罐头产品与试验方法标准汇编 1PDF电子书下载

一、罐头食品综合标准 3

GB 10784—89罐头食品分类 3

GB 10785—89开顶金属圆罐规格系列 6

GB 12308—90金属罐食品罐头包装纸箱技术条件 9

GB/T 14251—93镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 23

ZB X70 004—89罐头食品的感官检验 40

ZB X70 005—89罐头食品包装、标志、运输和贮存 42

QB 1006—90罐头食品检验规则 44

QB 616—76罐头原辅材料 47

二、罐头食品标准 53

GB 13207—91菠萝罐头 53

GB 13208—91芦笋罐头 58

GB 13209—91青刀豆罐头 64

GB 13210—91糖水桔子罐头 67

GB 13211—91糖水洋梨罐头 71

GB 13212—91清水荸荠罐头 75

GB 13213—91火腿猪肉罐头 78

GB 13214—91咸牛肉罐头 82

GB 13215—91咸羊肉罐头 86

GB/T 13512—92 清蒸猪肉罐头 90

GB/T 13513—92 原汁猪肉罐头 93

GB/T 13514—92 清蒸牛肉罐头 96

GB/T 13515—92 火腿罐头 100

GB/T 13516—92糖水桃罐头 104

GB/T 13517—92青豌豆罐头 108

GB/T 13518—92 蚕豆罐头 111

GB/T 14151—93 蘑菇罐头 114

GB/T 14215—93番茄酱罐头 119

ZB X71 004—90香菇肉酱罐头 125

ZB X71 005—90猪肉香肠罐头 128

ZB X71 006—90猪肉腊肠罐头 132

ZB X73 001—90豉油海螺罐头 135

ZB X73 002—90豆豉鲮鱼罐头 139

ZB X73 003—90鲜炸鲮鱼罐头 142

ZB X73 004—90油浸鲅鱼罐头 145

ZB X73 005—90茄汁鲭鱼罐头 148

ZB X74 004—90草莓酱罐头 152

ZB X74 005 90糖水杨梅罐头 155

ZB X74 006—90糖水荔枝罐头 158

ZB X74 007—90糖水苹果罐头 161

ZB X74 008—90糖水海棠罐头 164

ZB X74 009—90糖水猕猴桃罐头 167

ZB X77 004—90草菇罐头 170

ZB X77 005—90玉米笋罐头 173

ZB X77 006—90香莱心罐头 177

ZB X77 007—90美味黄瓜罐头 180

ZB X77 008—90滑子蘑罐头 183

ZB X77 009—90油焖笋罐头 186

ZB X77 010—90清水竹笋罐头 189

QB 1351—91云腿罐头 193

QB 1 352—91 片装火腿罐头 196

QB 1353—91 火腿午餐肉罐头 200

QB 1354—91 卤猪杂罐头 204

QB 1355—91 回锅肉罐头 208

QB 1356—91猪肉蛋卷罐头 212

QB 1357—91香菇猪脚腿罐头 216

QB 1358—91皱油猪蹄罐头 220

QB 1359—91 五香肉丁罐头 223

QB 1360—91五香猪排罐头 226

QB 1361—91 红烧扣肉罐头 229

QB 1362—91红烧猪肉罐头 233

QB 1363—91红烧牛肉罐头 237

QB 1364—91红烧鸡罐头 241

QB 1365—91 咖喱鸡罐头 245

QB 1366—91炸子鸡罐头 248

QB 1367—91辣味炸子鸡罐头 251

QB 1368—91五香鸡肫罐头 254

QB 1369—91五香鸭肫罐头 257

QB 1370—91 五香鸡翅罐头 260

QB 1371—91烤鹅罐头 264

QB 1372—91烤鸭罐头 267

QB 1373—91油炸禾花雀罐头 270

QB 1374—91清汤蛏罐头 274

QB 1375—91熏鱼罐头 277

QB 1376—91凤尾鱼罐头 280

QB 1377—91 油炸马面豚罐头 283

QB 1378—91四鲜烤夫罐头 286

QB 1379—91糖水梨罐头 289

QB 1380—91糖水龙眼罐头 293

QB 1381—91糖水山楂罐头 296

QB 1382—91糖水葡萄罐头 299

QB 1383—91糖水李子罐头 302

QB 1384—91菠萝汁罐头 305

QB 1385—91荔枝汁罐头 308

QB 1386—91杏酱罐头 311

