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第一章 春夏秋冬，顺时养生 12

四季变化影响人体健康 12

顺时养生，四季各不同 14

药膳——寓医于食，吃出健康 16

第二章 春季药膳养生 18

春季饮食养生宜与忌 18

春季药膳养生首选原料 21

红枣 21

枸杞/决明子 22

党参/龙眼肉 23

茯苓/砂仁 24

柴胡/当归 25

白果/山药 26

枇杷/紫米 27

小米/猪肝 28

猪肚/鳝鱼 29

带鱼/鳙鱼 30

生菜/芹菜 31

扁豆/豆腐 32

竹笋/马蹄 33

苋菜/西红柿 34

春季养生药膳 35

党参枸杞子猪肝汤/女贞子鸭汤 35

枸杞子炖甲鱼/山药白芍排骨汤 36

红枣带鱼粥/莲枣猪肝粥 37

猪肝笋粥/当归鹌鹑枸杞子粥 38

核桃枸杞子蒸糕/雪蛤枸杞甜汤 39

红花绿茶饮/枸杞养肝茶 40

丝瓜猪肝汤/鸽子汤 41

佛手瓜白芍瘦肉汤/决明子苋菜汤 42

菠菜玉米枸杞子粥/大米决明子粥 43

鸽肉豌豆粥/南瓜菠菜粥 44

苹果玫瑰奶/黄花菜菠菜汁 45

决明子柠檬茶/柴胡疏肝茶 46

党参当归鸡汤/当归炖猪心 47

灵芝红枣兔肉汤/红枣核桃乌鸡汤 48

美味八宝羹/猪血腐竹粥 49

鸡蛋紫米粥/阿胶桂圆人参粥 50

紫米甜饭团/阿胶黄芪红枣汤 51

益气养血茶/玫瑰枸杞红枣茶 52

党参淮山猪胰汤/山药炖鸡 53

白术黄芪煮鱼/山药鸡内金鳝鱼汤 54

生姜猪肚粥/淮山黑豆粥 55

薏米小米羹/玉米党参羹 56

黑芝麻山药糊/山药五宝甜汤 57

麦芽茶/陈皮姜茶 58

泽泻薏米瘦肉汤/砂仁豆芽瘦肉汤 59

茯苓豆腐/芹菜根甘草汤 60

苍术蔬菜汤/草果草鱼汤 61

羊肉草果豌豆粥/泽泻枸杞子粥 62

银鱼苋菜粥/藿香菊花茶 63

乌龙茯苓茶/马蹄茅根茶 64

西洋参瘦肉汤/玉参焖鸭 65

马蹄海蜇汤/银杏玉竹猪肝汤 66

浙贝母白果粥/川贝杏仁粥 67

枇杷叶粥/红莲蒸雪蛤 68

桑皮葡萄果冻/麦冬杨桃甜汤 69

罗汉果胖大海茶/麦冬竹茹茶 70

春季易发病调理药膳 71

流行性感冒 71

川芎白芷鱼头汤/胡萝卜牛蒡粥 72

柴胡秋梨汤/蒲公英金银花饮 73

哮喘 74

太子参炖瘦肉/款冬花猪肺汤 75

果仁粥/灵芝银耳茶 76

腮腺炎 77

黄连冬瓜鱼片汤/柴胡莲子田鸡汤 78

赤芍银耳饮/大蒜金银花饮 79

抑郁症 80

当归郁金猪蹄汤/山楂郁李仁粥 81

木瓜雪蛤羹/玫瑰香附茶 82

失眠 83

菖蒲猪心汤/红枣柏子小米粥 84

金瓜百合甜点/养心安神茶 85

冠心病 86

桂枝红枣猪心汤/红花煮鸡蛋 87

丹参山楂大米粥/黄芪红茶 88

中风 89

灵芝黄芪猪蹄汤/牡蛎豆腐羹 90

石决明小米瘦肉粥/钩藤白术饮 91

肩周炎 92

五加皮烧黄鱼/桑枝鸡汤 93

川乌生姜粥/威灵仙牛膝茶 94

风湿性关节炎 95

桑寄生连翘鸡爪汤/薏米桑枝水蛇汤 96

鲫鱼薏米粥/牛筋汤 97

