农产品流通安全与质量检测技术研究PDF电子书下载

第一章 农产品概论 1

第一节 农产品定义 1

第二节 农产品的种类划分 2

第三节 农业种植及养殖情况 18

第二章 我国农产品流通特点 26

第一节 我国农产品流通的基本特点和现状 26

第二节 农产品流通体系 29

第三节 农产品流通存在的问题及对策 48

第四节 农产品流通的发展趋势 52

第五节 农产品质量安全追溯体系 54

第三章 国际农产品的流通特点 71

第一节 以日本为代表的亚洲农产品流通特点 71

第二节 以加拿大为代表的美洲农产品流通特点 73

第三节 以英国为代表的欧洲国家农产品流通特点 78

第四节 发达国家和地区发展农产品流通的经验对我国的启示 80

第四章 农产品流通环节主要功能要素 84

第一节 农产品包装 84

第二节 农产品运输 92

第三节 农产品储藏 99

第四节 农产品流通加工 113

第五章 农产品中的危害与控制分析 120

第一节 农产品的危害种类及其来源 121

第二节 农产品的质量控制分析 148

第六章 农产品流通安全无损检测技术 157

第一节 近红外检测技术 157

第二节 X射线检测技术 165

第三节 机器视觉检测技术 173

第四节 声学特征及超声波检测技术 177

第五节 生物传感器检测技术 181

第七章 农产品质量安全法律法规 185

第一节 农产品质量安全法律制度概述 185

第二节 《中华人民共和国农产品质量安全法》 190

第三节 农产品产地法律制度 194

参考文献 197