酸甜苦辣天下味 卷2PDF电子书下载

辑一 北方味 3

送信的腊八粥 3

北方人爱吃的烙合子 7

烙合子 9

烙春饼、蒸锅铺、盒子菜 11

打卤面 14

吃抻条面 17

请您试一试新法炸酱面 21

同和堂的天梯鸭掌 24

香气馝馞的菊花锅子 26

恩承居的“善才童子” 28

白肉馆——砂锅居 29

津沽小吃 31

天津独特的小吃 34

吃在察哈尔 37

吃在热河 39

陕西珍味夸三原 40

清醥肥羜忆兰州 42

山西面食花样多 45

山东的肉火烧 50

德州扒鸡枕头瓜 52

辑二 南方味 57

吃在上海 57

吃在江西 75

武汉三镇的吃食 79

洪山菜薹 88

宜兴的腻痴孵 90

四川泡菜坛子 92

一桌标准江苏菜 94

南京马祥兴的三道名菜 97

南京教门的桂花鸭子 99

江南珍味苏州无锡船菜 101

蜂糖糕和翡翠烧卖 104

扬州名点蜂糖糕 107

扬州炒饭伊府面 109

扬州的富春花局、卖花木、卖面点 111

常州菜饼 115

常州大麻糕、豆炙饼 117

天灯棒 119

胡玉美的辣豆瓣酱 121

湖州的板羊肉和粽子 123

白菜包和生菜鸽松 127

马肉米粉忆桂林 131

魔鬼蟹、八宝神仙蛋 133

蟹粉汤包 135

南方的驴打滚 137

辑三 烟酒茶 141

说烟、话茶、谈酒 141

抽烟 148

水烟袋 152

说雪茄 157

香烟琐忆 169

香烟琐话 174

漫谈香烟 179

初试金龙牌香烟 182

台湾卷烟沧桑 184

想起了长杆旱烟袋 191

谈烟斗与抽板烟 193

鼻烟及鼻烟壶 202

老鼻烟壶其来有自 214

与林语堂一夕谈烟 216

谈酒 220

酒话连篇 228

曲糵优游话酒缸 234

上海的柜台酒 238

白酒之王属茅台 241

陕西凤翔的柳手酒 246

漫谈绍兴老酒 248

闲话香槟酒 250

话啤酒 255

溅雪堆花话啤酒 260

啤酒哜啜谭 263

酒话之中蕴含人生大道 268

为人肝醒酒汤敬复仙翁先生 271

喝茶 273

谈喝茶 275

北平四川茶馆的形形色色 278