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第一篇 中老年食疗养生基础知识 3

第一章 中老年人要注重食疗养生 3

中老年人的营养素要求 3

中老年人的营养侧重点 4

中老年人的膳食平衡 4

中老年人饮食宜注意的要点 5

第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系 6

缺钙对寿命的影响 6

吃糖与长寿的关系 7

吃盐与长寿的关系 7

饮茶、饮水与长寿的关系 8

肥胖与长寿的关系 8

第三章 中老年人要学会四季养生 9

中老年人春季饮食宜养肝 9

中老年人夏季饮食宜养心、脾 10

中老年人秋季饮食宜养肺 12

中老年人冬季饮食宜养肾 13

第二篇 最适合中老年人的养生药膳 17

第一章 防治贫血的药膳 17

粥类药膳14道 17

汤类药膳17道 21

羹类药膳14道 25

汁类药膳5道 30

茶类药膳4道 31

酒类药膳1道 32

蜂产品药膳2道 32

第二章 调治肾虚的药膳 33

粥类药膳17道 33

汤类药膳18道 38

羹类药膳10道 43

茶类药膳4道 46

酒类药膳2道 47

蜂产品药膳13道 48

第三章 祛斑养颜的药膳 50

粥类药膳16道 51

汤类药膳15道 55

羹类药膳10道 59

汁类药膳4道 62

蜂产品药膳5道 63

第四章 增加食欲的药膳 64

粥类药膳13道 64

汤类药膳23道 68

羹类药膳10道 73

汁类药膳4道 76

茶类药膳3道 77

酒类药膳3道 78

蜂产品药膳5道 79

第五章 改善睡眠的药膳 80

粥类药膳10道 80

汤类药膳14道 83

羹类药膳10道 86

汁类药膳4道 89

酒类药膳1道 90

蜂产品药膳3道 90

第六章 抗疲劳的药膳 91

粥类药膳14道 91

汤类药膳22道 95

羹类药膳13道 101

汁类药膳7道 105

酒类药膳3道 106

蜂产品药膳4道 107

第七章 防治骨质疏松的药膳 108

粥类药膳9道 108

汤类药膳18道 111

羹类药膳4道 115

酒类药膳5道 117

蜂类产品9道 118

第八章 促进消化的药膳 120

粥类药膳14道 120

汤类药膳20道 124

羹类药膳2道 129

汁类药膳10道 129

茶类药膳8道 132

蜂产品药膳9道 133

第九章 润肠通便的药膳 136

粥类药膳12道 136

汤类药膳19道 139

茶类药膳2道 144

蜂产品药膳4道 145

第十章 防治视力障翳的药膳 146

粥类药膳12道 146

汤类药膳14道 149

汁类药膳2道 153

茶类药膳2道 153

酒类药膳2道 154

蜂产品药膳4道 154

第十一章 降压降脂的药膳 155

粥类药膳14道 155

汤类药膳28道 159

羹类药膳2道 166

汁类药膳8道 166

茶类药膳9道 168

蜂产品药膳10道 170

第十二章 降低血糖的药膳 172

粥类药膳10道 173

汤类药膳12道 176

羹类药膳2道 179

汁类药膳4道 179

酒类药膳3道 180

第十三章 延年益寿的药膳 181

粥类药膳17道 182

汤类药膳8道 187

羹类药膳9道 189

汁类药膳6道 192

茶类药膳8道 193

蜂产品药膳5道 195

第三篇 中老年常见疾病食疗方 199

第一章 内科病偏方大全 199

22种食疗方治疗高血压病 199

14种食疗方治疗高脂血症 202

27种食疗方治疗糖尿病 204

13种食疗方治疗肝硬化 208

22种食疗方治疗冠心病 210

24种食疗方治疗感冒 214

24种食疗方治疗咳嗽 217

8种食疗方治疗肺炎 221

19种食疗方治疗支气管炎 222

22种食疗方治疗胃痛 225

19种食疗方治疗慢性胃炎 228

21种食疗方治疗呃逆（打嗝） 230

11种食疗方治疗胆、肾结石 233

13种食疗方治疗腹痛 235

25种食疗方治疗腹泻 237

9种食疗方治疗消化不良 240

24种食疗方治疗便秘 241

23种食疗方治疗便血 245

20种食疗方治疗疟疾 248

21种食疗方治疗中风 251

18种食疗方治疗失眠 254

24种食疗方治疗神经衰弱 257

13种食疗方治疗自汗、盗汗 260

24种食疗方治疗水肿 262

13种食疗方治疗中暑 266

21种食疗方治疗眩晕 267

第二章 外科病食疗方大全 271

21种食疗方治疗疔疮 271

21种食疗方治疗痈疮 274

12种食疗方治疗丹毒 277

5种食疗方治疗踝关节扭伤 279

15种食疗方治疗腰扭伤 279

24种食疗方治疗骨折 282

6种食疗方治疗骨结核 285

9种食疗方治疗肠梗阻 286

21种食疗方治疗痔疮 288

第三章 皮肤科病食疗方大全 291

4种食疗方治疗斑秃 291

5种食疗方治疗酒糟鼻 292

13种食疗方治疗皮炎 293

11种食疗方治疗疥疮 295

6种食疗方治疗皮肤瘙痒 297

25种食疗方治疗湿疹 298

