酒店管理原理PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:刘涛,柳敏主编
- 出 版 社:天津:南开大学出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787310041893
- 页数:176 页
前言 1
第一章 酒店管理概论 1
第一节 酒店的发展历史 1
第二节 现代酒店的概念、作用与种类 5
第三节 现代酒店的星级划分与评定 7
第四节 酒店管理的特点与内容 11
第二章 酒店管理的基本理论与方法 16
第一节 酒店管理的基本原理 16
第二节 酒店管理的基本理论 24
第三节 酒店管理的方法 32
第四节 酒店管理者应具备的素质 35
第三章 酒店战略管理 39
第一节 酒店战略的制定与实施 39
第二节 酒店战略管理的层次与内容 44
第三节 酒店的集团化战略 47
第四节 酒店的业务外包战略 50
第四章 酒店组织管理 60
第一节 酒店组织结构设计与形式 60
第二节 酒店组织力量的整合 69
第三节 酒店企业文化建设 78
第五章 酒店营销管理 85
第一节 酒店市场细分及定位 85
第二节 酒店产品策略 89
第三节 酒店定价策略 92
第四节 酒店渠道策略 98
第五节 酒店促销策略 100
第六节 酒店品牌策略 103
第六章 酒店质量管理 106
第一节 酒店质量管理的理论与方法 106
第二节 酒店质量管理概述 120
第三节 酒店服务质量的管理与控制 125
第四节 酒店客户关系管理 129
第七章 酒店人力资源管理 132
第一节 酒店人力资源管理概述 132
第二节 酒店人力资源管理的主要内容 135
第三节 酒店员工职业枯竭与职业生涯规划 145
第四节 酒店实习生招聘与管理 149
第八章 酒店信息管理 155
第一节 酒店的信息管理 155
第二节 酒店管理信息系统概述 159
第三节 酒店宾客管理的信息流程分析 167
第四节 酒店电子商务 170
参考文献 176
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《卓有成效的管理者 中英文双语版》(美)彼得·德鲁克许是祥译;那国毅审校 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《第一性原理方法及应用》李青坤著 2019
- 《计算机组成原理解题参考 第7版》张基温 2017
- 《管理运筹学》韩伯棠主编 2019
- 《高等院校保险学专业系列教材 保险学原理与实务》林佳依责任编辑;(中国)牟晓伟,李彤宇 2019
- 《ESG指标管理与信息披露指南》管竹笋,林波,代奕波主编 2019
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019
- 《大学英语四级考试全真试题 标准模拟 四级》汪开虎主编 2012
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《复旦大学新闻学院教授学术丛书 新闻实务随想录》刘海贵 2019
- 《大学英语综合教程 1》王佃春,骆敏主编 2015
- 《大学物理简明教程 下 第2版》施卫主编 2020
- 《大学化学实验》李爱勤,侯学会主编 2016
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017