流行性脑膜炎 98

马齿苋杏仁瘦肉汤/金银花绿豆粥 99

蒲公英清凉茶/菊花枸杞子绿豆汤 100

第三章 夏季药膳养生 102

夏季饮食养生宜与忌 102

夏季药膳养生首选原料 105

麦冬 105

百合/柏子仁 106

淡竹叶/黄芪 107

白芍/车前子 108

金银花/葛根 109

藿香/远志 110

薄荷/莲子 111

小麦/薏米 112

猪心/龟 113

鲫鱼/蛤蜊 114

绿豆/蚕豆 115

苦瓜/冬瓜 116

丝瓜/葱 117

洋葱/西瓜 118

夏季养生药膳 119

生地乌鸡汤/莲子百合排骨汤 119

苦瓜炖蛤蜊/蛋花西红柿紫菜汤 120

百合生地粥/天门冬粥 121

莲子红米羹/麦冬白米羹 122

牛奶银耳水果汤/银耳枸杞子羹 123

天门冬茶/养阴百合茶 124

双仁菠菜猪肝汤/远志菖蒲鸡心汤 125

莲子茯神猪心汤/莲藕菱角排骨汤 126

桂圆莲子羹/西瓜玉米粥 127

柏子仁大米羹/酸枣仁粳米羹 128

莲藕胡萝卜汁/西瓜牛奶 129

山楂五味子茶/清香安神茶 130

太子参鸡肉盅/黄芪淮山鲫鱼汤 131

酸梅银耳鲤鱼汤/人参糯米鸡汤 132

五味子西红柿面/薏米黄芪粥 133

酸枣仁玉竹糯米粥/梅肉山楂青菜粥 134

麦枣龙眼汤/乌梅生姜汤 135

浮小麦茶/太子参红枣茶 136

苦瓜黄豆排骨汤/马蹄鲜藕茅根汤 137

西瓜绿豆鹌鹑汤/沙葛薏米猪骨汤 138

双瓜萝卜粥/绿豆玉米粥 139

马蹄大米粥/莲藕柿子汁 140

黄绿汤/解暑西瓜汤 141

黄瓜蜜饮/荷叶甘草茶 142

葛根猪肉汤/粉葛银鱼汤 143

牛蒡肉汤/葛根荷叶牛蛙汤 144

豆皮鳕鱼丸汤/萝卜洋葱菠菜粥 145

葛根粉粥/大蒜洋葱粥 146

牛蒡芹菜汁/洋葱汁 147

淡菜三蔬羹/薄荷鲜果茶 148

草果猪肉汤/冬瓜薏米鸭 149

薏米猪肠汤/茯苓家常面 150

山药白扁豆粥/藿香大米粥 151

薏米瘦肉冬瓜粥/茯苓粥 152

白术党参茯苓粥/半夏薏米汤 153

佩兰生地饮/薏米茶 154

夏季易发病调理药膳 155

中暑 155

藿香鲫鱼/薄荷西米粥 156

莲藕解暑汤/莲花蜜茶 157

小儿夏热 158

沙参豆腐冬瓜汤/石斛清热甜粥 159

雪梨银耳百合汤/苦瓜汁 160

小儿痱子 161

苦瓜甘蔗鸡骨汤/山药荷叶大米粥 162

绿豆菊花饮/桑叶清新茶 163

腹泻 164

补骨脂芡实鸭汤/蒜肚汤 165

芡实莲子薏米汤/双花饮 166

痢疾 167

黄花菜马齿苋汤/大蒜白及煮鲤鱼 168

马齿苋荠菜汁/赤芍菊花茶 169

痔疮 170

淮山土茯苓煲瘦肉/槐花大米粥 171

绿豆镶藕节/鱼腥草茶 172

流行性结膜炎 173

板蓝根丝瓜汤/薏米茉莉粥 174

枸杞子菊花茶/桑杏菊花甜汤 175

病毒性肝炎 176

茵陈甘草蛤蜊汤/苦瓜鸭肝汤 177

垂盆草粥/何首乌茶 178

心律失常 179

灵芝猪心汤/黄芪小麦粥 180

百合粳米粥/绞股蓝养血茶 181

尿路结石 182

