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滋养汤煲王
滋养汤煲王

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:马敬泽主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787538466782
  • 页数:159 页
图书介绍:本书是介绍具有滋补功效的汤煲炖品的图书,全书按照食材属性共分为蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆制品、鲜香水产四个篇章,共为读者介绍各种家庭中最为常见的汤煲炖品200余道,分步图解,讲解详尽,制作简单,通俗易懂。
《滋养汤煲王》目录
标签:滋养 主编

Part 1 蔬菜菌藻 10

田园菜头汤 10

西梅番茄汤 11

大虾炖白菜 11

豆泡白菜汤 12

小鱼莲藕蓝花汤 12

蟹丝芥菜汤 13

素烩山药 13

培根卷心菜汤 13

苦瓜番茄汤 14

白菜豆腐汤 14

肉片菜头汤 14

菠菜猪肝汤 15

肉末小土豆汤 15

平菇煮豆腐 15

鲜虾汆冬瓜 16

时令四季汤 16

清汤白菜 16

木瓜炖红薯 17

丝瓜海鲜汤 17

酸菜…品锅 18

四宝上汤 18

土豆汤 19

青笋金针汤 20

小虾炖南瓜 21

莴笋猪肝汤 21

鲜蘑菜松汤 22

翡翠松子羹 22

皮蛋番茄汤 23

肉丝酸菜粉 23

海鲜冬瓜羹 23

土豆菠菜汤 24

汆肉丝菠菜粉 24

汽锅酸菜炖烤鸭 24

茄子煮花甲 25

冬瓜炖鸡丸 25

莼菜蛋皮羹 25

金玉南瓜露 26

汆丸子白菜 26

肉渣熬白菜 26

上汤白菜 27

土豆排骨煲 27

小白菜粉丝汤 28

虾干冬瓜煲 28

竹荪汆鸡片 29

菠菜银耳羹 30

素菜汤 31

肉末蔬菜汤 31

萝卜煮河虾 32

奶汤白菜 32

海米菠菜汤 33

榨菜肉丝汤 33

清汤蟹味菇 33

鱼香茄子汤 34

东北汆白肉 34

海参汆鹅蛋菌 34

双色萝卜丝汤 35

冬瓜八宝汤 35

五色蔬菜汤 35

萝卜牛蛙汤 36

白菜瘦肉汤 36

海米萝卜丝汤 36

腊肉南瓜汤 37

山珍什菌汤 37

豆腐丝菠菜汤 38

蔬菜牛肉汤 38

口蘑汤 39

草菇木耳汤 40

明虾白菜蘑菇汤 41

白蘑田园汤 41

骨头白菜煲 42

银杏蔬菜汤 42

干贝油菜汤 43

金针菇豆角汤 43

健康蔬果汤 43

毛豆莲藕汤 44

地瓜荷兰豆汤 44

白菜叶汤 44

黄花菜萝卜薏米汤 45

黑芝麻莲藕汤 45

杞子南瓜汤 45

三色蔬菜奶汤 46

芥菜山药汤 46

油菜玉米汤 46

银杏芋头鱼肚汤 47

时蔬松菌煲鸡肾 47

竹荪口蘑汤 48

芹菜叶土豆汤 48

Part 2 美味畜肉 50

莲藕黄豆排骨汤 50

苹果百合牛肉汤 51

羊肉冬瓜汤 51

砂煲独圆 52

猪蹄花生汤 52

香芋煮肉块 53

山楂萝卜羊肉煲 53

黄豆猪蹄汤 53

牛肉番茄汤 54

什锦烩蹄筋 54

木耳肉丝汤 54

羊肉汆瓜片 55

土豆排骨汤 55

党参龙骨汤 55

萝卜海带煲牛肉 56

莲藕骨头汤 56

白菜香菇蹄花汤 56

当归生姜炖羊肉 57

海参排骨煲 57

羊肉洋葱汤 58

豆芽煲排骨 58

滋补狗肉汤 59

雪耳肉片汤 60

玉米猪蹄煲 61

桃仁炖猪腰 61

牛肉杂菜汤 62

南瓜牛肉汤 62

彩玉煲排骨 63

牛膝炖蹄筋 63

肉丝黄豆汤 63

红枣莲藕猪蹄汤 64

莲藕炖牛腩 64

雪菜牛肉汤 64

猪肚莲藕汤 65

烧汁鸽蛋牛肉汤 65

凉瓜黄豆煲排骨 65

鹿肉烩土豆 66

半汤兔肉块 66

酥肉烩杂蘑 66

汆丸子 67

羊肉圆菠菜汤 67

百合炖猪蹄 68

腐竹羊肉煲 68

榨菜牛肉汤 69

醋椒丸子汤 70

当归炖羊肉 71

白肉血肠 71

冬瓜炖排骨 72

莲藕炖猪尾 72

红枣炖兔肉 73

牛筋炖双萝 73

兔肉炖土豆 73

胡萝卜炖牛腩 74

萝卜煮肉丸 74

川东酥肉 74

灵芝炖猪蹄 75

肉丸粉丝汤 75

薏米炖牛肚 75

海带豆腐排骨汤 76

猪肝黄豆汤 76

沙茶牛肉锅 76

发菜汤泡肚 77

慈姑排骨汤 77

葱烧猪蹄汤 78

番茄排骨汤 78

蛋蓉牛肉羹 79

金菇肥牛汤 80

香油腰花煲 81

