林家食铺 2 妈妈的味道PDF电子书下载

卷首语 4

家宴 6

Chapter 1 清心蔬菜 17

红菜薹炒腊肉 17

擂茄子 19

大煮干丝 22

油焖笋 24

白灼芥蓝 27

剁椒蒸芋头 29

烧椒皮蛋 30

手撕包心菜 35

虾酱炒空心菜 37

桂花糯米藕 38

原汁原味西洋菜 41

Chapter 2 醉心海味 47

毛蟹炒年糕 47

酸菜鱼 48

辣炒花蛤 50

酥焖鲫鱼 53

蒜籽鳕鱼煲 56

红烧带鱼 57

葱姜炒蟹 59

蟹黄豆腐 61

蜇头白菜心 62

豉汁粉丝蒸扇贝 64

油爆小河虾 66

清蒸鱼 68

葱烧海参 70

Chapter 3 养心肉蛋 77

黄豆焖猪手 77

糖醋小排 78

红烧狮子头 80

东坡肉（冰糖肉） 82

滑蛋牛肉 83

粉蒸排骨 86

酱牛肉 88

盐焗鸡 91

百叶结烧肉 92

糯米鸡 94

叉烧肉 96

茶叶蛋 98

肉末蒸水蛋 100

Chapter 4 暖心汤羹 106

鸭血粉丝汤 106

醋椒鱼 108

扁尖老鸭汤 110

鱼头豆腐汤 112

冬瓜羊肉丸子汤 114

Chapter 5 沁心甜品 120

蜜豆双皮奶 120

杨枝甘露 122

杏仁豆腐 124

炖木瓜糖水 126

豌豆黄 128

炒红果 130

竹蔗茅根马蹄水 132

酒酿圆子 134

调料 136

常见蔬菜 138