饮食谭屑PDF电子书下载

第一章 原汁原味的家乡味道 3

锅出溜 3

香到骨头里的油炸糕 6

东北油炸大麻花 9

冷面不冷 13

东北鱼生 17

小根蒜食趣 20

山菜之王刺嫩芽 24

美味的榆钱儿 28

山芹菜的清香 32

蒲公英，清苦中的美味 35

软枣子 38

关东绿豆芽 40

大东北小咸菜 43

东北大锅菜 48

老关东民间年俗食趣 53

东北烧烤记事 63

东北大菇娘 70

东北大馅水饺 73

老长春鸡汤豆腐串 78

老吉林煎粉 83

毛嗑儿 86

萝卜的故事 89

无葱不欢 92

东北大米的故事 95

大块豆腐 100

朝族特色美食“米肠” 103

诱人的“辣椒焖子” 106

东北人的辣椒生活 108

第二章 粗犷淳朴的满族食风 115

糯软甘香的苏叶饽饽 115

豆面卷子 118

筋筋道道的黏豆包 121

香掉牙的大黄米饭 124

酸汤子、馇条以及合烙 127

老关东饭包儿 131

老关东油茶面 134

满族食俗中的白煮肉 138

外婆的酱汁肉 143

第三章 醉里乾坤的杯酒趣话 149

关东山葡萄酒 149

黄米酒话 154

来点小酒 158

我的酒故事 161

酒味人生 164

第四章 烟火人间的饮食琐记 171

川菜麻辣飘香到东北 171

中秋节闲话月饼 176

肉夹馍 179

老洛阳米线 182

孜然炒面 184

寒风起时，齐鲁风味正当时 187

吃螃蟹 195

麻辣串 200

糖葫芦情思 202

秋天的味道 206

食不厌粗 209

二人转中的食趣 213

《老狼请客》中的馋人影像 217