左手咖啡，右手世界 一部咖啡的商业史 原书第2版PDF电子书下载

引子 2

第一部分 征服世界之种 2

第1章 咖啡席卷全球 2

第2章 咖啡王国 21

第3章 美式饮品 44

第4章 镀金时代的咖啡大战 61

第5章 赫尔曼&希尔肯的巴西咖啡稳定措施 73

第6章 毒性饮料 89

第二部分 新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市 108

第7章 成长的痛苦 108

第8章 让咖啡世界远离硝烟 134

第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战 144

第10章 焚烧咖啡，民不聊生 166

第11章 大萧条时期，演艺场卖咖啡 176

第12章 美国大兵和咖啡 202

第三部分 苦咖啡当道 218

第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大 218

第14章 罗布斯塔豆大获成功 237

第四部分 咖啡豆的浪漫史 266

第15章 咖啡狂热者蔓延 266

第16章 霜冻降，咖啡殃 291

第17章 精品咖啡革命 309

第18章 星巴克传奇 336

第19章 最后的战场 348

附录 完美咖啡冲煮之道 387

致谢 390

参考文献 393

访谈名单 400

插图引用源 403