现代生物技术概论PDF电子书下载

第1章 生物技术总论 1

1.1 生物技术的含义及与其他学科之间的关系 1

1.2 生物技术发展简史 4

1.3 生物技术对经济社会发展的影响 6

第2章 基因工程 10

2.1 基因工程概述 10

2.2 基因工程的工具酶 13

2.3 基因工程的载体 17

2.4 目的基因的获取 21

2.5 基因与载体的连接 26

2.6 重组DNA导入受体细胞 29

2.7 重组子的筛选与鉴定 36

2.8 基因工程的应用 40

第3章 细胞工程 44

3.1 细胞工程的基础知识与基本技术 44

3.2 植物细胞工程 46

3.3 动物细胞工程 62

3.4 微生物细胞工程 71

第4章 发酵工程 74

4.1 发酵工程概述 74

4.2 优良菌种的选育 77

4.3 发酵过程的优化控制 80

4.4 发酵设备 86

4.5 发酵产品的下游处理 90

4.6 固体发酵 94

第5章 酶工程 97

5.1 酶的发酵生产 97

5.2 酶的提取与分离纯化 100

5.3 酶分子的修饰 104

5.4 酶的固定化 106

5.5 酶反应器 111

5.6 生物传感器 114

5.7 酶的应用 120

第6章 蛋白质工程 125

6.1 蛋白质结构基础 125

6.2 蛋白质工程的研究方法 132

6.3 蛋白质工程的应用实例 143

6.4 蛋白质组学 147

第7章 生物技术对经济与科学技术发展的影响 154

7.1 现代生物技术在生命科学基础研究领域的应用 154

7.2 生物技术在农业研究领域的应用 156

7.3 生物技术在医药、人体健康领域的应用 164

7.4 生物技术在食品生产中的应用 170

7.5 生物技术与能源 175

7.6 生物技术在环境保护中的应用 180

第8章 生物技术的规则与法规 185

8.1 生物技术专利 185

8.2 生物技术制药规则与要求 191

8.3 商业秘密 195

8.4 生物技术发明的其他保护形式 196

8.5 生物技术专利保护的负面影响 198

第9章 生物技术的安全性及其应对措施 201

9.1 生物技术安全性 202

9.2 现代生物技术对人类社会伦理观念的影响 212

第10章 实验实训 219

实验实训一 PCR扩增制备目的基因 219

实验实训二 碱裂解法抽提质粒DNA 221

实验实训三 质粒DNA和目的基因的酶切和连接 223

实验实训四 琼脂糖凝胶电泳检测、回收目的基因 225

实验实训五 感受态细胞的制备和重组子转化 228

实验实训六 转化克隆的筛选和鉴定 230

实验实训七 植物愈伤组织的诱导和继代培养 233

实验实训八 器官发生与植株再生培养 235

实验实训九 小鼠胚胎成纤维细胞的原代培养 236

实验实训十 动物细胞的传代培养 238

实验实训十一 酒精发酵及酒曲中酵母菌的分离 239

实验实训十二 厌氧发酵工艺控制——啤酒酿造 242

实验实训十三 细菌α-淀粉酶产生菌的分离、筛选 244

实验实训十四 SDS-PAGE测定蛋白质相对分子质量 246

实验实训十五 离子交换柱层析法分离氨基酸 250

参考文献 253