新编精选家常菜金版PDF电子书下载

烹饪常识与烹饪技巧 2

原材料的预处理 2

常见烹调术语 3

焯水 3

走油 4

过油 4

挂糊 5

改刀 5

凉菜的烹饪方法 6

拌 6

炝 6

卤 7

热菜的烹饪方法 8

爆 8

煎 8

炸 9

焗 9

蒸 10

焖 11

炒 11

烧 12

烤 13

汤菜的烹饪方法 14

炖 14

煲 15

烩 16

煨 16

烹饪小窍门 17

凉菜的常见制法与调味料 17

泡菜的制作技巧 18

炒菜的分类与制作技巧 19

烧菜的制作关键 19

蒸菜的好处及分类 21

炖菜的种类与技巧 22

如何烹制美味营养汤 22

料理时必备的料理工具 24

第一篇 蔬菜类 26

白菜 26

白菜三味 26

果汁白菜心 26

大白菜粉丝盐煎肉 27

一品菜心 27

白菜海带豆腐煲 27

白菜粉条丸子汤 27

包菜 28

千层包菜 28

珊瑚包菜 28

甜椒包菜 29

辣包菜 29

炝炒包菜 29

包菜焖羊肉 29

油菜 30

油菜炒猪肝 30

炝炒油菜 30

双冬扒油菜 31

香味牛方 31

虾米油菜玉米汤 31

油菜黄豆牛肉汤 31

菠菜 32

姜汁菠菜 32

菠菜拌四宝 32

口口香 33

鸡蛋菠菜炒粉丝 33

菠菜鸡胗汤 33

菠菜猪肝汤 33

芹菜 34

芹菜拌香干 34

芹菜兔肉 34

芹菜炒香菇 35

腰果西芹 35

百合西芹蛋花汤 35

牛肉芹菜土豆汤 35

菜心 36

菜心沙姜猪心 36

冬菇蚝油菜心 36

菜心豆腐 37

蘑菇菜心炒圣女果 37

冬笋鸡块菜心煲 37

鱼头豆腐菜心煲 37

芥菜 38

芥菜炒蚕豆 38

芥菜青豆 38

芥菜叶拌豆丝 39

芥菜炒肉丁 39

芥菜鲜肉汤 39

芥菜土豆煲排骨 39

韭菜 40

韭菜腰花 40

虾米豆腐干韭菜汤 40

韭黄 41

韭黄腐竹 41

韭黄炒鸡蛋 41

黄花菜 42

凉拌黄花菜 42

黄花菜拌海蜇 42

黄花菜炒瘦肉 43

上汤黄花菜 43

黄花菜黄瓜汤 43

黄花菜煲鱼块 43

西兰花 44

素拌西兰花 44

西兰花炒虾球 44

西兰花冬笋 45

西兰花炒鸡丁 45

苦瓜西兰花牛肉 45

鲜奶西兰花牛尾汤 45

茭白 46

辣味拌茭白 46

西红柿焖茭白 46

茭白金针菇 47

茭白肉片 47

虾米茭白粉条汤 47

鸡肝茭白枸杞汤 47

白萝卜 48

菊花萝卜丝 48

风味白萝卜皮 48

干贝蒸白萝卜 49

干锅白萝卜 49

牡蛎白萝卜蛋汤 49

羊肉白萝卜煲山楂 49

胡萝卜 50

清凉三丝 50

香脆双丝 50

胡萝卜炒蛋 51

胡萝卜玉米排骨汤 51

胡萝卜豆腐汤 51

胡萝卜山药羊肉煲 51

西红柿 52

芙蓉西红柿 52

西红柿烧鸡 52

西红柿牛腩 53

西红柿焖冬瓜 53

肉片粉丝西红柿汤 53

黄豆西红柿牛肉汤 53

土豆 54

土豆小炒肉 54

土豆烧排骨 54

草菇焖土豆 55

茄子炖土豆 55

土豆芸豆煲鸡块 55

老鸭土豆煲 55

山药 56

橙汁山药 56

玉米笋炒山药 56

山药蒸鲫鱼 57

山药养生泥 57

枸杞山药牛肉汤 57

山药菌菇炖鸡 57

芋头 58

芋头烧肉 58

椰汁芋头滑鸡煲 58

芋头牛肉 59

芋头蒸仔排 59

芋头排骨粉皮煲 59

芋头牛肉粉丝煲 59

玉米 60

