0-3岁饮食营养百科全书PDF电子书下载

第一篇 0～1岁婴儿同步喂养方案 3

第一章 新生儿同步喂养方案 3

一、生长发育 3

二、喂养指导 6

（一）为何要母乳喂养 6

（二）一定要让新生儿吃到初乳 7

（三）正确的哺喂姿势是什么样的 8

三、特别关注 9

（一）无法母乳喂养的婴儿应首选配方奶粉 9

（二）如何挑选最适合婴幼儿的配方奶粉 9

（三）奶粉的正确冲调方法 11

（四）怎样冲调新鲜牛奶 11

（五）要想母乳好，扔掉坏情绪 12

四、喂养禁忌 13

（一）妈妈患哪些病不宜喂奶 13

（二）来奶之前不宜先喂糖水 14

（三）哪些婴儿不宜吃母乳 14

第二章 1～2个月婴儿同步喂养方案 15

一、生长发育 15

二、喂养指导 17

（一）怎样喂养1～2个月的宝宝 17

（二）母乳喂养成功的关键 18

（三）夜间母乳哺喂应注意什么 19

（四）挤乳法 19

三、特别关注 21

（一）如何促进母乳分泌 21

（二）宿乳该不该保留 21

（三）母乳不足的解决办法——人工喂养 21

（四）混合喂养 22

四、喂养禁忌 22

（一）早产儿忌忽略补充铁剂 22

（二）母乳喂养十忌 23

第三章 2～3个月婴儿同步喂养方案 25

一、生长发育 25

二、喂养指导 26

（一）怎样喂养2～3个月的宝宝 26

（二）怎样防止婴儿厌食牛奶 27

（三）怎样防止宝宝吐奶 28

三、特别关注 28

（一）给宝宝选择羊奶可行吗 28

（二）宝宝饱了吗 29

四、喂养禁忌 30

（一）吃奶的婴儿忌缺水 30

（二）3个月以内的婴儿不宜吃咸 31

（三）3个月以内的婴儿不宜喂米粉 31

（四）母乳喂养期间乳母慎喝咖啡 31

第四章 3～4个月婴儿同步喂养方案 32

一、生长发育 32

二、喂养指导 33

（一）怎样喂养3～4个月的宝宝 33

（二）宝宝不喜欢吃奶粉的解决方法 34

（三）怎样喂宝宝蛋黄 35

三、特别关注 35

（一）人工喂养的婴儿对牛奶过敏怎么办 35

（二）宝宝呛奶的一些急救方法 36

（三）妈妈上班后如何哺乳 36

（四）关注病理性厌奶 37

四、喂养禁忌 38

（一）忌以炼乳作为代乳品 38

（二）半岁婴儿不宜吃鸡蛋清 38

（三）妈妈吃隔夜菜，孩子易得青紫症 38

第五章 4～5个月婴儿同步喂养方案 39

一、生长发育 39

二、喂养指导 40

（一）怎样喂养4～5个月的宝宝 40

（二）怎样确定宝宝开始吃辅食的时间 41

（三）为婴儿添加辅食的规律和原则 42

三、特别关注 43

（一）宝宝对辅食可能出现的反应 43

（二）婴儿营养米粉十问 43

（三）4个多月的宝宝要注意补铁 45

四、喂养禁忌 46

（一）婴儿慎饮茶水 46

（二）加热宝宝食物别用微波炉 46

五、辅食添加 47

第六章 5～6个月婴儿同步喂养方案 48

一、生长发育 48

二、喂养指导 50

（一）怎样喂养5～6个月的宝宝 50

（二）牛奶喂养的宝宝腹泻时的喂养 50

（三）五招让宝宝不再拒吃辅食 51

三、特别关注 52

（一）婴儿吃多了爱吃的食物有什么危险 52

（二）奶水少了怎么办 52

四、喂养禁忌 53

（一）牛奶不能与钙粉同服 53

（二）不要嘴对嘴喂婴儿辅食 54

（三）切记别给宝宝吹凉食物 54

（四）婴幼儿不宜长期饮用纯净水 54

五、辅食制作 54

第七章 6～7个月婴儿同步喂养方案 56

一、生长发育 56

二、喂养指导 57

（一）怎样喂养6～7个月的宝宝 57

（二）怎样给6～7个月的宝宝喂点心 58

三、特别关注 58

（一）制作辅食应注意的问题 58

