新制家事教本 上PDF电子书下载

第一章 总论 1

第二章 衣服 2

第一节 衣服之材料 2

第二节 衣服之选择 3

第三节 裁缝 6

第四节 衣服之保存法 8

第五节 衣服之利用 17

第三章 食物 18

第一节 构成人体之原质与成分 19

第二节 食物之成分 20

第三节 保健食料之标准 22

第四节 食物之种类 24

第五节 食物之烹饪 38

第六节 馈食 41

第七节 食物之贮藏 42

第八节 食物之消化与吸收 45

第九节 食时之注意 45

第十节 饮食用器具 47

第十一节 燃料 49

第四章 居住 51

第一节 居所之选择 51

第二节 家屋之建筑 55

第三节 各室之分配 59

第四节 房屋之保存 62

第五节 屋内之装饰 63

第六节 器具之设备及整理 65

第七节 关於屋内之卫生 67

第八节 关於人工采光之设备 68

第九节 关於居住之各种卫生 71

附日用食物分析表 75