香油玉米 60

玉米炒蛋 60

老北京丰收菜 61

玉米青红椒炒鸡肉 61

玉米棒脊骨汤 61

猪胰山药玉米煲 61

莲藕 62

炝拌莲藕 62

橙子藕片 62

酸辣藕丁 63

田园小炒 63

黑豆红枣莲藕猪蹄汤 63

莲藕猪心煲莲子 63

茄子 64

五味茄子 64

肉末茄子 64

芝麻酱茄子 65

双椒蒸茄子 65

旱蒸茄子 65

豆腐茄子苦瓜煲鸡 65

洋葱 66

洋葱拌豆干 66

红油洋葱肚丝 66

洋葱炒猪肝 67

洋葱鸡 67

洋葱排骨汤 67

猪头肉煲洋葱 67

竹笋 68

美味竹笋尖 68

浏阳脆笋 68

竹笋炒肉丝 69

雪里蕻春笋 69

春笋丁 69

笋干鱿鱼丝 69

笋尖烧牛肉 70

干煸冬笋 70

冬笋腊肉 70

蛋丝冬笋汤 70

香菇冬笋煲小鸡 71

冬笋煲肘子 71

干贝冬笋瘦肉羹 71

冬笋鱼块煲 71

莴笋 72

炝拌三丝 72

甜蜜四宝 72

葱油莴笋鸡翅 73

莴笋烧肚条 73

莴笋猪蹄汤 73

老鸭莴笋枸杞煲 73

黄瓜 74

蒜泥黄瓜片 74

糖醋黄瓜 74

脆炒黄瓜 75

老黄瓜炖泥鳅 75

红豆黄瓜猪肉煲 75

山药黄瓜煲鸭汤 75

冬瓜 76

油焖冬瓜 76

冬瓜双豆 76

芝麻酱冬瓜 77

冬瓜红豆汤 77

冬瓜鲜蘑排骨汤 77

牛肉煲冬瓜 77

南瓜 78

脆炒南瓜丝 78

蜂蜜蒸老南瓜 78

八宝南瓜 79

豉汁南瓜蒸排骨 79

南瓜排骨汤 79

南瓜牛肉汤 79

苦瓜 80

炝拌苦瓜 80

苦瓜炒鸡蛋 80

大刀苦瓜 81

鸡蓉酿苦瓜 81

苦瓜海带瘦肉汤 81

猪肚苦瓜汤 81

蒜薹 82

蒜薹腰花 82

牛柳炒蒜薹 82

扁豆 83

椒丝扁豆 83

扁豆炖排骨 83

四季豆 84

干煸四季豆 84

红椒四季豆 84

四季豆炒竹笋 85

金沙四季豆 85

四季豆鸭肚 85

四季豆炒鸡蛋 85

豆角 86

蒜香豆角 86

姜汁豆角 86

大碗豆角 87

豆角炒肉末 87

茄子炒豆角 87

干豆角扣肉 87

毛豆 88

毛豆仁拌小白菜 88

毛豆仁炒河虾 88

毛豆仁烩丝瓜 89

毛豆仁焖黄鱼 89

盐水毛豆瘦肉煲 89

银杏毛豆仁羊肉汤 89

豆芽 90

黄豆芽拌香菇 90

绿豆芽拌豆腐 90

黄豆芽炒粉条 91

黄豆芽炒大肠 91

蘑菇绿豆芽肉汤 91

冬菇黄豆芽猪尾汤 91

辣椒 92

辣椒圈拌花生米 92

辣椒拌豆皮 92

虎皮尖椒 93

双椒爆羊肉 93

青椒煸仔鸡 93

青红椒炒虾仁 93

辣椒炒黄瓜 94

杭椒肚条 94

虎皮杭椒 94

红椒炒猪尾 94

第二篇 菌豆类 96

香菇 96

香菇煨蹄筋 96

香菇烧牛肉 96

香菇瘦肉酿苦瓜 97

干焖香菇 97

枸杞香菇炖猪蹄 97

香菇鸡块煲冬瓜 97

金针菇 98

炒金针菇 98

芥末金针菇 98

甜椒拌金针菇 99

金针菇炒肉丝 99

金针菇瘦肉汤 99

金针菇牛肉丸汤 99

草菇 100

草菇焖鸡 100

草菇焖肉 100

西芹拌草菇 101

草菇虾仁 101

草菇螺片汤 101

草菇鱼头汤 101

茶树菇 102

茶树菇炒肉丝 102

茶树菇炒鸡丝 102

茶树菇炒肚丝 103

云南小瓜炒茶树菇 103

茶树菇炖老鸡 103

茶树菇鸭汤 103

口蘑 104

尖椒拌口蘑 104

口蘑拌花生 104