金钱草煲蛙/鸡肉炖萹蓄 183

桃仁海金粥/车前草红枣汤 184

第四章 秋季药膳养生 186

秋季饮食养生宜与忌 186

秋季药膳养生首选原料 189

桔梗 189

玉竹/菊花 190

橄榄/旋覆花 191

天冬/五味子 192

桂枝/麻黄 193

佛手/枳实 194

人参/灵芝 195

芡实/猪肉 196

猪肺/猪腰 197

鸭肉/甲鱼 198

鲈鱼/银耳 199

金针菇/香菇 200

胡萝卜/梨 201

核桃/蜂蜜 202

秋季养生药膳 203

白玉苦瓜/银耳雪梨煲鸭 203

青橄榄炖水鸭/熟地百合鸡蛋汤 204

百合南瓜大米粥/白梨鸡蛋糯米粥 205

百合葡萄干粥/鸭蛋银耳粥 206

莲子百合汤/蜜橘银耳汤 207

银耳木瓜羹/罗汉三宝茶 208

猪肚银耳花旗参汤/莲子牡蛎鸭汤 209

天冬桂圆参鲍汤/参麦五味乌鸡汤 210

黄精陈皮粥/沙参竹叶粥 211

竹叶地黄粥/芝麻糯米羹 212

西洋参红枣汤/沙参百合甜枣汤 213

玉竹西洋参茶/北沙参保健茶 214

旋覆花乳鸽止咳汤/杏仁菜胆猪肺汤 215

萝卜大蒜鸡蛋汤/杏仁萝卜肉汤 216

黄芪山药鱼汤/桂枝莲子粥 217

花椒生姜粥/豆豉鲫鱼粥 218

红薯杏仁羹/奶香杏仁露 219

紫苏止咳茶/麻黄饮 220

甲鱼芡实汤/桑螵蛸鸡汤 221

海螵蛸鱿鱼汤/芡实莲须鸭汤 222

冬瓜白果姜粥/桂圆莲芡粥 223

莲子菠萝羹/韭黄蚌仔羹 224

山茱萸覆盆子奶酪/米酒煮圆子 225

韭菜汁/五味山萸茶 226

香菇豆芽猪尾汤/佛手瓜炖猪蹄 227

山楂二皮汤/香菇花生鲜蚝汤 228

香附豆腐汤/枳实金针河粉 229

红枣菊花羹/山楂冰糖羹 230

橘子杏仁菠萝汤/菊花山楂饮 231

莲心香附茶/佛手酒 232

核桃淮山蛤蚧汤/人参鹌鹑蛋 233

四宝炖乳鸽/灵芝肉片汤 234

人参蜂蜜粥/瘦肉豌豆粥 235

人参红枣羹/红枣核桃仁枸杞子汤 236

参片莲子汤/核桃冰糖炖梨 237

灵芝蜂蜜茶/灵芝麦冬茶 238

秋季易发病调理药膳 239

秋燥肺炎 239

沙参玉竹煲猪肺/白果蒸鸡蛋 240

菊花桔梗雪梨汤/桑白杏仁茶 241

口腔溃疡 242

土茯苓绿豆老鸭汤/石斛炖鲜鲍 243

糯米莲子羹/麦门冬竹叶茶 244

咽炎 245

罗汉果瘦肉汤/梨皮沙参大米粥 246

厚朴蔬果汁/乌梅竹叶绿茶 247

便秘 248

大肠枸杞子核桃汤/五仁粥 249

黑芝麻核桃蜜/大黄绿茶 250

乳腺炎 251

银花茅根猪蹄汤/苦瓜牛蛙汤 252

黄连白头翁粥/薏米黄芩饮 253

前列腺炎 254

五子下水汤/土茯苓鳝鱼汤 255

灯芯草雪梨汤/椰汁薏米羹 256

胃及十二指肠溃疡 257

佛手元胡猪肝汤/白术猪肚粥 258

生姜米醋炖木瓜/麦芽乌梅饮 259

神经衰弱 260

虫草红枣炖甲鱼/莲子芡实猪心粥 261

桂圆山药红枣汤/百合汁 262

脱发 263

山药熟地乌鸡汤/苁蓉黄精骶骨汤 264

首乌肝片/首乌黑芝麻茶 265

单纯性肥胖 266

