识蟹 咏蟹 食蟹 1PDF电子书下载

识蟹 3

中华绒螯蟹在动物系统里的位置&刘万新 3

螃蟹的外部形态 6

螃蟹的内部构造 9

螃蟹的感觉器官 12

螃蟹螯足的多重功能 16

螃蟹的婚配与生儿育女 19

螃蟹的蜕壳与寿命 22

螃蟹的栖息地与食饵 25

螃蟹的横行与逃命 27

螃蟹的生殖与索饵洄游 30

螃蟹的人工养殖 32

螃蟹的捕捉 38

螃蟹是一个庞大的家族 42

我国的螃蟹主要产地&刘万新 51

江苏：螃蟹之乡&钱仓水 60

阳澄湖·螃蟹湖&钱仓水 64

洪泽湖：螃蟹大牧场&刘万新 钱仓水 68

泗洪县：蟹乡办蟹节&刘万新 72

螃蟹节节歌 76

咏蟹 81

咏蟹&皮日休 81

咏蟹&李贞白 84

丁公默送蝤蛑&苏轼 87

咏蟹&黄庭坚 91

寄文刚求蟹&张耒 95

游庐山得蟹&徐似道 97

题蟹&王世贞 99

咏蟹词&李渔 100

螃蟹咏&曹雪芹 104

螃蟹段儿&无名氏 110

蟹志&陆龟蒙 119

蟹赋（残文）&江文蔚 122

一蟹不如一蟹&苏轼 124

糟蟹赋&杨万里 126

讯蟹说&李祁 132

蟹赋&郑明选 138

蟹会&张岱 141

蟹赋&李渔 145

种蟹&袁枚 148

鸭与螃蟹&陈其元 150

螃蟹&鲁迅 153

吃蟹&周作人 156

忆儿时，中秋吃蟹&丰子恺 158

蟹&梁实秋 162

蟹黄汤包&王辛笛 167

蟹肥乡情浓&公今度 169

有爿苏蟹馆&钱仓水 173

苏州蟹八件&钱仓水 180

小蟹找壳&阳光 183

天下第一吃蟹人&成载 190

可怜的小螃蟹&民间儿歌 192

螃蟹歌&贵州侗族儿歌 194

石蟹的由来&民间故事 195

关公蟹的故事&民间故事 196

河蟹盖上马蹄印的来历&民间故事 200

蟛蜞背壳上牛脚印的来历&民间故事 203

金螃蟹王&傣族民间寓言 208

螃蟹吐沫的由来&民间故事 209

沈周与阳澄湖大闸蟹&民间故事 211

蟹与虎比赛谁先过江&佤族民间故事 214

老虎和螃蟹&侗族民间童话 216

螃蟹和猴子&民间故事 219

螃蟹美名何人起&木聿 220

“横行”一族趣事多 222

横行日本海域的杀人蟹&陈夏法 223

蟹：古代埃及的神圣动物&埃及神话故事 228

螃蟹和仙鹤&埃及民间故事 229

螃蟹和苍鹭&印度民间故事 234

猴子与螃蟹&日本民间童话 237

蛙与蟹&日本民间故事 245

狐狸和螃蟹&土耳其民间寓言 246

居安与螃蟹&菲律宾民间故事 247

小蟹和母蟹&［古希腊］伊索 249

牡蛎和螃蟹&［意大利］达·芬奇 250

骁勇的海蟹&［法国］儒勒·米尔莱 252

两只螃蟹&［坦桑尼亚］夏班·罗伯特 254

龙虾和螃蟹&［美国］苏伯尔 255

食蟹 259

九月十月食蟹乐&钱仓水 259

高营养、高鲜美、高趣味的螃蟹&钱仓水 262

螃蟹：最佳的消闲食品&钱仓水 265

吃蟹的三十三道关&钱仓水 267

1．怎样选购螃蟹 267

2．怎样保养螃蟹 268

3．怎样洗刷螃蟹 268

4．为什么不能吃死蟹 268

5．为什么忌食生蟹 269

6．怎样蒸煮螃蟹 269

7．蒸煮螃蟹怎样使蟹脚不脱落 269

8．哪些人不宜吃螃蟹 270

9．螃蟹中哪些东西不能吃 270

10．吃蟹应先吃什么后吃什么 270

11．怎样吃蟹脐 271

12．怎样吃蟹匡 271

13．怎样捉拿“蟹和尚”法海 271

14．怎样吃蟹砣 272

15．怎样吃蟹脚 272

16．蟹脚肉吃不出来怎么办 273

17．怎样吃螯足 273

18．怎样使用吃蟹小工具 273

19．吃螃蟹为什么要自任其劳 274

20．吃螃蟹要蘸什么 274

21．吃螃蟹为什么要喝点酒 274

22．为什么螃蟹与柿子不可同食 275

23．为什么不宜吃凉螃蟹 275

24．螃蟹为什么不宜多吃 275

25．螃蟹有什么营养 276

26．螃蟹有什么医学价值 276

27．吃螃蟹中毒怎么办 276

28．先吃蟹还是先吃菜 277

29．为什么筵席宜先菜后蟹 277

30．为什么家常宜先蟹后菜 277

31．吃剩蟹壳知多少 277

32．吃蟹后手油腥怎么办 277

33．吃蟹后为什么要喝一杯茶 278

后记 279