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绪论 1

一、化学是一门中心学科 1

二、化学与医学密切相关 1

三、医用化学的内容与学习 2

第一篇 无机化学基础 3

第一章 溶 液 3

第一节 溶液组成标度的表示方法 3

一、物质的量浓度 3

二、质量摩尔浓度和质量浓度 3

三、质量分数与体积分数 4

第二节 溶液的渗透压力 4

一、渗透现象和渗透压力 4

二、溶液的渗透压力与浓度、温度的关系 5

三、渗透压力在医学上的意义 5

第三节 溶胶 7

一、分散系 7

二、溶胶的性质 8

三、胶团的结构 9

四、溶胶的稳定性和聚沉 10

第四节 高分子溶液 11

一、高分子溶液的性质 11

二、高分子溶液对溶胶的敏化作用和保护作用 12

第二章 电解质溶液 15

第一节 弱电解质溶液的解离平衡 15

一、解离平衡和解离平衡常数 15

二、同离子效应和盐效应 16

第二节 酸碱质子理论 17

一、酸碱的定义 17

二、酸碱反应的实质 17

第三节 溶液的酸碱性及pH值计算 18

一、水的质子自递反应 18

二、共轭酸碱对的Ka与Kb的关系 18

三、一元弱酸、弱碱溶液的pH计算 19

第四节 缓冲溶液 20

一、缓冲溶液的组成 20

二、缓冲溶液的pH值计算 21

三、缓冲容量与缓冲溶液的配制 22

四、缓冲溶液在医学上的意义 23

第三章 物质结构基础 26

第一节 原子结构 26

一、原子的组成 26

二、原子核外电子的运动状态 26

三、原子核外电子的排布 28

第二节 元素周期律和周期表 29

一、元素周期表 29

二、元素性质的递变规律 30

第三节 现代价键理论 31

一、化学键的分类 32

二、共价键的类型及键参数 32

三、杂化轨道理论简介 33

第四节 分子间的作用力和氢键 35

一、分子的极性 35

二、范德华力 35

三、氢键 36

第五节 元素与人体健康 37

一、人体必需元素及其生物功能简介 37

二、环境污染中的有害元素 39

第四章 配位化合物 43

第一节 配合物的基本概念 43

一、配合物的概念与组成 43

二、配合物的命名 44

第二节 配位平衡 45

一、配合物的稳定常数 45

二、配位平衡的移动 46

三、螯合物 48

第三节 配合物在医学上的应用 49

第五章 氧化还原反应与电极电势 51

第一节 氧化还原反应 51

一、氧化值 51

二、氧化还原反应 52

三、氧化还原反应方程式的配平 52

第二节 原电池与电极电势 53

一、原电池 53

二、标准电极电势 54

三、电极电势的计算 55

第二篇 有机化学基础 60

第六章 有机化合物概述 60

第一节 有机化合物的结构理论 60

一、有机化合物及其特点 60

二、有机化合物中的电子效应 61

第二节 有机反应的类型 63

一、自由基反应 63

二、离子型反应 63

第三节 有机化合物的分类 64

一、按碳链骨架分类 64

二、按官能团分类 65

第七章 醇酚醚 68

第一节 醇 68

一、醇的分类和命名 68

二、醇的性质 69

三、医药中常见的醇 72

第二节 酚 73

一、酚的分类和命名 73

二、酚的化学性质 73

三、医药中常见的酚 74

第三节 醚 75

一、醚的分类和命名 75

二、醚的化学性质 76

三、乙醚在医学上的应用 76

第八章 醛和酮 80

第一节 醛和酮的分类与命名 80

一、醛和酮的分类 80

二、醛和酮的命名 80

第二节 醛和酮的化学性质 81

一、醛和酮的共同性质 81

二、醛的特殊性质 84

第三节 重要的醛和酮 85

一、甲 醛 85

二、丙 酮 85

三、樟 脑 85

第九章 羧酸及取代羧酸 89

第一节 羧 酸 89

一、羧酸的结构、分类和命名 89

二、羧酸的性质 90

三、重要的羧酸 93

第二节 取代羧酸 94

一、羟基酸 94

二、酮 酸 96

第三节 手性分子和对映异构 97

一、手性分子和对映体 97

二、偏振光和旋光性 98

三、费歇尔（Fischer）投影式 99

四、D/L标记法 100

第三篇 生命化学基础 103

第十章 糖类 103

第一节 单糖 103

一、单糖的结构 104

二、单糖的性质 106

三、重要的单糖 108

第二节 二糖 108

一、麦芽糖 109

二、乳糖 109

三、蔗糖 109

第三节 多糖 110

一、淀粉 110

二、糖 原 111

三、纤维素 111

第十一章 脂类 114

第一节 油脂 114

一、油脂的组成和结构 114

二、油脂的性质 115

三、磷脂 116

第二节 甾体化合物 117

一、甾体化合物的基本结构 117

二、重要的甾体化合物 117

第十二章 胺和生物碱 121

第一节 胺 121

一、胺的分类和命名 121

二、胺的性质 122

三、重要的胺及其衍生物 124

第二节 生物碱 125

一、生物碱的概念及临床应用 125

二、生物碱的一般性质 125

三、吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 126

第十三章 氨基酸、蛋白质和核酸 130

第一节 氨基酸 130

一、氨基酸的结构、分类和命名 130

二、必需氨基酸 132

三、氨基酸的性质 132

第二节 蛋白质 134

一、蛋白质的元素组成和分类 134

二、蛋白质的分子结构 135

三、蛋白质的性质 136

第三节 核酸 138

一、核酸的化学组成 138

二、核苷酸 138

三、核酸的结构 140

医用化学实验 143

实验室基本规则 143

实验一 电位法测定溶液的pH值 144

实验二 水总硬度的测定 146

实验三 醇、酚、醛、酮的性质 147

实验四 乙酸乙酯的制备 149

实验五 茶叶中咖啡因的提取 150

实验六 葡萄糖旋光度的测定 151

实验七 糖类的化学性质 152

实验八 氨基酸、蛋白质的性质 154

附录一 本教材实验所用试剂配制法 155

附录二 一些弱酸、弱碱的解离常数Ka或Kb（298K） 156

附录三 标准电极电位（298K） 157

附录四 元素周期表 159

参考文献 160