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第一章 优良猪种的选择 1

一、主要瘦肉型猪种 1

大约克夏猪（大白猪） 1

长白猪（兰德瑞斯猪） 2

杜洛克猪 2

汉普夏猪 3

湖北白猪 4

三江白猪 4

浙江中白猪 5

二、主要肉脂型猪种 5

上海白猪 5

北京黑猪 6

哈白猪 7

汉中白猪 7

新淮猪 8

山西黑猪 9

三、主要脂肪型猪种 9

民猪 9

内江猪 10

荣昌猪 11

宁乡猪 12

金华猪 12

太湖猪 13

大花白猪 14

四、发展经济杂交猪 15

（一）两品种杂交 15

（二）三品种杂交 16

（三）四品种杂交 16

五、加速生产瘦猪肉 16

（一）发展瘦肉型猪 17

（二）经济杂交 17

（三）充分利用蛋白质饲料 18

（四）按需要饲喂蛋白质饲料 18

（五）猪生长的前中期保证营养，后期限制饲养 19

（六）掌握适当的屠宰期 20

第二章 饲料的配制和添加剂 20

一、猪的常用饲料 22

（一）青绿饲料类 22

（二）树叶类 23

（三）青贮饲料类 25

（四）块根、块茎、瓜果类 25

（五）青干草类 26

（六）农副产品类 26

（七）谷实类和糠麸类 27

（八）豆类和饼粕类 28

（九）糟渣类 29

（十）动物性饲料 29

（十一）无机盐饲料 30

二、饲料的加工 31

三、配合饲料 31

（一）配合饲料的种类 31

（二）用配合饲料，猪增重快，节省饲料 32

（三）因地制宜配合饲料 32

（四）配合饲料的配制技术 33

四、饲料添加剂及其作用 35

（一）微量元素 36

（二）维生素 37

（三）氨基酸 39

（四）药物添加剂 40

第三章 不同类型猪的饲养管理 41

一、种公猪的饲养管理 41

二、母猪的饲养管理 42

（一）空怀母猪的饲养管理 42

（二）怀孕母猪的饲养管理 43

（三）分娩母猪的饲养管理 44

（四）哺乳母猪的饲养管理 45

三、仔猪的饲养管理 46

（一）初生关 46

（二）补料关 47

（三）断奶关 48

四、肥育猪的饲养管理 48

（一）定时定量 49

（二）先喂精料，后喂青料 49

（三）生喂比熟喂好 49

（四）干湿喂比稀喂好 50

（五）及时供水 51

（六）催肥方法及步骤 51

（七）青、粗饲料多餐肥育 52

五、不同季节养猪应注意的问题 53

（一）春季注意防病 53

（二）夏季注意降温 54

（三）秋末冬初是养猪的黄金季节 54

（四）冬季怎样使猪长得快 54

第四章 猪病的防治 55

一、一般防病措施 55

（一）自繁自养，防止补充猪时带进传染病 56

（二）全进全出 56

（三）管好粪便 56

（四）泔水煮沸喂猪 56

（五）预防寄生虫病和驱虫 57

（六）注意清洁卫生 57

（七）做好预防接种工作 57

（八）病死猪的处理 57

二、猪的主要疾病 57

猪口蹄疫 57

猪水疱病 58

猪瘟 59

猪流行性感冒 60

猪痘 61

猪传染性胃肠炎 62

猪喘气病 62

猪丹毒 63

猪肺疫 64

猪链球菌病 66

仔猪副伤寒 66

仔猪白痢 67

仔猪黄痢 69

仔猪红痢 70

猪痢疾 70

猪弓形体病 71

猪姜片虫病 72

猪蛔虫病 73

猪囊虫病 75

猪细颈囊尾蚴病 76

猪疥癣 76

猪便秘 77

维生素A缺乏症 78

猪白肌病 78

仔猪贫血 79

僵猪 80

猪亚硝酸盐中毒 81

猪氢氰酸中毒 82

猪食盐中毒 82

附一：各省（区）猪快速肥育试验情况摘要 84

附二：报刊和群众来信摘编 94

附三：猪的饲养标准 101

附四：猪的饲料成分及营养价值表 113