最新食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准及违法处罚法律依据实施手册 第3卷PDF电子书下载

四 肉类发品卫生监测与监督管理执行标准 969

肉与肉制品术语 969

牛屠宰操作规程 993

肉鸡屠宰操作规程 999

生猪屠宰良好操作规范 1003

鲜、冻禽产品 1015

鲜、冻片猪肉 1028

分割鲜、冻猪瘦肉 1034

鲜、冻胴体羊肉 1038

宣威火腿 1043

牛羊屠宰产品品质检验规程 1053

畜禽肉水分限量 1061

五 糖类食品卫生监测与监督管理执行标准 1063

白砂糖 1063

绵白糖 1077

糖果试验方法 1090

糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存 1093

巧克力及巧克力制品 1096

绿色食品白砂糖 1102

单晶体冰糖 1107

多晶体冰糖 1112

精制白砂糖 1118

方糖 1124

方糖试验方法 1130

精制绵白糖 1132

液体葡萄糖 1137

麦芽糊精 1148

赤砂糖 1155

赤砂糖试验方法 1158

麦芽糖饴（饴糖） 1165

硬质糖果 1172

硬质夹心糖果 1176

乳脂糖果 1179

凝胶糖果 1182

抛光糖果 1185

胶基糖果 1187

充气糖果 1190

压片糖果 1193

六 盐类食品卫生监测与监督管理执行标准 1195

食用盐 1195

工业盐 1200

七 罐头类食品卫生监测与监督管理执行标准 1202

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准 1202

食用菌罐头卫生标准 1204

罐头厂卫生规范 1206

食品罐头内壁脱模涂料卫生标准 1217

果蔬类罐头食品卫生标准 1219

水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 1222

番茄酱罐头卫生标准 1226

肉类罐头食品卫生标准 1228

罐头食品的pH测定 1230

罐头食品中干燥物的测定 1232

罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法 1234

食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 1238

罐头食品净重和固形物含量的测定 1246

八 焙烤类食品卫生监测与监督管理执行标准 1248

中式糕点质量检验方法 1248

西式糕点质量检验方法 1253

糕点工业术语 1255

面包 1273

饼干通用技术条件 1279

饼干试验方法 1285

饼干 酥性饼干 1288

饼干 韧性饼干 1290

饼干 发酵饼干 1292

饼干 薄脆饼干 1294

饼干 曲奇饼干 1296

饼干 夹心饼干 1298

饼干 威化饼干 1300

饼干 蛋圆饼干 1302

饼干 蛋卷 1304

饼干 粘花饼干 1306

饼干 水泡饼干 1308

蛋糕通用技术条件 1310

片糕通用技术条件 1314

桃酥通用技术条件条件 1318

中式糕点分类 1321

烘烤类糕点通用技术条件 1325

油炸类糕点通用技术条件 1330

水蒸类糕点通用技术条件 1335

熟粉类糕点通用技术条件 1340

月饼类糕点通用技术要求 1345

糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存 1351

裱花蛋糕 1353

月饼馅料 1360

月饼 广式月饼 1367

月饼 京式月饼 1373

月饼 苏式月饼 1379

九 食品添加剂类卫生监测与监督管理执行标准 1383

食品添加剂 硫酸铝钾 1383

食品添加剂 高锰酸钾 1390

食品添加剂 磷酸 1395

食品添加剂 明胶 1405

食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法） 1420

食品添加剂 琼胶 1427

食品添加剂 海藻酸钠 1431

食品添加剂 柠檬酸 1438

食品添加剂 乳酸 1445

食品添加剂 香兰素 1449

食品添加剂 天然薄荷脑 1453

食品添加剂 紫胶红色素 1457

食品添加剂 红曲米 1462

食品添加剂 冷磨柠檬油 1466