（二）婴儿头发与营养的关系 59

（三）关注断奶期 59

四、喂养禁忌 60

（一）宝宝辅食添加两忌 60

（二）不宜只用豆奶喂养婴儿 61

五、辅食制作 61

第八章 7～8个月婴儿同步喂养方案 63

一、生长发育 63

二、喂养指导 64

（一）怎样喂养7～8个月的宝宝 64

（二）培养婴儿良好的饮食习惯 65

三、特别关注 65

（一）怎样挑选婴幼儿食品 65

（二）烹调方法对蔬菜中维生素C的影响 66

（三）别阻止婴儿吃“手抓饭” 67

四、喂养禁忌 67

（一）婴幼儿吃鸡蛋两不宜 67

（二）切勿让宝宝吃易中毒的食物 68

五、辅食制作 68

第九章 8～9个月婴儿同步喂养方案 70

一、生长发育 70

二、喂养指导 72

（一）怎样喂养8～9个月的宝宝 72

（二）如何喂养长牙期的宝宝 73

三、特别关注 74

（一）小儿肾结石与饮食 74

（二）宝宝咬妈妈的乳头怎么办 74

（三）享用辅食，宝宝需要称手餐具 75

四、喂养禁忌 75

（一）婴幼儿辅食中不宜加入味精 75

（二）不宜过量摄入牛奶 76

五、辅食制作 76

第十章 9～10个月婴儿同步喂养方案 78

一、生长发育 78

二、喂养指导 80

（一）怎样喂养9～10个月的宝宝 80

（二）辅食准备小技巧 80

三、特别关注 81

（一）西红柿快速去皮好方法 81

（二）如何应对婴儿抓食中毒 81

（三）乳制品会加重宝宝的感冒吗 82

四、喂养禁忌 82

（一）哪些食物忌与牛奶同食 82

（二）小儿应慎服人参 83

五、辅食制作 83

第十一章 10～11个月婴儿同步喂养方案 85

一、生长发育 85

二、喂养指导 86

（一）怎样喂养10～11个月的宝宝 86

（二）断奶的方法 87

（三）断奶后的饮食 89

三、特别关注 90

（一）宝宝营养中的新宠 90

（二）慎防“断奶综合征” 91

四、喂养禁忌 91

（一）忌给宝宝吃大量甜食 91

（二）婴儿不宜食蜂蜜 91

五、辅食制作 92

第十二章 11～12个月婴儿同步喂养方案 94

一、生长发育 94

二、喂养指导 96

（一）怎样喂养11～12个月的宝宝 96

（二）长牙期宝宝吃面食须知 96

三、特别关注 97

（一）怎样喂养咽喉过敏的婴儿 97

（二）怎样喂养便秘的婴儿 98

（三）喂养婴儿安全须知 98

四、喂养禁忌 99

（一）婴儿要忌冷食 99

（二）喂养婴儿不可用麦乳精 99

（三）宝宝不宜吃高蛋白奶粉 100

（四）婴儿不宜吃太多西瓜 100

五、辅食制作 100

第二篇 1～2岁幼儿同步喂养方案 105

第一章 13～14个月幼儿同步喂养方案 105

一、生长发育 105

二、喂养指导 106

（一）周岁幼儿每天应吃多少食物 106

（二）宝宝只吃奶不吃饭怎么办 107

（三）怎样才能帮助孩子学会自己吃饭 108

（四）多吃胡萝卜有益健康 109

三、特别关注 110

（一）幼儿必需的营养素有哪些 110

（二）怎样给幼儿合理添加蛋白质 110

（三）怎样防治婴幼儿营养不良 112

（四）怎样选购鸡蛋 112

（五）宝宝吃什么油更有好处 113

（六）隔代喂养利与弊 114

四、喂养禁忌 115

（一）婴幼儿不宜多吃罐头食品 115

（二）小儿腹泻不应喝鸡汤 115

（三）花草影响宝宝食欲 115

（四）让宝宝远离巧克力 116

（五）忌饮存放过久的水 116

（六）小儿不宜过食桑葚 116

五、营养食谱 117

第二章 15～17个月幼儿同步喂养方案 120

一、生长发育 120

二、喂养指导 121

