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第一篇 基础化学 2

第一章 溶液 2

第一节 物质的溶解 2

一、物质的溶解和溶解度 2

二、分散系 3

三、胶体溶液 3

第二节 溶液的浓度 6

一、质量分数 7

二、体积分数 7

三、质量浓度 7

四、物质的量浓度 8

五、浓度的相互换算 9

第三节 渗透与渗透压 10

一、渗透 10

二、渗透压 11

三、渗透压在医学上的意义 12

习题 15

第二章 原子结构与元素周期律 17

第一节 原子结构 17

一、氢原子结构 17

二、电子云 17

三、同位素 18

四、原子轨道 18

五、原子核外电子的排布 19

第二节 元素周期律和元素周期表 21

一、元素周期律 21

二、元素周期表 21

三、主族元素 22

四、过渡元素 28

习题 30

第三章 化学反应速率与化学平衡 32

第一节 化学反应速率 32

一、化学反应速率 32

二、影响化学反应速率的因素 33

第二节 化学平衡 34

一、可逆反应与化学平衡 34

二、化学平衡的移动 37

习题 38

第四章 化学键 40

第一节 离子键和离子化合物 40

一、离子键的形成 40

二、离子晶体 40

第二节 共价键 41

一、共价键的形成 41

二、配位键 43

三、共价键的类型 43

四、分子的极性 44

第三节 金属键和金属晶体 45

一、金属键 45

二、金属晶体 46

第四节 分子间的作用力、氢键 46

一、范德华力 46

二、氢键 48

习题 49

第五章 电解质溶液 50

第一节 电解质与非电解质 50

一、电解质与非电解质 50

二、电解质的电离 50

第二节 酸、碱、盐的电离 51

一、酸的电离 51

二、碱的电离 53

三、盐的电离 54

第三节 溶液的酸碱性和溶液的pH值 54

一、溶液的酸碱性 55

二、溶液的pH值 55

第四节 酸碱滴定 57

一、酸碱滴定 57

二、酸碱指示剂 58

三、酸碱滴定的计算 58

第五节 盐类的水解 59

一、各种类型盐的水解 59

二、影响盐类水解的因素及其应用 60

第六节 缓冲溶液 61

一、缓冲溶液的概念 61

二、缓冲溶液的组成 61

三、缓冲作用原理 62

四、缓冲溶液pH值的计算 63

五、缓冲溶液的配制 65

六、缓冲溶液在医学上的意义 65

习题 66

第二篇 有机化学 68

第六章 烃 68

第一节 烷烃 68

一、烷烃的分子结构和命名 68

二、烷烃的性质 71

三、重要的烷烃 72

第二节 烯烃 72

一、烯烃的结构和命名 72

二、烯烃的性质 74

第三节 炔烃 75

一、炔烃的结构和命名 75

二、炔烃的性质 76

三、重要的炔烃 78

第四节 脂环烃 79

一、脂环烃的分类和命名 79

二、环烷烃的性质 80

第五节 芳香烃 81

一、苯的结构和苯的同系物 81

二、苯的性质 83

习题 85

第七章 烃的衍生物 87

第一节 醇和醚 87

一、醇的结构和命名 87

二、醇的性质 89

三、重要的醇 91

四、醚 92

第二节 酚 93

一、酚的结构和命名 93

二、酚的性质 94

三、重要的酚 96

第三节 醛和酮 98

一、醛和酮的结构 98

二、醛和酮的命名 98

三、醛和酮的性质 99

四、重要的醛和酮 103

第四节 羧酸、羟基酸和酮酸 104

一、羧酸 104

二、羟基酸 108

三、酮酸 110

第五节 胺 112

一、胺的结构和命名 112

二、胺的性质 114

三、重要的胺 117

第六节 酰胺 118

一、酰胺的结构和命名 118

二、酰胺的化学性质 119

三、尿素 119

四、丙二酰脲 121

五、磺胺类药物 121

习题 122

第三篇 生命化学 126

第八章 糖类 126

第一节 单糖 126

一、单糖的结构 126

二、单糖的化学性质 128

三、重要的单糖 130

第二节 二糖 131

一、非还原性二糖 131

二、还原性二糖 132

第三节 多糖 133

一、贮存多糖 133

二、结构多糖 135

习题 137

第九章 杂环化合物和生物碱 138

第一节 杂环化合物 138

一、杂环化合物的分类和命名 138

二、五元杂环化合物及其重要的衍生物 141

三、六元杂环化合物及其重要的衍生物 143

第二节 生物碱 144

一、烟碱 144

二、咖啡碱 145

三、麻黄碱 145

四、小檗碱 145

五、吗啡和可待因 146

习题 146

第十章 脂类和甾族化合物 147

第一节 脂类 147

一、油脂 147

二、类脂 149

第二节 甾族化合物 151

一、甾醇类 151

二、胆甾酸 152

三、甾体激素 152

四、强心苷和蟾毒 154

习题 154

第十一章 氨基酸、蛋白质和维生素 155

第一节 氨基酸 155

一、氨基酸的结构、分类和命名 155

二、组成蛋白质的20种氨基酸 156

三、氨基酸的性质 158

第二节 蛋白质 160

一、蛋白质的组成、分类和结构 160

二、蛋白质的性质 161

第三节 维生素 163

一、维生素的概念及分类 163

二、脂溶性维生素 164

三、水溶性维生素 166

习题 168

第四篇 生活化学 170

第十二章 食品化学 170

第一节 人体所需的六大营养素 170

一、糖类 170

二、蛋白质 170

三、脂肪 170

四、矿物质 170

五、水 171

六、维生素 171

第二节 食品添加剂 171

一、调味剂 171

二、着色剂 172

三、防腐剂 172

四、杀菌剂 173

第三节 人体必需元素 173

一、宏量元素和微量元素 173

二、微量元素在人体内的作用 173

习题 175

第十三章 高分子化学 176

第一节 高分子化合物概述 176

一、高分子化合物简介 176

二、高分子化合物的命名 176

三、高分子化合物的合成方法 177

第二节 三大合成材料 178

一、塑料 178

二、合成纤维 180

三、合成橡胶 180

习题 181

第十四章 环境化学 182

第一节 生态环境 182

一、生态系统 182

二、生态环境 182

第二节 环境污染 182

一、水污染 183

二、空气污染 184

三、土壤污染 186

四、噪音 186

第三节 环境污染的防治 186

一、废水处理 187

二、废气处理 188

三、固体废物的处理 188

习题 189

第十五章 药物化学 190

第一节 药物分子结构与药效活性的关系 190

一、具有顺反异构的药物 190

二、具有光学异构的药物 192

三、药物构造与药效活性的关系 193

第二节 药品调剂时的化学性配伍禁忌 194

一、配伍禁忌的种类 194

二、化学配伍禁忌 194

三、配伍禁忌的更正 195

习题 196

第五篇 医用化学实验 198

第十六章 医用化学实验基本知识 198

一、医用化学实验的目的 198

二、实验室规则 198

三、实验室安全守则和事故救护措施 198

四、化学药品取用规则 199

五、化学实验常用仪器 199

第十七章 医用化学实验 202

实验一 溶液的配制和稀释 202

实验二 水的纯化和水质检测 205

实验三 熔点的测定 207

实验四 常压蒸馏及沸点的测定 210

实验五 苯甲酸的提纯 212

实验六 从茶叶中提取咖啡碱 214

实验七 醇、酚、醛、酮的性质 215

实验八 阿司匹林的制备 218