QB 1387—91菠萝酱罐头 315

QB 1388—91苹果酱罐头 318

QB 1389—91西瓜酱罐头 322

QB 1390—91什锦果酱罐头苹果山楂型 325

QB 1391—91猕猴桃酱罐头 328

QB 1392—91干装苹果罐头 331

QB 1393—91桔子囊胞罐头 334

QB 1394—91原汁整番茄罐头 337

QB 1395—91什锦蔬菜罐头 340

QB1396—91酸甜红辣椒罐头 343

QB 1397—91猴头菇罐头 346

QB 1398—91金针菇罐头 349

QB 1399—91香菇罐头 352

QB 1400—91荞头罐头 356

QB 1401—91雪菜罐头 360

QB 1402—91榨菜罐头 363

QB 1403—91调味榨菜罐头 367

QB 1404—91榨菜肉丝罐头 371

QB 1405—91绿豆芽罐头 374

QB 1406—91小竹笋罐头 377

QB 1407—91水煮笋罐头 381

QB 1408—91清水冬笋罐头 385

QB 1409—91花生米罐头 389

QB 1410—91琥珀核桃仁罐头 393

QB 1411—91咸核桃仁罐头 396

三、罐头食品卫生标准 401

GB 4805—84食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 401

GB 8950—88罐头厂卫生规范 403

GB 9682—88食品罐头内壁脱模涂料卫生标准 412

GB 11671—89果蔬类罐头食品卫生标准 414

GB 11677—89水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 417

GB 13099—91番茄酱罐头卫生标准 420

GB 13100—91 肉类罐头食品卫生标准 422

四、罐头食品测定方法标准 427

GB 10786—89罐头食品的pH测定 427

GB 10787—89罐头食品中干燥物的测定 429

GB 10788—89罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法 431

GB 4789.26—89食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 435

QB 1007—90罐头食品净重和固形物含量的测定 443

五、相关标准 447

GB 317.1—91白砂糖 447

GB 1534—86花生油 451

GB 1535—86大豆油 453

GB 1536—86菜籽油 455

GB 1537—86精炼棉籽油 457

GB 1890—89食品添加剂 六偏磷酸钠 459

GB 1903—80食品添加剂 乙酸（醋酸） 467

GB 1907—92食品添加剂 亚硝酸钠 472

GB 1975—80食品添加剂 琼胶 479

GB 1987—86 食品添加剂 柠檬酸 483

GBn 246—85食品添加剂 果胶 489

GB 2717—81 酱油卫生标准 495

GB 5009.6—85食品中脂肪的测定方法 496

GB 5009.8—85食品中蔗糖的测定方法 498

GB 5009.9—85食品中淀粉的测定方法 499

GB 5009.11—85食品中总砷的测定方法 502

GB 5009.12—85食品中铅的测定方法 508

GB 5009.13—85食品中铜的测定方法 512

GB 5009.16—85食品中锡的测定方法 515

GB 5009.17—85食品中总汞的测定方法 517

GB 5009.33—85食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 521

GB 5461—92食用盐 525

GB 7652—87八角 533

GB 8233—87芝麻油 537

GB 8883—88食用小麦淀粉 541

GB 8884—88食用马铃薯淀粉 544

GB 8885—88食用玉米淀粉 547

GB 8967—88谷氨酸钠 550

GB 9959.1—88带皮鲜、冻片猪肉 559

GB 9959.2—88无皮鲜、冻片猪肉 563

GB 9959.3—88分部位分割冻猪肉 567

GB 9959.4—88分割冻猪瘦肉 571

GB 9960—88鲜、冻四分体带骨牛肉 575

GB 9961—88鲜、冻胴体羊肉 579

GB/T 12456—90食品中总酸的测定方法 583

GB/T 12457—90食品中氯化钠的测定方法 587