香菜拌口蘑 105

蚝汁扒群菇 105

口蘑雪里蕻牛肉汤 105

口蘑灵芝鸭子煲 105

鸡腿菇 106

蚝油鸡腿菇 106

鲍汁扣三菇 106

煎酿鸡腿菇 107

鸡腿菇烧牛蛙 107

鸡腿菇烧排骨 107

鸡腿菇鸡心汤 107

木耳 108

木耳黄瓜 108

醋椒木耳 108

木耳炒鸡蛋 109

凉拌木耳 109

木耳煲双脆 109

黑木耳水蛇汤 109

银耳 110

银耳莲子冰糖饮 110

菠萝银耳红枣甜汤 110

银耳瘦肉汤 111

银耳红枣煲猪排 111

猪肺雪梨银耳汤 111

银耳羊肉莲藕汤 111

豆腐 112

香椿拌豆腐 112

小葱拌豆腐 112

烧虎皮豆腐 113

肉丝豆腐 113

青蒜烧豆腐 113

家乡豆腐 113

三鲜酿豆腐 114

脆皮豆腐 114

肥牛豆腐 114

口水豆腐 114

黄瓜鱼块豆腐煲 115

西红柿豆腐鲫鱼汤 115

豆腐红枣泥鳅汤 115

豆腐韭香虾仁汤 115

豆腐皮 116

香油豆腐皮 116

红椒丝拌豆腐皮 116

豆腐皮拌黄瓜 117

千层豆腐皮 117

麻辣豆腐皮 117

上汤豆腐皮 117

腐竹 118

腐竹烧肉 118

炝腐竹 118

素焖腐竹 119

腐竹百合羹 119

腐竹马蹄甜汤 119

腐竹木耳瘦肉汤 119

豆腐干 120

麻辣豆腐干 120

甘泉豆腐干 120

第三篇 畜肉类 122

猪肉 122

糖醋里脊 122

鱼香肉丝 122

家乡回锅肉 123

橄榄菜炒肉块 123

油豆腐烧肉 123

荷香圆笼蒸肉 123

家常小炒肉 124

赛狮子头 124

板栗红烧肉 124

米粉肉 124

山药猪肉汤 125

双杏煲猪肉 125

杜仲巴戟瘦肉汤 125

灵芝红枣瘦肉汤 125

猪排骨 126

排骨蒸菜心 126

香炖排骨 126

干烧排骨 127

椒盐小排 127

家乡酱排骨 127

芳香排骨 127

排骨扒香茄 128

糖醋排骨 128

排骨苦瓜汤 128

排骨丝瓜汤 128

菌菇排骨汤 129

西洋参排骨滋补汤 129

板栗玉米煲排骨 129

土豆海带煲排骨 129

猪蹄 130

开胃猪蹄 130

红枣焖猪蹄 130

花生蒸猪蹄 131

京华卤猪蹄 131

养颜美容蹄 131

口味猪蹄 131

美容猪蹄汤 132

双红猪蹄汤 132

苦瓜猪蹄汤 132

佛手瓜煲猪蹄 132

百合猪蹄汤 133

猪蹄灵芝汤 133

红枣海带煲猪蹄 133

木瓜猪蹄汤 133

猪肝 134

凉拌猪肝 134

腰花炒肝片 134

麻辣猪肝 135

双仁菠菜猪肝汤 135

党参枸杞猪肝汤 135

天麻猪肝汤 135

猪腰 136

炝拌腰片 136

海派腰花 136

香爆腰花 137

醋辣腰花 137

豆芽腰片汤 137

猪腰补肾汤 137

猪血 138

猪血汤 138

韭菜花烧猪血 138

韭香豆芽猪血汤 139

西洋参猪血煲 139

韭菜猪血汤 139

双色豆腐汤 139

猪肚 140

凉拌猪肚 140

冷水猪肚 140

小炒猪肚 141

银杏腐竹猪肚煲 141

桂圆煲猪肚 141

鸡骨草猪肚汤 141

猪肠 142

傻儿肥肠 142

豆腐烧肥肠 142

黑椒猪大肠 143

草头圈子 143

薏米煲猪肠 143

猪肠海带煲豆腐 143

牛肉 144

五香牛肉 144

松子牛肉 144

