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超市革命:超市的崛起与农产品供应链变革
超市革命:超市的崛起与农产品供应链变革

超市革命:超市的崛起与农产品供应链变革PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:张悦著
  • 出 版 社:北京:中国社会科学出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787516125588
  • 页数:143 页
图书介绍:超市的崛起是当今全球农产品体系变革强劲的推动力。随着全球化的不断深入,大型零售商已经成为当今最具影响力的跨国组织形式之一,超市的影响力从发达国家迅速扩展至发展中国家,在农产品供应链条中占据着市场支配地位。目前此领域的研究多基于西方国家的现实状况,就发展中国家的相关讨论较少,针对我国的分析则更为寥寥。对于全球农产品体系变革的探讨不仅在理论和实证研究方面有着较大的拓展空间,而且也有着极强的现实指导意义。
《超市革命:超市的崛起与农产品供应链变革》目录

第一章 超市的崛起 1

一 一场影响深远的超市革命 1

二 超市化的浪潮席卷全球 3

三 中印两国零售业的发展路径比较 9

第二章 农产品供应链中市场权力的转移 14

一 概述 14

二 零售商自有品牌的异军突起 20

三 农产品质量企业标准的蓬勃发展 29

第三章 垂直整合与要素集聚 34

一 垂直整合 34

(一)理论基础 36

(二)实证分析 42

(三)西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示 49

二 要素集聚 51

(一)生产环节的要素集聚 52

(二)加工环节的要素集聚 53

(三)零售环节的要素集聚 56

第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响 58

一 理论基础 58

二 实证研究 63

第五章 全球商品链理论 69

一 全球商品链理论概述 69

二 全球商品链的实证分析 74

(一)咖啡 75

(二)大豆 81

第六章 政府政策 95

一 超市背景下实施政府政策的必要性 96

(一)政府政策的作用 96

(二)全球化背景下产业政策趋于弱化 105

(三)政策干预农产品供应链的必要性 108

二 小农户政策 113

三 零售业政策 117

(一)发达国家针对零售业采用的政策手段 117

(二)发展中国家零售业政策的特点 122

(三)针对我国零售业的政策建议 126

第七章 总述 132

参考文献 135

后记 143

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