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第一篇 孕产妇营养基础知识 2

第一章 孕妇营养需求方面的变化 2

营养对母婴的影响 2

孕妇的新陈代谢增强 4

孕妇的消化系统发生改变 4

孕妇的各器官负荷量增大 4

孕妇对热量需求的变化 5

第二章 各种营养物质知识简介 6

蛋白质 6

脂类 7

钙 8

糖类 9

锌 10

铁 11

碘 12

硒 13

维生素A 14

维生素B1、维生素B2和烟酸 15

维生素B6 16

维生素C 17

维生素D 18

维生素E 18

叶酸 20

膳食纤维 20

水 21

第二篇 怀孕前期营养知识 24

第一章 孕前饮食营养原则 24

孕前尽量不要吃的食物 24

孕前夫妻双方都需注意饮食 25

可以促进生育的饮食 26

孕前忌不吃豆类 29

胎儿发育不可或缺的营养物质 29

一般人饮食注意事项 31

偏胖人饮食注意事项 31

素食人饮食注意事项 31

孕妇奶粉营养多 32

孕前忌多吃腌熏食品 32

孕前忌不彻底清洗果蔬 33

孕前忌碘摄入不当 34

孕前忌不饮用矿泉水 34

孕前忌不了解的保健饮料 35

孕前忌铁质摄入不足 36

孕前忌锌摄入不足 37

第二章 孕前饮食营养食谱 38

三鲜豆腐 38

雪里蕻炒豆腐 39

板栗炒白菜 39

番茄白菜 40

拔丝苹果 40

冰糖猕猴桃 40

糖酥花生米 41

麻酱拌豇豆 41

怪味海带 42

三丝黄瓜 42

素炒荠菜 42

嫩姜爆鸭丝 43

姜丝羊肉 43

羊肝排叉 44

玉兰五花鱼 44

黄豆炖牛肉 45

锅巴肉片 45

牛肉烧萝卜 46

虾片油菜 46

肉丝炒芹菜 47

软炸鸭肝 47

熘腰子 47

红枣木耳汤 48

菠菜猪肝汤 48

鳝鱼蛋汤 48

肉丝米粉 49

豌豆包 49

肝黄粥 50

酸辣猪血羹 50

第三篇 怀孕早期营养知识 52

第一章 怀孕早期饮食营养原则 52

孕早期饮食注意事项 52

孕早期饮食营养 54

怀孕早期营养综述 55

怀孕早期的营养需求 59

怀孕早期宜增加营养 60

孕早期营养的总体原则 61

孕早期饮食注意事项 62

适合孕早期多吃的几种食物 63

孕早期注意补充微量元素 64

孕早期吃鱼的讲究 67

怀孕早期补铁可预防贫血 69

多吃豆类能健脑 73

孕早期饮食要合理 74

解决孕早期不适的营养方案 75

孕妇营养要掌握好度 77

嫩玉米营养价值高 80

孕妇适宜多吃酸的食物 81

孕早期要注意补充叶酸 81

孕早期补充叶酸的重要意义 84

孕妇要选择合适的饮料 86

孕早期多喝牛奶 87

孕早期如何补钙 88

第二章 怀孕早期饮食之忌 90

孕妇忌吃畸形或死因不明的动物性食物 90

孕妇忌常食用精制米面 91

孕妇忌食用过敏性食物 91

孕妇忌吃方便面 91

孕妇不宜吃久放的土豆 92

忌吃霉变食物 92

忌孕妇不吃玉米 93

忌吃薏苡仁、马齿苋 93

忌多吃杏仁 94

忌孕妇不吃荤 94

孕妇忌用搪瓷器皿喝热饮 95

孕妇喝水“五不要” 95

第三章 怀孕早期饮食营养食谱 97

香椿拌豆腐 97

素三鲜 97

白扒银耳 98

糖醋白菜丝 98

芹菜拌银芽 99

水晶西红柿 99

脆爆海带 99

虾仁芙蓉蛋 100

糖醋排骨 100

肉片滑熘卷心菜 101

土豆烧牛肉 101

炝虾子菠菜 102

锅塌带鱼 102

肉丝榨菜汤 103

鸡脯扒小白菜 104

干蒸鲤鱼 104

鱼头木耳汤 105

五色豆沙包 105

猪肉酸菜包 106

小米面蜂糕 107

什锦甜粥 107

果汁饭 108

草莓绿豆粥 108

第四篇 怀孕中期营养知识 110

第一章 怀孕中期饮食营养原则 110

孕中期饮食营养 110

孕中期准妈妈营养原则 111

孕中期必备的营养成分 112

孕中期如何制定食谱 113

做饭时怎样才能最大限度的保存维生素 116

孕中期应避免的食品 116

孕中期膳食原则 117

孕妇一定要吃早餐 118

孕期缺碘的危害 118

孕妇应多吃粗粮 120

孕中期如何选择营养补充剂 121

孕中期也要提倡“粗茶淡饭” 122

孕妇要注意自己的体重 124

选择含维生素多的食物的方法 125

孕妇饮食状况会影响宝宝未来的寿命 125

孕妇服用维生素制剂要慎重 126

孕妇饮食与婴儿牙齿的关系 127

孕中期补充维生素A的注意事项 128

精选食谱，躲避铅害 129

孕中期补充维生素C的注意事项 131

孕妇要“提防”土豆 132

孕中期补充维生素D的注意事项 133

孕中期补充B族维生素的注意事项 134

孕中期补充维生素E的注意事项 137

