葡萄栽培技术问答PDF电子书下载

一、概述 1

葡萄是什么样的果树？为什么说它历史悠久？ 1

葡萄的营养价值高吗？ 2

葡萄酒的营养保健价值如何？ 3

葡萄果实的经济价值有哪些？ 4

葡萄有哪些栽培特点？ 5

葡萄有哪些栽培形式？ 6

我国葡萄的栽培现状及分布如何？ 7

葡萄生产将来发展前景如何？ 11

我国葡萄生产中存在哪些主要问题？ 12

葡萄的区域化栽培是怎样划分的？ 12

何为农业标准化？葡萄标准化栽培的内容有哪些？ 14

葡萄无公害标准生产应符合哪些标准？ 16

葡萄绿色标准生产应符合哪些标准？ 16

葡萄有机标准生产应符合哪些标准？ 18

有机农产品与无公害农产品、绿色食品的区别有哪些？ 20

葡萄标准化生产的目的和意义是什么？ 21

如何申请无公害农产品、绿色、有机食品的认证证书？ 24

二、葡萄的生物学特性 30

葡萄的植株是由哪几部分构成的？ 30

葡萄根系的功能有哪些？在土壤中是如何分布的？ 38

葡萄根系的生长规律有哪些？ 39

葡萄新梢生长有何规律？ 40

葡萄的花芽分化过程是怎样的？ 40

影响花芽分化的因素有哪些？ 41

葡萄开花授粉的特点及影响因素是怎样的？ 42

无核葡萄是怎样自然形成的？ 43

葡萄浆果的生长特点及影响因素有哪些？ 43

何为葡萄休眠？有什么特点？ 45

葡萄的年生长期是怎样的？ 46

葡萄树的生命周期是怎样的？ 49

葡萄生长发育对土壤有何要求？ 51

葡萄生长发育对温度有何要求？ 52

葡萄生长发育对光照有何要求？ 53

葡萄生长发育对水分有何要求？ 53

三、优良品种和砧木 55

鲜食葡萄优良无核品种有哪些？ 55

鲜食葡萄优良有核品种有哪些？ 65

酿酒葡萄优良品种有哪些？ 86

制汁葡萄优良品种有哪些？ 96

适合我国的葡萄砧木优良品种有哪些？ 98

四、葡萄苗木繁育 102

葡萄苗圃地应怎样选择？ 102

葡萄苗圃地应怎样规划？ 102

葡萄苗木繁育方法有几种？ 103

如何进行硬枝扦插育苗？ 104

怎样进行营养袋硬枝扦插育苗？ 109

如何进行绿枝扦插育苗？ 110

怎样进行压条繁殖？ 111

嫁接育苗有什么优点？ 112

怎样进行葡萄硬枝嫁接育苗？ 113

怎样进行葡萄绿枝嫁接育苗？ 116

葡萄嫁接育苗应如何管理？ 118

葡萄苗木如何起苗和分级？ 120

葡萄苗木如何检疫和消毒？ 121

葡萄苗木如何包装、运输和贮藏？ 121

如何培育葡萄无病毒苗木？ 122

五、葡萄园建园 124

如何选择园地？ 124

如何对不良土壤进行改良？ 127

无公害葡萄和绿色葡萄生产对产地环境的要求标准有哪些？ 129

有机葡萄生产对产地环境的要求标准有哪些？ 131

葡萄园区怎样规划？ 137

葡萄园行向与株行距如何设计？ 139

葡萄架式有多少种类？如何选择？ 141

在葡萄区划的各个区域内有哪些适宜栽培的品种？ 144

建园时如何科学选择葡萄品种？ 151

葡萄为什么要开沟定植？ 152

如何提高定植后苗木的成活率？ 153

六、葡萄树体的管理 155

葡萄主要架式的结构是怎样的？ 155

单篱架采用的树形如何培养？ 161

双篱架树形如何培养？ 166

“T”形架采用的树形如何培养？ 167

棚架采用的树形如何培养？ 168

北方葡萄枝蔓出土的时间和方法应怎样掌握？ 173

如何进行枝蔓上架引绑？ 174

如何进行葡萄的抹芽与定枝？ 176

葡萄新梢摘心的目的与作用有哪些？ 178

怎样掌握结果新梢摘心的时间与方法？ 178

怎样掌握营养新梢摘心的时间与方法？ 179

如何掌握延长新梢摘心的时期与方法？ 179

如何管理和利用葡萄副梢？ 180

如何掌握疏花序的时间与方法？ 187

怎样进行花序整形与掐穗尖？ 188

如何掌握修果穗和疏果粒的时间与方法？ 189

如何提高葡萄坐果率？ 190

如何用人工措施生产无籽葡萄？ 192

如何进行葡萄套袋？ 193

何谓叶幕结构？如何调理？ 195

幼龄树当年的枝蔓如何管理？ 196

如何进行葡萄第2年的枝蔓修剪管理？ 198

如何进行葡萄盛果期的修剪？ 201

如何进行葡萄的埋土防寒？ 204

七、葡萄园的土、肥、水管理 206

