新手学品茶 历史 趣闻 图鉴PDF电子书下载

第1章古老传承 4

1.1茶叶的发源地 4

1.2我国的饮茶历史和历代贡茶 6

1.3古典文学名著中的茶文化以及茶礼、茶俗 8

1.3.1《红楼梦》里的茶文化 8

1.3.2《水浒传》里的茶文化 10

1.4国内外及各地区少数民族的饮茶习俗 11

第2章 茶叶分类 18

2.1绿茶 18

2.1.1西湖龙井 19

2.1.2洞庭碧螺春 20

2.1.3信阳毛尖 20

2.1.4太平猴魁 21

2.1.5六安瓜片 21

2.1.6黄山毛峰 22

2.1.7安吉白茶 22

2.1.8竹叶青 23

2.2红茶 24

2.2.1工夫红茶 25

2.2.2小种红茶 28

2.2.3红碎茶 28

2.3白茶 29

2.3.1白毫银针 29

2.3.2白牡丹 30

2.4乌龙茶 31

2.4.1武夷岩茶 31

2.4.2武夷四大名丛 32

2.4.3武夷肉桂 34

2.4.4铁观音 35

2.4.5老枞水仙 36

2.4.6东方美人 36

2.4.7台湾乌龙 37

2.5黄茶 38

2.6花茶 39

2.7普洱茶 40

2.8黑茶 42

2.8.1湖南黑茶 42

2.8.2六堡茶 43

2.9紧压茶 44

2.9.1沱茶 44

2.9.2圆茶（七子饼茶） 45

第3章 品饮名茶 问答名家 48

3.1陈年老观音 48

3.2炭焙观音 51

3.3金针宫廷普洱 53

3.4麻黑古树茶 55

3.5宫廷熟饼 58

3.6南糯正山生茶饼 61

3.7勐海熟茶 64

3.8宋代古树生茶 67

3.9朝圣茶 70

3.10问答名家 72

3.10.1黄丽英 72

3.10.2尖农 73

3.10.3王晓燕 74

第4章 饮茶常识 78

4.1茶叶的二十四功效 78

4.2茶叶成分和功效的科学认知 82

4.2.1茶的药用成分 82

4.2.2茶的疗效作用 84

4.3饮茶宜忌 86

4.3.1顺应四季饮茶 86

4.3.2顺应体质饮茶 87

4.3.3顺应人群饮茶 88

4.3.4顺应茶性饮茶 89

4.3.5饮茶误区 89

第5章 购茶找乐趣 94

5.1茶叶的选购指引 94

5.1.1品牌、老字号茶店购买指引 95

5.1.2大型茶城购买指引 96

5.2茶叶的普通保存 100

5.2.1居家保存茶叶的方法 100

5.2.2各类茶叶的保存方法 102

5.3茶叶的投资收藏 103

5.3.1普洱茶的投资价值 103

5.3.2普洱茶的购买收藏 104

第6章 茶具添雅趣 108

6.1陶土茶具 108

6.2瓷质茶具 114

6.3玻璃茶具 116

6.4金属茶具 118

6.5茶宠 120

第7章 泡茶享意趣 124

7.1如何泡茶 124

7.1.1泡茶三要素：茶量、水温和时间 124

7.1.2茶叶冲泡程序要点 126

7.2紫砂泥壶的冲泡程序 126

7.3陶瓷盖碗的冲泡程序 129

7.4玻璃杯的冲泡程序 131

第8章 养生药膳茶 136

8.1美容和抗衰老 136

8.1.1清宫减肥仙药茶 136

8.1.2桂花茶 136

8.1.3决明子茶 137

8.1.4芝麻茶 137

8.1.5红枣茶 138

8.1.6桂圆茶 138

8.2日常保健 139

8.2.1金银花茶 139

8.2.2金银花甘草茶 139

8.2.3马齿苋茶 140

8.2.4紫苏解郁茶 140

8.2.5紫苏干姜茶 141

8.2.6紫苏陈皮茶 141

8.2.7薄荷甘草茶 142

8.2.8荷叶茶 142

8.2.9茯苓茶 143

8.2.10薏苡仁茶 143

8.2.11陈皮甘草茶 144

8.2.12百合茶 144

8.2.13山楂茶 144

8.2.14三花茶 145

8.2.15丁香茶 145

8.2.16艾陈茶 145

8.2.17人参大枣茶 146

8.2.18枸杞茶 146

8.2.19黄芪茶 146

8.3休闲茶 147

8.3.1罗汉果茶 147

8.3.2玫瑰花茶 148

8.3.3乌梅甘草茶 148