第二章 怀孕中期饮食之忌 138

孕妇忌盲目大量补充维生素类药物 138

孕妇忌过多食用高钙食品 138

孕妇忌多吃罐头食品 139

孕妇忌多吃冷饮 139

孕妇忌多吃熏烤及油炸食物 140

孕妇忌暴饮暴食 141

孕妇忌营养过剩 142

孕妇忌吃蜂王浆 142

孕妇忌过量食用海带 142

孕妇不宜长期食用高脂肪食物 143

孕妇忌长期摄入高蛋白质饮食 143

孕妇忌节食 144

孕妇忌多吃人参 144

孕妇忌过多吃动物肝脏 145

孕妇忌多吃甲鱼 145

孕中期忌不吃黄花菜 146

孕妇忌喝不熟的豆浆 146

第三章 怀孕中期饮食营养食谱 147

腌花菜 147

雪里蕻炖豆腐 148

海米醋熘白菜 148

鲜蘑莴笋尖 149

樱桃萝卜 149

拌腐竹 150

柿椒炒嫩玉米 150

豆腐干拌豆角 150

砂锅狮子头 151

桂花肉 151

拌合菜 152

肉丝海带 153

醋椒鱼 153

奶汤鲫鱼 154

肉丝拌豆腐皮 154

炝肉丝蒜苗 155

牛奶大米饭 155

香椿饼 155

小窝头 156

玉米面发糕 156

鸡蛋家常饼 157

荷叶粥 157

阳春面 158

第四章 孕期常见病调养餐 159

肌肉酸痛调养餐 159

习惯性流产调养餐 161

妊娠烧心调养餐 164

妊娠呕吐调养餐 165

妊娠牙龈炎调养餐 170

妊娠合并心脏病调养餐 173

妊娠期糖尿病调养餐 176

妊娠高血压调养餐 180

妊娠水肿调养餐 184

妊娠下肢痉挛调养餐 188

第五篇 怀孕晚期营养知识 192

第一章 怀孕晚期饮食营养原则 192

孕晚期饮食营养 192

孕晚期如何补充维生素A 193

孕晚期如何补充B族维生素 194

怀孕应该吃两人的饭吗 196

孕晚期多吃桂圆好吗 197

孕晚期的最佳零食 197

孕晚期不宜过多服用营养药 198

患有心脏病的孕妇应注意事项 199

孕晚期要注意补铁 200

高危妊娠与高血压 200

妊高征及其饮食禁忌 201

孕晚期如何补钙 202

孕期水果及坚果的吃法 203

糖尿病与妊娠 204

孕晚期补铁应注意事项 206

肥胖妇女妊娠后应注意事项 206

宜喝孕妇奶粉 207

孕晚期要合理补钙 208

最佳分娩食品 209

孕晚期补锌的方法 210

孕晚期要注意补碘 211

第二章 怀孕晚期饮食之忌 212

孕妇忌食用糯米甜酒 212

孕妇忌吃黄芪炖鸡 213

孕妇忌多吃午餐肉 213

孕妇忌多吃松花蛋 214

孕妇忌吃不熟的蛋 214

孕妇忌食田鸡 215

孕妇忌多吃香肠 215

孕妇忌不吃芹菜 215

孕妇忌生吃酱油 216

第三章 怀孕晚期饮食营养食谱 217

麻酱白菜 217

糖醋黄瓜 218

白干炒菠菜 218

奶油冬瓜 218

凉拌菠菜 219

白烧腐竹 219

香菇菜花 220

炸熘海带 220

青椒里脊片 220

清炖牛肉 221

拌猪肝菠菜 221

干煎黄鱼 222

香滑芹菜卷 222

家常熬鱼 223

炒腰花 223

红小豆粥 224

肉丁豌豆饭 224

鲤鱼白菜粥 224

鸡肉卤饭 225

玉米面蒸饺 225

锅贴饺 226

第六篇 产褥期营养知识 228

第一章 产褥期饮食营养原则 228

产妇饮食调养的原则 228

产妇饮食调养的特点 229

产妇应科学合理饮食 229

传统的产后滋补品的营养特点 230

产妇多吃鸡蛋好吗 231

剖宫产手术后应注意事项 231

剖宫产产妇的饮食原则 232

剖宫产后的膳食安排 233

产后何时开始喝催乳汤 233

产后补血的方法 234

适宜产妇喝的汤水 235

产妇宜吃的食物 236

产后吃丝瓜的好处 239

产后宜吃山植和桂圆 239

产后乳腺炎如何饮食 240

产后宜吃蔬菜水果 241

如何调理产后营养不良 242

产后宜多吃鲫鱼 243

第二章 产褥期饮食之忌 244

产后忌滋补过量 244

产后忌吃过多的鸡蛋 245

产妇忌吃辛辣、生冷的食物 245

产后忌急于服用人参 246

产后忌多喝茶 246

产后忌多吃红糖 247

产后忌吸烟喝酒 247

产后忌吃炖老母鸡 248

产后忌多吃香菇 248

产后忌多吃苦瓜 248

产后忌喝麦乳精 249

第三章 产褥期饮食营养食谱 250

糖醋卷心菜 250

油焖茭白 251

蜜饯萝卜 251

鲜蘑炒豌豆 251

花生奶酪 252

荔枝红枣汤 252

猪蹄汤 252

火腿冬瓜汤 253

羊肉冬瓜汤 253

清炒虾仁 254

番茄酿肉 254

海米紫菜蛋汤 255

菠菜鱼片汤 255

白斩鲤鱼 256

排骨汤面 256

牛奶麦片粥 256

绿豆银耳粥 257

挂面卧鸡蛋 258