双菇炖大肠 81

酸辣牛筋汤 82

胡萝卜煲排骨 82

清炖排骨汤 83

冬笋肉皮煲 83

萝卜排骨汤 83

参归猪肝煲 84

牛腩炖山药 84

咸菜牛肉 84

牛腩萝卜汤 85

牛肉炖干豆角 85

海带炖牛肉 85

金针排骨汤 86

罗汉果煲猪蹄 86

干豆角炖排骨 86

黄精瘦肉汤 87

沙茶羊肉煲 87

苦瓜排骨汤 88

粟米炖排骨 88

Part 3 禽蛋豆制品 90

白玉双菌汤 90

鸽肉萝卜汤 91

白果腐竹炖乌鸡 91

红焖香辣鸡块 92

陈皮老鸭蘑菇汤 92

全鸡清汤 93

鸡爪冬瓜汤 93

首乌鸭肝汤 93

当归红花鸡汤 94

人参乌鸡汤 94

核桃百合煲乳鸽 94

香菇时蔬炖豆腐 95

金针鸡肉汤 95

乌骨鸡莼菜汤 95

西洋菜煲鸡肾 96

山药莲子煲乌鸡 96

豆豉葱白炖鸡腿 96

老鸭烩土豆 97

凤爪胡萝卜汤 97

鸡汤烩菜青 98

五珍养生鸡 98

什锦蛋丁汤 99

豌豆鸡丝汤 100

枸杞鸡肝汤 101

酸辣鸡蛋汤 101

鸡肉丸子汤 102

空心菜豆腐汤 102

菜胆炖仔鸡 103

莲蓬豆腐汤 103

煎豆腐汆菠菜 103

鸡肉炖冬瓜 104

木耳炖豆腐 104

核桃炖乳鸽 104

豆豉炖鸡腿 105

高丽参炖鸡 105

银耳炖双鸽 105

银耳炖乳鸽 106

银耳鸽蛋汤 106

鱼末肉粒豆腐煲 106

虾米豆腐羹 107

荔芋香鸭煲 107

三色豆腐羹 108

桂花鸭煲 108

绣球燕菜汤 109

毛豆粒豆腐汤 110

笋干老鸭煲 111

大枣乌鸡煲 111

虫草炖乳鸽 112

番茄翅根汤 112

香菇鸡脚汤 113

栗子煲鸡汤 113

桂圆山药炖大鹅 113

蛋黄豆腐煲 114

干贝云丝豆腐汤 114

腐皮鸡蛋汤 114

天目土鸡砂锅 115

蚌肉炖老鸭 115

虫草炖鹌鹑 115

黑木耳豆腐汤 116

白玉豆腐汤 116

羊杂炖豆腐皮 116

番茄烩鸡腰 117

牛肝菌煲鸡爪 117

淮山虫草乌鸡汤 118

板栗炖仔鸡 118

鸡丝蜇头汤 119

海带鸭舌汤 120

荷兰豆煮豆干 121

鹌鹑煲海带 121

干香菇煲鸡 122

虫草花鹌鹑汤 122

圆白菜烩豆腐 123

人参枸杞煲乳鸽 123

四珍煲老鸭 123

山药豆腐汤 124

大鹅烩时蔬 124

苋菜豆腐煲 124

黄豆芽豆腐汤 125

发菜豆腐汤 125

清汤竹荪炖鸽蛋 125

豆腐松茸汤 126

豆芽海带豆腐汤 126

泰山豆腐花 126

酸辣豆皮汤 127

香菇鹌鹑煲 127

干贝豆腐汤 128

双冬豆皮汤 128

Part 4 鲜香水产 130

龙井捶虾汤 130

海参汤 131

蛤蜊瘦肉海带汤 131

莴笋海鲜汤 132

翅汤银鳕鱼 132

银鳕鱼木瓜汤 133

田螺汤 133

鲢鱼丝瓜汤 133

蚝汁滚鱼汤 134

双宝海参汤 134

鱼肉羹 134

香辣鱿鱼汤 135

翡翠鱼圆汤 135

螃蟹瘦肉冬瓜汤 135

鲤鱼苦瓜汤 136

鳕鱼薯块洋葱汤 136

百合扇贝蘑菇汤 136

家常带鱼煲 137

浓汤裙菜煮鲈鱼 137

黄豆芽沙丁鱼 138

冬菜煲银鳕鱼 138

西施玩月 139

莼菜汆鱼片 140

鲜贝丸子汤 141

酸菜炖梅鱼 141

飞蟹粉丝煲 142

雪菜黄豆炖鲈鱼 142

番茄柠檬炖鲫鱼 143

带鱼煮南瓜 143

豆角香芋煮海兔 143

墨鱼烩肉丸 144

三鲜烩海参 144

鲫鱼汆豆腐 144

小龙虾带子汤 145

海鲜烩菌菇 145

木瓜鲫鱼汤 145

拆烩鲢鱼头 146

露笋煮鳝鱼 146

青瓜煮鱼圆 146

蓝花蛏肉汤 147

草菇海鲜汤 147

清汤花蛤 148

参芪鱼头煲 148

灌蟹鱼圆 149

烩乌鱼蛋 150

鱼汤汆北极贝 151

清汤鲍鱼丸 151

赤豆炖鲤鱼 152

烩酸辣鱼丝 152

鱼头豆腐汤 153

冬瓜炖鱼尾 153

圆肉炖甲鱼 153

牡丹汆鱼片 154

鲈鱼汤 154

银鱼豆腐羹 154

清汤鲍鱼 155

砂锅炖鱼头 155

酱汁鲜鱼汤 155

红枣甲鱼汤 156

苦瓜带鱼汤 156

泥鳅钻豆腐 156

人参枸杞炖鳗鱼 157

玉米枸杞煲鱼头 157

鲫鱼豆芽汤 158

奶汤鲤鱼 158

蛤蜊蛋汤 159

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