云南名小吃PDF电子书下载

1．豆焖饭 1

2．嫩荷叶包饭 2

3．云腿桂花饭 3

4．咸八宝饭 4

5．冰糖紫米八宝粥 6

6．香竹烤饭 7

7．腊肉烤方 8

8．瑶族大粽 10

9．小鸡煮稀饭 11

10．鲜包谷饭 13

11．糯米肠 14

12．麻补 15

13．木瓜饭 17

14．五色花糯米饭 18

15．过桥米线 19

16．小锅米线 22

17．肠旺米线 24

18．砂锅米线 25

19．什锦凉米线 26

20．鳝鱼凉米线 27

21．豆花米线 29

22．过手米线 30

23．豆花粉 31

24．小锅卤饵？ 32

25．腾冲大救驾 34

26．巍山？肉饵丝 36

27．烧饵？ 37

28．火腿鸡杂饵丝 39

29．毫甩 40

30．炸酱凉卷粉 42

31．鸡丝凉卷粉 43

32．开远小卷粉 44

33．洗沙凉糕 45

34．夹沙荞糕 47

35．调糕藕粉 48

36．鸡蛋米浆粑粑 49

37．豆面汤圆 50

38．蒸竜粑 52

39．豆米汤圆 53

40．紫米四喜汤圆 54

41．考糯索 55

42．炸糍粑 57

43．油炸麻脆 58

44．玫瑰米凉虾 59

45．抓抓粉 60

46．木瓜凉水 62

47．凉豌豆粉 63

48．凤庆粑粑卷 64

49．稀豆粉油条 67

50．稀豆粉米线 68

51．锅巴油粉 69

52．荞皮 71

53．千层皮 72

54．鸡豌豆凉粉 73

55．石屏烧豆腐 74

56．黄花绿豆粑粑 76

57．绿豆粥 77

58．滇味炒面 78

59．三丝炒面 79

60．酸辣面 80

61．油燃面 81

62．虎掌金丝面 82

63．大酥牛肉面 84

64．什锦凉面 85

65．香酥凉面 87

66．饺掺面 88

67．金钩大馅饺 90

68．荠菜饺 91

69．酸辣饺 92

70．卤饺 94

71．炸洗沙馄饨 95

72．三鲜锅贴 96

73．破酥包子 97

74．胡麻包子 98

75．四味荞包 99

76．都督烧卖 100

77．牛肉烧卖 102

78．云南春卷 104

79．什锦凉菜卷 105

80．萝卜饼 106

81．火腿末饼子 107

82．摩登粑粑 108

83．太师饼 110

84．石板粑粑 111

85．气焖包谷粑粑 112

86．油炸洋芋粑粑 113

87．炸豌豆粑粑 114

88．炸椒叶粑粑 115

89．喜洲粑粑 116

90．油香 117

91．麻酱烧饼 118

92．重阳糕 120

93．丽江火腿粑粑 121

94．火腿坨 122

95．火腿烧包 123

96．大理三道茶 125

97．瑶族油茶 127

98．永胜油茶 128

99．糌粑酥油茶 130

100．漆油茶 131

后记 133