芥蓝牛肉 145

香芹炒牛肉 145

苦瓜炒牛肉 145

仔姜炒牛肉 145

回锅牛腱 146

口口香牛柳 146

咖喱牛腩煲 146

蒜烧土豆肥牛 146

滋补牛肉汤 147

理气牛肉汤 147

花生煲牛肉 147

西红柿牛腩煲 147

牛肚 148

豆角拌牛肚 148

干拌牛肚 148

荷兰豆拌牛肚 149

翠绿银杏炒肚尖 149

香辣牛肚 149

豆豉牛肚 149

辣椒炒牛肚 150

油面筋炒牛肚 150

芡实莲子牛肚煲 150

滋补牛肚汤 150

羊肉 151

葱拌羊肉 151

葱丝羊肉 151

川香羊排 152

羊肉烩菜 152

蒜香羊头肉 152

姜汁羊肉 152

虾酱羊肉 153

白切羊肉 153

青椒焖羊肉 153

手抓羊肉 153

枸杞羊肉香菜汤 154

羊肉粉条山药煲 154

红枣羊排首乌汤 154

山药枸杞羊排煲 154

兔肉 155

兔肉薏米煲 155

桂圆兔腿枸杞汤 155

辣椒炒兔丝 156

宫廷兔肉 156

青豆烧兔肉 156

手撕兔肉 156

第四篇 禽蛋类 158

鸡肉 158

广东白切鸡 158

香糟鸡 158

豉油皇鸡 159

西芹鸡柳 159

腰果鸡丁 159

油淋土鸡 159

板栗煨鸡 160

太白鸡 160

客家盐焗鸡 160

宅门鸡 160

鸡肉丝瓜汤 161

鸡肉蘑菇粉条汤 161

冬菇粉条炖鸡 161

益母草鸡汤 161

鸡翅 162

板栗烧鸡翅 162

小炒鸡翅 162

香辣鸡翅 163

红烧鸡翅 163

烩鸡翅 163

梅子鸡翅 163

鸡爪 164

白云鸡爪 164

卤味凤爪 164

泡椒凤爪 165

鸡爪炒猪耳条 165

菌菇鸡爪眉豆煲 165

黑豆红枣鸡爪汤 165

鸭肉 166

蒜苗拌鸭片 166

年糕八宝鸭丁 166

蒜薹炒鸭片 167

啤酒鸭 167

青花椒仔鸭 167

梅菜扣鸭 167

薏米冬瓜鸭肉汤 168

美容养颜老鸭煲 168

冬瓜鸭肉煲 168

胡萝卜马蹄鸭肉煲 168

老鸭红枣猪蹄煲 169

清汤老鸭煲 169

鸭肉芡实汤 169

银杏枸杞鸭肉汤 169

鹅肉 170

卤水鹅片拼盘 170

黄瓜烧鹅肉 170

扬州风鹅 171

酱爆鹅脯 171

芋头烧鹅 171

鲍汁鹅掌扣刺参 171

鸡蛋 172

鸡蛋炒干贝 172

银芽炒鸡蛋 172

青豆炒蛋 173

臊子蛋 173

辣味香蛋 173

百果双蛋 173

蛋皮豆腐 174

太极鸳鸯蛋 174

节瓜粉丝蒸水蛋 174

蚝干蒸蛋 174

第五篇 水产类 176

鲤鱼 176

白汁鲤鱼 176

糖醋全鲤 176

当归白术鲤鱼汤 177

鲤鱼冬瓜煲 177

白菜鲤鱼汤 177

清炖鲤鱼汤 177

草鱼 178

苹果草鱼汤 178

西洋菜草鱼汤 178

西湖草鱼 179

清蒸草鱼 179

鲜椒鱼片 179

松鼠鱼 179

福寿鱼 180

家常福寿鱼 180

清蒸福寿鱼 180

鲇鱼 181

红袍鲇鱼 181

腐竹焖鲇鱼 181

鲫鱼 182

粉皮鲫鱼 182

豆瓣鲫鱼 182

香酥小鲫鱼 183

葱焖鲫鱼 183

鲫鱼蒸水蛋 183

鹌鹑蛋鲫鱼 183

鲈鱼 184

木瓜煲鲈鱼 184

清汤枸杞鲈鱼 184

梅菜蒸鲈鱼 185

开胃鲈鱼 185

河塘鲈鱼 185

功夫鲈鱼 185

桂花鱼 186

拍姜蒸桂花鱼 186

