系统营养与人体健康·骨骼健康与营养PDF电子书下载

第一章 概述 1

营养专家谈“骨骼与关节健康” 2

第二章 认识我们的骨骼 10

第一节 了解骨骼 10

人体可以活动的构架——骨骼 10

骨骼是如何分类的？ 12

骨骼的功能是什么？ 13

什么使骨骼变得灵活自如？ 13

关节是如何分类的？ 14

第二节 了解骨与关节最常见的疾病——骨质疏松与骨性关节炎 16

一、最常见的骨骼疾病——骨质疏松 16

你有过“彻骨”之痛吗？ 16

什么是骨质疏松？ 17

骨质疏松症如何分类？ 17

骨质疏松的发展趋势是什么？ 18

为什么会患骨质疏松症？ 19

骨质疏松的主要表现是什么？ 19

哪些人群易患骨质疏松症？ 21

骨质疏松症患者为什么容易发生骨折？ 23

骨质疏松涉及哪些学科的公众健康问题？ 24

影响女性骨质疏松的因素有哪些？ 25

糖尿病人为何易患骨质疏松？ 27

骨质疏松也有遗传因素吗？ 29

引发中老年人骨质疏松症的原因有哪些？ 29

二、最常见的关节疾病——骨性关节炎 30

关节是怎样构成的？ 30

关节软骨在关节运动中的功能是什么？ 31

软骨是怎样构成的？ 32

关节软骨是如何获得营养物质的？ 33

什么是骨性关节炎？ 33

骨性关节炎的症状有哪些？ 34

骨性关节炎的发病原因是什么？ 35

骨性关节炎痛在哪里？病在哪里？ 37

骨性关节炎发病的性别和年龄特征？ 38

哪些关节易患骨性关节炎？ 39

骨性关节炎是中老年人的常见病吗？ 39

什么是继发性骨性关节炎？ 40

第三章 骨质疏松与骨性关节炎疾病防治 41

第一节 骨质疏松症的疾病防治 41

骨质疏松症的诊断检查有哪些？ 41

骨质疏松与骨质增生的关系是什么？ 42

骨质疏松治疗情况如何？ 43

骨质疏松的基本治疗原则是什么？ 45

第二节 骨性关节炎的疾病防治 47

软骨的主要成分是什么？ 47

关节滑膜液的成分和功能是什么？ 48

一、骨性关节炎的克星——氨糖疗法 49

骨性关节炎是否可能预防？ 49

氨糖是从什么物质中提取的？ 50

人体合成氨糖的能力和年龄有关吗？ 51

氨糖类营养素容易吸收吗？ 51

氨糖类关节营养是否安全？ 52

继发性骨性关节炎使用关节营养素有益吗？ 52

糖尿病人能服用含有氨基葡萄糖的关节营养素吗？ 53

二、关节修复的建筑材料——骨胶原蛋白 53

什么是胶原蛋白？ 53

食物中有胶原蛋白，为什么还要口服胶原蛋白？ 54

为什么胶原蛋白是“关节营养素”的重要成分？ 55

胶原蛋白除了可以协同修复软骨损伤外，还有什么作用？ 56

骨胶原复合营养素中为什么要含有黏多糖？ 56

骨胶原复合营养素中含有维生素C有什么意义？ 57

从多大年龄起应该补充氨糖类关节营养素？ 58

骨胶原复合营养素与其他氨糖类关节营养补充剂有何不同？ 58

为什么骨胶原复合营养素对关节软骨有营养补充作用？ 59

第四章 骨骼的日常保养 60

第一节 运动——骨骼健康的保护神 60

运动有助于预防骨质疏松 60

运动有助于防治关节痛 61

“新膳食指南”与骨健康 62

第二节 全面均衡的补充骨骼营养 63

第三节 常见的骨关节问题 65

怎样预防骨骼系统疾病？ 65

骨关节健康应该注意哪些问题？ 66

补充骨骼营养对哪些人群的健康有益？ 67

骨骼生长单有钙就可以了吗？还需要哪些营养？ 68

骨骼营养可以从饮食中摄取吗？ 70

骨骼营养有多种矿物质，为何还要有多种维生素帮忙？ 70

乳矿物质、乳钙、乳酸钙、碳酸钙有何区别？ 70

牛奶、豆浆、骨头汤哪个对骨骼的营养更好？ 71

儿童、青少年为什么需要补充骨骼营养？ 71

更年期女性为什么需要补充骨骼营养？ 71

为什么建议老年人补充骨骼营养？ 72

为什么建议骨骼疾病康复人群补充骨营养素？ 72

为什么建议贫血的人补充骨骼营养？ 73

为什么建议糖尿病人补充骨营养素？ 73

为什么建议一些失眠的人补充骨营养素？ 73

已经患上骨质疏松症，再补充骨骼营养还有用吗？ 73

为什么建议食用骨营养素时多喝水？ 73

增加骨骼营养会导致结石吗？ 74

为什么建议补充骨骼营养时，要保证充足的蛋白质和维生素摄入？ 74