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绪论 1

第一节 文化与旅游 2

第二节 旅游文化的内涵 4

第一章 多视角中的中国旅游文化 9

第一节 地球村中的中国 9

第二节 世界社会图景中的中华民族 11

第三节 世界三大文化中的中国文化 13

第四节 面向世界的中国旅游文化 15

思考题 17

第二章 中国旅游文化的特征 18

第一节 延续性源远流长 18

第二节 系统性多元一统 20

第三节 丰富性博大精深 22

思考题 25

第三章 中国旅游文化史话 26

第一节 中华旅游文化的孕育期——蒙昧时代 26

第二节 中国旅游文化的奠基期——过渡时代 29

第三节 中国旅游文化的成熟期——封建文明时代 40

第四节 中国旅游文化的转型期——半殖民地半封建时代 68

第五节 中国旅游文化新时期——新中国成立以来 85

思考题 89

第四章 中国旅游主体文化 91

第一节 中国旅游主体文化概述 91

第二节 秉承本体文化的游客 96

第三节 扮演异质文化交流者的游客 100

第四节 中国旅游主体文化与跨文化 106

思考题 109

第五章 中国旅游介体文化 110

第一节 旅游介体的构成 111

第二节 旅游介体文化中的旅行社 116

第三节 旅游介体中的饭店文化 119

第四节 旅游介体中的“行”文化 124

思考题 131

第六章 中国旅游客体文化及其山水文化 132

第一节 中国旅游客体文化概述 132

第二节 山水文化及其内涵 133

第三节 山水文化的形态和结构 137

第四节 山水景观与人文景观的交融 145

第五节 古代中国的山水审美意识 151

第六节 山水景观的审美过程 154

思考题 161

第七章 中国古代建筑文化 162

第一节 中国古代建筑文化概述 162

第二节 中国古建筑的基本构件 171

第三节 中国古建筑的主要类型 174

第四节 中西古建筑的比较 204

思考题 206

第八章 中国的宗教和民俗文化 208

第一节 中国佛教文化 208

第二节 中国道教文化 228

第三节 基督教文化 241

第四节 伊斯兰教文化 246

第五节 中国的民俗风情文化 254

思考题 269

第九章 中国饮食文化 271

第一节 中国饮食文化的产生和发展 271

第二节 中国饮食文化的主要理念 274

第三节 中国饮食文化的基本特征 278

第四节 中国饮食文化的主要种类 279

思考题 317

第十章 中国的旅游文学和艺术 319

第一节 中国的旅游文学 319

第二节 中国书画、雕塑艺术文化 331

第三节 中国工艺美术文化 342

第四节 中国戏曲曲艺文化 347

思考题 350

参考文献 351