松鼠桂花鱼 186

骨香桂花鱼 187

特色蒸桂花鱼 187

健康水煮桂花鱼 187

白萝卜煮桂花鱼 187

银鱼 188

葱拌小银鱼 188

香菜银鱼干 188

银鱼煎蛋 189

鲜香银鱼汤 189

银鱼枸杞苦瓜汤 189

银鱼上汤马齿苋 189

甲鱼 190

青蒜甲鱼 190

甲鱼烧鸡 190

川味土豆烧甲鱼 191

虫草甲鱼煲 191

甲鱼山药煲 191

当归甲鱼煲 191

鳝鱼 192

青椒炒鳝鱼 192

蜀香烧鳝鱼 192

金针菇鳝鱼丝 193

杭椒鳝片 193

金蒜烧鳝段 193

过桥鳝丝 193

带鱼 194

家常烧带鱼 194

酥骨带鱼 194

芹菜煎带鱼 195

香味带鱼 195

陈醋带鱼 195

盘龙带鱼 195

黄鱼 196

香糟小黄鱼 196

黄鱼焖粉皮 196

酒糟焖黄鱼 197

雪里蕻蒸黄鱼 197

黄鱼豆腐煲 197

干黄鱼煲木瓜 197

鳕鱼 198

西芹腰果鳕鱼 198

红豆鳕鱼 198

豉味香煎鳕鱼 199

芥蓝煎鳕鱼 199

豆豉蒸鳕鱼 199

豆酱紫苏蒸鳕鱼 199

鳗鱼 200

葱烧鳗鱼 200

鳗鱼枸杞汤 200

章鱼 201

黄瓜章鱼煲 201

章鱼海带汤 201

鱿鱼 202

鱿鱼虾仁豆腐煲 202

胡萝卜鱿鱼煲 202

香辣鱿鱼虾 203

脆炒鱿鱼丝 203

鱿鱼三丝 203

鱿鱼丝拌粉皮 203

墨鱼 204

木瓜煲墨鱼 204

木瓜墨鱼香汤 204

海鲜爆甜豆 205

韭菜墨鱼花 205

木瓜炒墨鱼片 205

火爆墨鱼花 205

虾 206

香葱炒河虾 206

香辣虾 206

椒盐虾仔 207

清炒虾丝 207

水晶虾仁 207

青豆百合虾仁 207

鲜蚕豆炒虾肉 208

虾仁炒蛋 208

虾仁豆花 208

鲜虾煮莴笋 208

虾仁韭菜鸡蛋汤 209

小河虾苦瓜汤 209

粉丝鲜虾煲 209

鲜虾菠菜粉条煲 209

蟹 210

香辣蟹 210

咖喱炒蟹 210

葱姜炒蟹 211

膏蟹炒年糕 211

酱香大肉蟹 211

家乡炒蟹 211

酱香蟹 212

金牌口味蟹 212

泡菜炒梭子蟹 212

清蒸大闸蟹 212

鱼蟹团圆汤 213

山药蟹肉羹 213

蟹黄健胃煲 213

鸽蛋蟹柳鲜汤 213

螺 214

温拌海螺 214

荷兰豆拌螺片 214

椒丝拌海螺 215

香糟田螺 215

鸿运福寿螺 215

酱爆小花螺 215

香炒田螺 216

荷兰豆响螺片 216

鸡腿菇炒螺片 216

葱炒螺片 216

螺肉煲西葫芦 217

螺片黄瓜汤 217

海带螺片汤 217

双瓜响螺汤 217

蛏子 218

原汁蛏子汤 218

蛏子豆腐汤 218

爆炒蛏子 219

蒜蓉蒸蛏子 219

姜葱焗蛏子 219

辣爆蛏子 219

海参 220

葱烧海参 220

琥珀蜜豆炒贝参 220

海参烩鱼条 221

丝瓜海鲜煲 221

海参牛尾汤 221

双色海参汤 221

扇贝 222

双椒拌扇贝肉 222

蒜蓉蒸扇贝 222

扇贝蘑菇粉丝汤 223

扇贝海带煲 223

节瓜扇贝汤 223

海鲜煲 223

海蜇 224

凉拌海蜇 224

黄瓜蜇头 224

牡蛎 225

白菜牡蛎粉丝汤 225

竹笋牡蛎党参汤 225

蛤蜊 226

黄瓜拌蛤蜊 226

辣炒花蛤 226

清炒蛤蜊 227

芹菜炒蛤蜊肉 227

