第一章 绪论 1
第二章 小麦制粉的基本知识 4
第一节 小麦的品质和工艺要求 4
第二节 小麦中的杂质 10
第三节 面粉的品质标准 13
第四节 制粉生产工艺过程概述 13
第五节 制粉生产工艺流程图的画法 16
第三章 清麦设备 20
第一节 筛选 20
第二节 打麦机 41
第三节 比重去石机 53
第四节 组合清理机 60
第五节 精选机 66
第六节 磁选设备 73
第七节 洗麦机 76
第四章 小麦的搭配和水分调节 84
第一节 小麦的搭配 84
第二节 小麦的水分调节 87
第五章 小麦清理的工艺流程 97
第一节 小麦清理工艺流程的组合原则 97
第二节 小麦清理流程中的毛麦处理和净麦处理 98
第三节 小麦清理流程 102
第四节 下脚的整理 105
第六章 研磨工作 107
第一节 研磨的任务 107
第二节 磨粉机的结构(辊式) 107
第三节 研磨工作的原理 137
第四节 研磨效果的计算 140
第五节 磨辊的表面技术特性 141
第六节 影响磨粉机研磨效果的因素 148
第七节 磨辊拉丝 151
第七章 粉麸筛理工作 157
第一节 粉麸筛理的作用 157
第二节 平筛的结构和技术规格 158
第三节 平筛的工作原理 175
第四节 平筛筛理效率的计算 179
第五节 影响平筛筛理效果的因素 180
第六节 平筛的筛理流程图(筛路) 186
第七节 平筛运转的平衡 191
第八节 圆筛 197
第九节 刷麸机 200
第八章 制粉工艺流程(粉路) 203
第一节 粉路组合的原则 203
第二节 前路出粉的一般原理 203
第三节 粉路各系统的流程 205
第四节 粉路的分析和介绍 214
第九章 粉路的操作和技术配备 224
第一节 粉路操作的原则 224
第二节 粉路操作的指标 225
第三节 磨辊技术特性和筛绢配备 227
第四节 粉路流量平衡表 229
第五节 制粉生产的检查和分析 232
第十章 制粉厂生产过程的测定 236
第一节 制粉过程生产测定的意义及内容 236
第二节 测定的准备工作 237
第三节 粉路测定的方法 240
第四节 粉路测定资料的整理 240
第五节 粉路测定的分析 251
第十一章 工艺流程设计 254
第一节 设计的依据 254
第二节 工艺流程的设计原则 254
第三节 设计的方法和步骤 255
第四节 设计举例 255
- 《复旦大学新闻学院教授学术丛书 新闻实务随想录》刘海贵 2019
- 《英国皇家舞蹈学院舞蹈等级考试教材 组合与舞蹈 四级》陈婷译 2019
- 《蓬莱学院 4 大漠之王》古月奇 2019
- 《天水师范学院60周年校庆文库 新工科视域下的工程基础与应用研究》《天水师范学院60周年校庆文库》编委会编 2019
- 《新工业时代 世界级工业家张毓强和他的“新石头记”》秦朔 2019
- 《智能制造高技能人才培养规划丛书 ABB工业机器人虚拟仿真教程》(中国)工控帮教研组 2019
- 《陶瓷工业节能减排技术丛书 陶瓷工业节能减排与污染综合治理》罗民华著 2017
- 《全国职业院校工业机器人技术专业规划教材 工业机器人现场编程》(中国)项万明 2019
- 《西单大杂院-北京老舍文学院首届中青年作家高研班学员小说作品集》北京老舍文学院编 2019
- 《南京师范大学110周年 美术学院》宋永忠总主编 2012
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012
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