实验三十二 葡萄糖旋光度的测定 143

实验三十三 乙酸异戊酯的制取 146

实验三十四 糖的测定 148

实验三十五 酶的特性及其影响因素 155

实验三十六 卵磷脂的提取与鉴定 158

实验三十七 氨基酸的分离鉴定——纸层析法 159

实验三十八 蛋白质的提取和分离 161

实验三十九 蛋白质浓度测定 165

实验四十 核酸的提取和鉴定 168

第四章 综合及设计性实验 174

实验一 胃舒平药片中铝、镁的测定 174

实验二 蛋壳中钙、镁含量的测定 175

实验三 从茶叶中提取咖啡因 179

实验四 果蔬维生素C含量的测定 181

实验五 酸奶中总酸度的测定 184

实验六 绿色植物色素的提取及色谱分离 186

实验七 从海带中提取碘 188

实验八 从黄连中提取黄连素 189

实验九 水泥熟料中SiO2、 Fe2 O3 、 Al2 O3 、CaO和MgO的系统分析 190

实验十 凝固点降低法测定尿素的相对分子质量 195

实验十一 红辣椒中红色素的测定 197

实验十二 盐酸小檗碱含量测定 199

实验十三 阿司匹林——乙酰水杨酸的合成 200

实验十四 苯甲酸的微波合成及苯甲酸乙酯的制备 202

实验十五 茶叶中微量元素的鉴定与测定 204

附录 209

附录一 常用缓冲溶液的配制 209

附录二 常用指示剂及其配制方法 210

附录三 常用基准物质的干燥条件和应用 212

附录四 常用干燥剂的性能与应用范围 212

附录五 危险化学品的使用知识 213

参考文献 216