姜葱炒蛤蜊 227

青豆蛤蜊肉煎蛋 227

山药肉片蛤蜊汤 228

蛤蜊乳鸽汤 228

山芹蛤蜊鱼丸汤 228

蛤蜊煲羊排 228

第六篇 主食类 230

米饭 230

西湖炒饭 230

干贝蛋炒饭 230

香芹炒饭 231

泰皇炒饭 231

西式炒饭 231

鱼丁花生糙米饭 231

福建海鲜饭 232

什锦炊饭 232

紫米菜饭 232

贝母蒸梨饭 232

双枣八宝饭 233

香菇八宝饭 233

南瓜饭 233

芋头饭 233

姜葱猪杂饭 234

菜心生鱼片饭 234

三鲜烩饭 234

豉椒牛蛙饭 234

咖喱牛腩饭 235

芙蓉煎蛋饭 235

平菇鸡肾饭 235

咸菜猪肚饭 235

面点 236

金牌牛腩汤面 236

爽脆肉丸面 236

担担面 237

鲜虾云吞面 237

清炖牛腩面 237

蔬菜面 237

当归面线 238

火腿鸡丝面 238

青蔬油豆腐汤面 238

炸酱刀削面 238

鸡丝凉面 239

牛肉凉面 239

鱿鱼洋葱乌冬面 239

驰名牛杂捞面 239

南乳猪蹄捞面 240

三丝炒面 240

豆芽冬菇炒蛋面 240

猪大肠炒手擀面 240

雪里蕻肉丝包 241

香菇菜包 241

鲜肉大包 241

灌汤包 241

相思红豆包 242

洋葱牛肉包 242

鸡肉包 242

芹菜小笼包 242

南翔小笼包 243

干贝小笼包 243

蟹黄小笼包 243

灌汤小笼包 243

牛肉煎包 244

冬菜鲜肉煎包 244

芝麻煎包 244

京葱煲仔包 244

双色花卷 245

菠菜香葱卷 245

花生卷 245

五香牛肉卷 245

豆沙双色馒头 246

双色馒头 246

菠汁馒头 246

胡萝卜馒头 246

韭菜猪肉饺 247

韭黄水饺 247

胡萝卜牛肉饺 247

白菜猪肉饺 247

云南小瓜饺 248

虾饺皇 248

胡萝卜猪肉煎饺 248

鲜肉韭菜煎饺 248

羊肉馄饨 249

清汤馄饨 249

过桥馄饨 249

牛肉馄饨 249

粥 250

豌豆肉末粥 250

香菇白菜肉粥 250

猪肉玉米粥 251

肉丸香粥 251

韭菜猪骨粥 251

猪骨芝麻粥 251

羊肉菜心粒粥 252

羊骨杜仲粥 252

鸡肉金针菇木耳粥 252

鸡肉香菇干贝粥 252

香菇鸡翅粥 253

红枣当归乌鸡粥 253

鸡腿瘦肉粥 253

洋葱鸡腿粥 253

猪肉鸡肝粥 254

鸡心红枣粥 254

鸭肉玉米粥 254

鸭肉白菜花生粥 254

鸭腿胡萝卜粥 255

枸杞鸽粥 255

鹌鹑猪肉玉米粥 255

鹌鹑茴香粥 255

白菜鸡蛋大米粥 256

鸭蛋银耳粥 256

枸杞叶鹅蛋粥 256

核桃仁花生粥 256

鹌鹑蛋芹菜粥 257

鸽蛋红枣银耳粥 257

苦瓜皮蛋枸杞粥 257

香菇双蛋粥 257

小白菜胡萝卜粥 258

芹菜红枣粥 258

香葱冬瓜粥 258

豆腐南瓜粥 258

百合桂圆薏米粥 259

胡萝卜菠菜粥 259

高粱胡萝卜粥 259

山药莴笋粥 259

青菜玉竹粥 260

燕麦南瓜豌豆粥 260

香菇枸杞养生粥 260

银耳山楂粥 260

苹果胡萝卜牛奶粥 261

枸杞木瓜粥 261

香蕉松仁双米粥 261

甜瓜西米粥 261

红枣桂圆粥 262

鱼片菠菜粥 262

鲫鱼百合糯米粥 262

香菜鲇鱼粥 262

鲳鱼豆腐粥 263

蘑菇墨鱼粥 263