葡萄园的土壤管理制度有哪些？ 206

葡萄主要需要哪些营养元素？它们各起什么作用？ 207

葡萄营养元素缺乏症如何矫治？ 210

葡萄肥料有多少种类？ 216

葡萄的各种肥料有什么特性和效能？ 219

无公害葡萄园肥料施用原则是什么？ 228

绿色标准葡萄园肥料施用原则是什么？ 228

有机葡萄园肥料施用原则是什么？ 233

葡萄施肥的时期和方法怎样确定？ 235

有机葡萄园肥料施用方法是怎样的？ 238

葡萄的需水规律及灌水时期是怎样的？ 240

葡萄的灌溉方式有哪些？各有什么特点？ 242

八、葡萄的病虫害防治 244

农药的主要种类有哪些？ 244

无公害葡萄园农药使用标准是什么？ 245

绿色标准葡萄园农药使用标准是什么？ 250

有机葡萄园农药使用标准是什么？ 254

病虫害防治的方针及主要方法是什么？ 257

为什么要对果园进行清洁？ 260

葡萄病害的侵染过程是怎样的？ 260

什么是真菌病害？ 262

真菌病害的防治思路如何？ 262

葡萄黑痘病如何防治？ 265

葡萄白腐病如何防治？ 266

葡萄黑腐病如何防治？ 268

葡萄霜霉病如何防治？ 269

葡萄灰霉病如何防治？ 270

葡萄炭疽（晚腐）病如何防治？ 271

葡萄蔓割（枯）病如何防治？ 272

葡萄白粉病如何防治？ 273

葡萄褐斑病如何防治？ 274

葡萄房枯病如何防治？ 275

葡萄锈病如何防治？ 276

葡萄圆斑根腐病如何防治？ 277

葡萄根朽病如何防治？ 278

葡萄白纹羽病如何防治？ 279

葡萄煤点病如何防治？ 281

葡萄煤污病如何防治？ 282

什么是细菌病害？如何防治？ 283

葡萄根癌病（根头癌肿病）如何防治？ 285

什么是病毒病害？如何防治？ 286

水罐子病（转色病）如何防治？ 290

如何防治葡萄果实的日灼和裂果？ 291

葡萄的常见害虫有哪些？为什么不能忽视防治？有什么防治措施？ 292

葡萄透翅蛾如何防治？ 294

葡萄根瘤蚜怎样防治？ 295

葡萄天蛾如何防治？ 296

葡萄天牛如何防治？ 297

葡萄星毛虫如何防治？ 298

葡萄虎蛾如何防治？ 299

葡萄锈壁虱（毛毡病）如何防治？ 300

葡萄根部线虫有哪些？如何防治？ 301

葡萄东方盔蚧如何防治？ 303

葡萄十星瓢虫如何防治？ 304

葡萄蓟马如何防治？ 304

葡萄康氏粉蚧如何防治？ 305

葡萄二黄斑叶蝉和斑叶蝉如何防治？ 306

葡萄短须螨如何防治？ 307

葡萄金龟子如何防治？ 308

波尔多液如何配制？ 310

石硫合剂如何熬制？如何稀释？ 311

九、葡萄的设施栽培 313

葡萄设施栽培的目的和意义是什么？ 313

葡萄设施栽培有几种类型？ 314

设施栽培的设施有几种类型？ 315

几种主要设施是如何设计的？ 317

如何进行适宜于葡萄设施栽培的品种选择？ 323

适宜于设施栽培的葡萄品种有哪些？ 324

设施栽培通过哪些措施实现葡萄的周年供应？ 327

促成栽培制度如何？ 328

促成栽培架式及密度如何确定？ 329

温室、大棚内葡萄如何整形？ 330

促成栽培设施中的温度应如何调控？ 333

促成栽培设施中的湿度应如何调控？ 334

促成栽培设施中的光照应如何调控？ 335

促成栽培设施中的气体应如何调控？ 336

促成栽培生产中葡萄的休眠如何提前打破？ 337

促成栽培设施中的芽、枝、花果如何管理？ 338

设施栽培肥水如何管理？ 340

设施栽培病虫如何防治？ 341

十、葡萄采摘、分级与贮藏保鲜 343

如何确定葡萄的采收期？ 343

葡萄果实采后有什么生理变化？ 344

影响果实贮藏的因素有哪些？ 344

采收作业有什么具体要求？ 347

分级作业有什么具体要求？ 347

标准化生产的葡萄果实卫生质量有什么要求？ 349

贮藏葡萄如何预冷？ 350

贮藏葡萄如何包装？ 350

按标准化生产要求如何对产品进行标志和标签？ 351

葡萄贮藏库要求什么条件？ 354

葡萄有哪些贮藏方法？ 355

绿色和有机标准产品的贮藏有什么要求？ 357

葡萄贮藏中允许使用哪些防腐剂？ 358

葡萄贮藏过程中有哪些主要病害？如何防治？ 360

参考文献 364