粮油储藏PDF电子书下载

第一章 粮堆的物理性质 1

第一节 容重、比重和空隙度 1

第二节 散落性和自动分级 6

第三节 导热性 14

第四节 吸附性和吸湿性 21

第五节 气流性 40

第二章 储粮生理 46

第一节 呼吸作用 46

第二节 收获后的后熟作用 62

第三节 萌发生理 70

第四节 种子的活力和陈化 75

第三章 粮堆生态 81

第一节 生态学的基本知识 81

第二节 粮堆生态系统 94

第三节 生产者的生物化学变量 98

第四节 消费者、分解者的生物变量 101

第五节 粮堆生态系统与地理位置的关系 112

第六节 粮堆生态学的应用 119

第四章 低温储藏 123

第一节 低温储藏的生物学基础 123

第二节 低温效应与低温指标 127

第三节 自然低温储藏方法 133

第四节 机械制冷储粮 135

第五节 地下低温储粮 165

第五章 通风密闭储藏 177

第一节 通风密闭的原理和作用 177

第二节 自然通风和常规密闭 179

第三节 流动空气的性质 186

第四节 机械通风设备 198

第五节 储粮机械通风主要参数计算 216

第六节 机械通风的操作和管理 223

第六章 气调储藏 226

第一节 气调储藏的作用及其对粮食品质的影响 226

第二节 密封粮堆的方法 235

第三节 气调技术 244

第四节 气调储藏的管理 252

第五节 双低储粮 259

第六节 三低储粮 261

第七章 主要原粮、成品粮及加工副产品的储藏 266

第一节 稻谷、大米及米粞的储藏 266

第二节 小麦、面粉及麸皮的储藏 275

第三节 玉米和玉米粉的储藏 286

第四节 高粱和高粱米的储藏 294

第五节 谷子、糜子的储藏 297

第六节 小杂豆（蚕豆、豌豆、绿豆和小豆）的储藏 299

第八章 油料和油脂的储藏 302

第一节 油料储藏 302

第二节 食用植物油的储藏 316

第三节 桐子和桐油的储藏 327

第四节 油饼的储藏 334

第九章 种子储藏 339

第一节 种子和良种的基本概念 339

第二节 种子的寿命 340

第三节 粮油种子的储藏方法 345

第四节 种子的害虫防治 351

第五节 种子消毒和化学防护 355

第六节 种子储藏期间的检查 363

第十章 薯类的储藏 367

第一节 鲜甘薯的储藏 367

第二节 甘薯干的储藏 373

第三节 马铃薯和马铃薯干的储藏 377

第四节 木薯干的储藏 382

附录1：实验 384

附录2：实习 403