（一）怎样才能让宝宝喜欢吃蔬菜 121

（二）最营养的科学搭配推荐 123

（三）饮用酸奶五大注意事项 123

（四）巧用玉米奶增强记忆力 124

（五）六大饮食提升宝宝免疫力 124

三、特别关注 125

（一）怎么选健康又美味的好饼干 125

（二）婴幼儿营养充足的特征 126

（三）榨蔬果汁须知 127

（四）改善饮食，预防宝宝口臭 128

（五）拒绝蔬果有什么后果 128

（六）宝宝吃饺子的好处 129

四、喂养禁忌 129

（一）婴幼儿饮食三忌 129

（二）吃桃子的禁忌 130

（三）便秘宝宝不宜吃的食物 130

（四）腹泻儿慎喝苹果原汁 130

五、营养食谱 131

第三章 18～21个月幼儿同步喂养方案 134

一、生长发育 134

二、喂养指导 135

（一）让宝宝自己点菜 135

（二）宝宝适合吃什么鱼 136

（三）科学饮食，帮助宝宝拥有良好睡眠 137

（四）夏季宝宝宜多吃含钾食物 137

（五）体弱宝宝吃水果有侧重 138

（六）怎样把握婴幼儿的口味 139

（七）孩子不吃肉，营养咋保证 139

三、特别关注 139

（一）婴幼儿最易缺什么营养素 139

（二）人体的酸碱平衡与食物摄取 140

（三）幼儿吃瓜果要洗净削皮 141

（四）幼儿瘦都是有病吗 141

（五）宝宝要别人吃的怎么办 142

（六）饮食调节孩子胃功能紊乱 143

四、喂养禁忌 143

（一）忌滥食消食片 143

（二）无铅皮蛋宜少吃 143

（三）易拉罐饮料对儿童有危害 144

（四）孩子应少吃话梅肉 144

（五）幼儿不宜常食嫩软的食物 144

五、营养食谱 145

第四章 22～24个月幼儿同步喂养方案 147

一、生长发育 147

二、喂养指导 148

（一）根据舌苔调节孩子的饮食 148

（二）宝宝在外就餐的3种方案 149

（三）让孩子吃出一口好牙齿 150

（四）帮助孩子习惯吃猪肝 150

（五）幼儿补钙小常识 151

（六）宝宝菜里加米醋有益健康 152

三、特别关注 153

（一）宝宝胃口不好的五大因素 153

（二）如何避免摄入致敏物质 153

（三）怎样才能使宝宝少吃零食 154

（四）爱打呼噜宝宝的饮食调理 155

四、喂养禁忌 156

（一）不宜过量食用鱼松 156

（二）宝宝不宜常饮果汁 156

（三）忌在牛奶中添加米汤、稀饭 156

（四）儿童宜少吃口感细腻的蛋糕 156

（五）在餐桌上不给孩子心理暗示 157

五、营养食谱 157

第三篇 2～3岁幼儿同步喂养方案 163

第一章 25～27个月幼儿同步喂养方案 163

一、生长发育 163

二、喂养指导 164

（一）幼儿如何合理补充脂肪 164

（二）按营养吃水果 165

（三）宝宝厌食怎么办 166

（四）变着花样吃米饭 167

三、特别关注 168

（一）两岁宝宝的饮食要注意什么 168

（二）七类孩子最易缺锌 169

（三）小儿补铁该注意什么 170

（四）让宝宝食物避免污染有妙方 170

（五）肥胖有哪些隐患 172

四、喂养禁忌 173

（一）孩子饭后不宜马上睡觉 173

（二）幼儿吃豆腐不宜过量 173

（三）幼儿莫吃汤泡饭 174

（四）幼儿不宜吃泡泡糖 174

（五）尽量不给孩子吃熏烤羊肉串 175

五、营养食谱 175

第二章 28～30个月幼儿同步喂养方案 179

一、生长发育 179

二、喂养指导 180

（一）幼儿该怎么吃滋补火锅 180

（二）可以让孩子更耐寒的食品有哪些 181

（三）肥胖儿适宜吃的食物 182

（四）让孩子喜欢喝水的五大妙招 183