飘香鳝鱼粥 263

鸡肉鲍鱼粥 263

虾仁三丁粥 264

美味蟹肉粥 264

螃蟹豆腐粥 264

香菜杂粮粥 264

点心 265

蟹肉玉米饼 265

玉米黄糕 265

蜜制蜂糕 266

黑糯米糕 266

芒果凉糕 266

营养紫菜卷 266

叶儿粑 267

麦香糍粑 267

珍珠虾球 267

宫廷小窝头 267

南瓜饼 268

酥三角 268

珍珠灌汤包 268

黄桃蛋挞 268

公司三明治 269

草莓吐司 269

芝士吐司卷 269

橙片全麦三明治 269

苹果蛋糕 270

柠檬小蛋糕 270

胡萝卜蛋糕 270

草莓慕斯蛋糕 270

第七篇 西餐及日韩料理 272

西餐 272

椰酱排骨 272

银鳕鱼南瓜盅 272

苔条面拖黄鱼 273

香草生扒大鱿鱼 273

红烧咖喱牡蛎 273

橙汁扒鸭脯 273

番茄肉酱面 274

蛤蜊意大利面 274

主厨沙拉通心面 274

咖喱烩面 274

金枪鱼莴笋沙拉 275

鲜虾沙拉 275

吞拿鱼酿西红柿 275

龙虾沙拉 275

日式料理 276

三文鱼腩寿司 276

鳗鱼寿司 276

刺身白灵菇 277

芥辣北极贝刺身 277

象拔蚌刺身 277

北极贝刺身 277

照烧鱿鱼圈 278

烧汁鳗鱼 278

三文鱼冷豆腐 278

天妇罗虾蛋皮卷 278

蒲烧鳗鱼饭 279

牛肉定食 279

三文鱼紫菜炒饭 279

日式海鲜锅仔饭 279

韩式料理 280

清蒸豆腐饼 280

红焖排骨 280

牛胫汤 281

海鲜豆腐汤 281

仔鸡汤 281

五彩牛肉干锅 281

茼蒿沙拉 282

海带沙拉 282

五彩葱结 282

心有千千结 282

辣白菜 283

功夫黄瓜 283

韩国泡萝卜 283

配海鲜泡菜 283

黑芝麻糊 284

八宝饭 284

红豆糯米糕 284

双色芝麻饼 284

第八篇 饮品类 286

蔬果汁 286

葡萄芝麻汁 286

蔬果柠檬汁 286

榴莲牛奶汁 287

蔬菜牛奶汁 287

纤体柠檬汁 287

消脂蔬果汁 287

樱桃西红柿汁 288

香蕉火龙果汁 288

西红柿蔬果汁 288

橘子番石榴汁 288

胡萝卜包菜汁 289

番石榴果汁 289

香蕉哈密瓜奶 289

火龙果降压汁 289

草莓菠萝汁 290

西红柿芒果汁 290

猕猴桃橙酪 290

草莓贡梨汁 290

猕猴桃蔬果汁 291

草莓柳橙汁 291

蔬菜苹果汁 291

苹果胡萝卜汁 291

茶 292

茉莉鲜茶 292

玫瑰枸杞红枣茶 292

茉莉洛神茶 293

紫罗兰舒活茶 293

消脂山楂茶 293

月季清茶 293

鲜活美颜茶 294

美白薏仁茶 294

红枣党参茶 294

玫瑰调经茶 294

陈皮姜茶 295

蜂蜜芦荟茶 295

降糖茶 295

玉竹参茶 295

红枣山楂茶 296

菊花普洱茶 296

车前草红枣茶 296

夏枯草丝瓜茶 296

山楂五味子茶 297

丹参茵陈茶 297

茯苓清菊茶 297

铁观音绿茶 297

冰点饮料 298

柠檬蜜红茶 298

冰拿铁咖啡 298

猕猴桃奶茶 299

珍珠冰奶茶 299

哈密瓜冰沙 299

酸梅冰棒 299

菠萝冰棒 300

柳橙冰棒 300

牛奶冰淇淋 300

果仁冰淇淋 300

葡萄奶昔 301

苹果草莓奶昔 301

夏威夷圣代 301

草莓圣代 301