茯苓白豆腐/防己黄芪粥 267

绿豆薏米汤/降脂茶 268

第五章 冬季药膳养生 270

冬季饮食养生宜与忌 270

冬季药膳养生首选原料 273

熟地 273

龟板/杜仲 274

巴戟天/菟丝子 275

炮姜/淡豆豉 276

鸡内金/神曲 277

川芎/五灵脂 278

威灵仙/独活 279

甘草/鹌鹑 280

海参/羊肉 281

狗肉/乌鸡 282

韭菜/燕麦 283

黑豆/杏仁 284

荠菜/香菜 285

白萝卜/胡椒 286

冬季养生药膳 287

熟地双味肠粉/菟杞红枣炖鹌鹑 287

龟板杜仲猪尾汤/何首乌盐水猪肝 288

菟丝子大米粥/芝麻豌豆羹 289

板栗桂圆粥/桂圆羊肉粥 290

菠菜黑芝麻牛奶汁/黑豆芝麻汁 291

石斛熟地茶/何首乌芝麻茶 292

蛤蚧麻雀汤/巴戟黑豆鸡汤 293

海马汤/补骨脂虫草羊肉汤 294

韭菜牛肉粥/淮山鹿茸山楂粥 295

韭子粥/羊肉枸杞子姜粥 296

韭菜黑豆汁/何首乌续断饮 297

蛤蚧酒/枸杞子香菜猪心汤 298

香菜猪肝汤/荠菜四鲜宝 299

椰子杏仁鸭汤/大米高良姜粥 300

荠菜粥/罗卜姜糖粥 301

豆豉葱姜粥/荠菜豆腐羹 302

甘草蛤蜊汤/胡萝卜甜椒汁 303

甘草茶/莱菔子萝卜汤 304

鸡内金山药炒甜椒/山楂消食汤 305

大米神曲粥/神曲粥 306

银耳山楂大米粥/莱菔子大米粥 307

首蓿麦芽寿司/荞麦红枣羹 308

谷芽消积汁/山楂绿茶饮 309

麦芽山楂饮/桂圆山药红枣汤 310

丹参红枣乌鸡汤/三七郁金炖乌鸡 311

五胡鸭/三七煮鸡蛋 312

养心汤/灵芝丹参粥 313

刺五加粥/玫瑰枸杞子羹 314

甜酒煮阿胶/丹参糖水 315

双藤红枣茶/桃仁猪蹄汤 316

五灵脂红花炖鱿鱼/晶莹醉鸡 317

川芎当归黄鳝汤/红花糯米粥 318

炮姜桃仁粥/鸡肝桂皮粥 319

酒酿蛋花/桂圆花生汤 320

生姜红枣汤/川芎茶 321

丹参牛膝茶/排骨桂枝板栗汤 322

冬季易发病调理药膳 323

冻疮 323

生姜肉桂炖虾仁/花椒羊肉汤 324

艾叶煮鸡蛋/当归山楂汤 325

鼻炎 326

辛夷花鹧鸪汤/丝瓜络煲猪瘦肉 327

葱白红枣鸡肉粥/薄荷茶 328

急性肾炎 329

车前子田螺汤/薏米瓜皮鲫鱼汤 330

红豆薏米汤/通草车前子茶 331

耳鸣耳聋 332

肾气乌鸡汤/河车鹿角胶粥 333

杜仲牛肉/何首乌黄精茶 334

夜盲症 335

菠菜羊肝汤/党参枸杞子猪肝粥 336

桑麻糖水/菊花决明饮 337

小儿遗尿 338

四味猪肚汤/白果莲子乌鸡汤 339

扁豆芡实粥/芡实山药莲子汤 340

低血压 341

山药当归鸡汤/鲫鱼糯米粥 342

桂圆黑枣汤/人参红枣茶 343

痛风 344

五加皮炒牛肉/苹果雪梨煲牛腱 345

牛奶炖花生/仙灵脾药酒 346

坐骨神经痛 347

强筋党参牛尾汤/附子蒸羊肉 348

猪腰黑米花生粥/桑寄生竹茹汤 349

遗精 350

韭菜籽猪腰汤/桑螵蛸红枣鸡汤 351