中国黄米食品PDF电子书下载

序 4

黄米的营养与健康 8

01黄米糕类 12

离母糕 12

糕片 14

油糕片 15

元宝豆糕 16

元宝豆油糕 18

豆沙糕角 19

三角枣糕 20

三角菜糕 21

枣泥糕 22

枣泥油糕 23

双喜糕 24

双喜油糕 25

四喜糕 26

四喜油糕 27

糕角炒豆芽 29

绿豆油糕 30

东北黄米糕 31

黄米凉糕 32

肉蘸糕 34

羊肉蘸糕 35

驴打滚 36

两米糕 38

02黄米粽子 40

黄米枣粽子 40

黄米芸豆粽子 42

两米粽子 44

03黄米捞饭 46

黄米捞饭 46

黄米焖饭 48

两米捞饭 49

黄米豇豆捞饭 50

黄米拌饭 53

黄米拌汤捞饭 54

黄米扁豆捞饭 56

04黄米粥类 59

黄米蔬菜粥 59

黄米红枣粥 60

黄米马铃薯粥 61

黄米甘薯粥 62

黄米豇豆粥 63

黄米羊肉粥 65

两米粥 66

黄米南瓜粥 67

黄米八宝粥 69

黄米馓饭 70

05黄米酸饭 72

黄米酸粥 72

黄米酸捞饭 73

黄米酸稀饭 74

06黄米馍类 76

糜子窝窝 76

金裹银 77

三色馍馍 78

黄米馍馍 79

黄米绿豆包 80

黄米小豆包 81

黄米芸豆包 82

黄米豇豆包 83

黄米窝窝大烩菜 84

黄米窝窝 85

黄米酸菜包 86

豆馅窝窝 87

黄米混合面馒头 88

黄米荞面馒头 90

07黄米饼类 92

黄米摊黄儿 92

黄米煎饼 93

甘肃黄米饼 95

黄米油饼 96

黄米糕油花 97

夹心糕油花 98

黄米红薯果子 99

丝糕 101

黄米果子 102

08黄米酒类 104

黄米稠酒 104

黄米醪糟 105

黄米清酒 107

糜子白酒 108

09糜子炒米类 110

糜子炒米 110

糜子茶米 111

塔尔米 112

10其他 114

黄米炒面 114

黄米油茶 115

黄米凉粉 116

糜子分布与生产 118