（五）宝宝饮食的注意事项 183

三、特别关注 184

（一）补钙要避免的误区 184

（二）多动症儿童的饮食 185

（三）异食癖应引起父母重视 185

（四）流鼻血宝宝要常吃蔬果 186

四、喂养禁忌 187

（一）千万不要让孩子喝未熟豆浆 187

（二）小孩别吃没熟的李杏及其果仁 187

（三）汉堡、薯条对孩子危害大 188

（四）四种反季水果千万别吃 188

（五）幼儿不宜喝珍珠奶茶 189

五、营养食谱 189

第三章 31～33个月幼儿同步喂养方案 192

一、生长发育 192

二、喂养指导 193

（一）孩子眼睛干涩吃什么 193

（二）小儿食疗排铅最佳方法 194

（三）孩子进食四招和四提示 194

（四）纠正宝宝吃独食的毛病 195

（五）宝宝加餐小课堂 196

三、特别关注 198

（一）如何留住鸡蛋中的蛋白质 198

（二）幼儿偏食与孤独症 199

（三）婴幼儿必需的微量元素 199

（四）孩子需要的膳食纤维 201

四、喂养禁忌 202

（一）幼儿应少吃“彩色”食品 202

（二）清晨忌吃的三种食物 203

（三）幼儿不宜多吃栗子 203

（四）饭前饭后都别给宝宝喝水 203

（五）3岁以内婴幼儿不宜吃元宵 204

五、营养食谱 204

第四章 34～36个月幼儿同步喂养方案 206

一、生长发育 206

二、喂养指导 207

（一）怎样结合季节的变换为小儿安排饮食 207

（二）解决宝宝吃饭坐不住的办法 208

（三）吃饭时妈妈要注意什么 209

（四）冬季，调整宝宝体重有奥妙 210

（五）让宝宝与“小动物”共餐 212

（六）让孩子爱米食 212

（七）如何科学吃肉让宝宝更健康 213

三、特别关注 217

（一）如何防止幼儿消化不良 217

（二）节日期间要注意小儿的饮食卫生 217

（三）孩子服药，如何合理配膳 218

（四）如何纠正孩子不卫生的饮食行为 219

（五）多补什么可预防口角炎 220

四、喂养禁忌 220

（一）孩子不宜吃生豆油 220

（二）空腹时不宜吃柿子和香蕉 221

（三）叶酸不宜与维生素C同补 221

（四）鼓动孩子比赛吃饭不可取 222

（五）儿童饮食不宜以素食为主 222

五、营养食谱 223

第四篇 婴幼儿辅助食疗 229

第一章 食疗概说 229

一、什么叫做科学食疗 229

二、食疗的优点 229

三、食疗的原则 230

四、食疗相关知识 230

（一）何为“药食同源” 230

（二）四气五味和归经的含义 230

（三）药物与食物配伍禁忌 231

（四）食物与食物配伍禁忌 231

第二章 婴幼儿营养素补充食疗 232

一、补钙食疗 232

二、补铁食疗 233

三、补锌食疗 234

四、维生素A补充食疗 235

五、维生素B补充食疗 236

六、维生素C补充食疗 237

七、维生素D补充食疗 238

第三章 婴幼儿疾病食疗调理 240

一、婴幼儿呕吐饮食调理 240

二、婴幼儿消化不良饮食调理 242

三、婴幼儿夜啼饮食调理 243

四、婴幼儿厌食饮食调理 244

五、婴幼儿伤食饮食调理 245

六、婴幼儿便秘饮食调理 247

七、婴幼儿呃逆饮食调理 248

八、婴幼儿肥胖饮食调理 250

九、婴幼儿腹泻饮食调理 251

十、婴幼儿感冒饮食调理 252

十一、婴幼儿暑热症饮食调理 255

十二、婴幼儿寄生虫病饮食调理 256

十三、婴幼儿水痘饮食调理 258

十四、婴幼儿佝偻病饮食调理 260

十五、婴幼儿汗症饮食调理 261

十六、婴幼儿流涎饮食调理 263

十七、婴幼儿惊厥饮食调理 264