26种食疗方治疗荨麻疹 301

4种食疗方治疗汗斑 305

14种食疗方治疗冻疮 306

12种食疗方治疗牛皮癣 308

第四章 五官科病食疗方大全 310

4种食疗方治疗结膜炎 310

11种食疗方治疗鼻炎 311

26种食疗方治疗鼻出血 313

21种食疗方治疗牙痛 316

3种食疗方治疗牙周炎 319

16种食疗方治疗口疮 320

16种食疗方治疗咽炎 322

22种食疗方治疗失音、声音嘶哑 325

17种食疗方治疗耳鸣、耳聋 328

第四篇 食物是最好的医药 333

第一章 最能清热的十四种营养食物 333

小米——粥为“代参汤”，饭为“黄金粉” 333

清心养血，治疗失眠 333

清热泻火，治胃病，防呕吐 334

利水消肿，治疗肾病 334

绿豆——济世长谷 335

清热利湿，降脂降压 335

清热生津，防治中暑 336

清热解毒，防止中毒 336

增强肝功能，防治肝炎和癌症 337

保护肾脏，防治小便不利、水肿 337

黄豆（豆腐）——治病的“植物肉” 338

清热解毒，治疗癌症 338

敛阴润燥，防治高血压 339

滋阴补肾，治疗更年期综合征 339

健脾开胃，治疗骨质疏松 340

黑芝麻——抗衰老的营养源 340

润五脏，益气力，预防癌症 341

润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘 341

清热益肾，治疗前列腺疾病 342

润肠通便，治疗便秘 342

美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒 343

冬瓜——食疗减肥佳品 343

清热利湿，防治高血压 344

止渴生津，治疗糖尿病 344

利水消肿，治疗肝硬化 345

化疾减肥，预防脂肪肝 345

芹菜——延年益寿菜 346

清热祛风，防癌抗癌 346

养阴生津，防治糖尿病 347

清热利水，防治高血压 348

甘凉润燥，改善便秘 348

苦瓜——蔬菜中的药王 348

清热解毒，防治中暑 349

平衡水火，防治高血压 349

培元固本，防癌抗癌 350

解毒排毒，养颜美容 350

西红柿——维生素仓库 351

清热利尿，降脂降压 351

凉血平肝，治疗肝炎 352

滋阴补肾，治疗前列腺疾病 352

生津止渴，治疗糖尿病 353

萝卜——大众人参 353

清热利湿，治疗高血压 354

通气解毒，预防癌症 354

益肾利水，治疗小便不利 354

清热杀菌，预防便秘 355

牛蒡——蔬菜小霸王 356

清热利尿，降低血压 356

凉血祛湿，消除炎症 357

滋阴壮阳，调节内分泌 357

清热解毒，消除便秘 358

芦荟——家庭保健神 358

凉血通便，治疗高血压 359

清热解毒，改善肝功能 359

清热利尿，排除结石 360

清热消炎，治疗感冒 360

银耳——长生不老药 361

润肺止咳，治疗慢性支气管炎 361

生津止渴，治疗糖尿病 362

清热润燥，治疗便秘 362

益气和血，润泽肌肤 363

香蕉——水果中的“脑黄金” 363

润燥止咳，治疗支气管炎 364

清热泻火，治疗便秘 364

杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染 365

清热解毒，防癌抗癌 365

猕猴桃——水果金矿 366

清热排毒，保护肝肾 366

生津养阴，降脂降压 367

清热通淋，预防结石 367

润燥通便，治疗肥胖 368

第二章 最能补气的八种营养食物 368

栗子——山中药，树上饭 368

补虚益气，预防癌症 369

温肺平喘，治疗慢性支气管炎 369

补肾强筋，治疗前列腺炎 370

滋阴补气，治疗高血压 370

红薯——抗癌冠军菜 371

补中生津，防癌抗癌 371

益气补肾，治疗肾虚腰痛 372

益气理肠，治疗习惯性便秘 372

山药——白人参 373

补脾益胃，治疗慢性胃炎 373

补益气血，治疗低血压 374

整肠理气，治疗腹泻、痢疾 374

健脾利尿，缓解肥胖 374

香菇——植物皇后 375

益肾利水，治疗慢性肾炎 375

润肺杀菌，防治感冒 376

消食化积，治疗胃痛 377

安神益智，治疗失眠 377

红枣——天然维生素丸 378

补益脾胃，改善肠胃功能 378

补中益气，治疗贫血 379

养血柔肝，预防肝病 379

滋阴益气，治疗心血管疾病 379

牛肉——肉中骄子 380

补气血，化瘀阻，预防冠心病 380

健脾安中，治疗糖尿病 381

活血养气，预防癌症 382

补中益气，治疗胃痛 382

蜂蜜——甜蜜的良药 383

安五脏，益中气，治疗癌症 383

益肾补虚，降低血压 384

润肺平喘，治疗肺结核 385

活血养心，延缓衰老 385

人参——百草之王 386

益气养阴，治疗糖尿病 387

补肺益气，治疗肺病 387

益气养心，治疗神经衰弱 388

补气生血，治疗贫血症 388

第三章 最能补血的六种营养食物 388

花生——长生果 388

补血益气，防治血友病 389

活血润燥，预防癌症 390

补血止血，预防心脑血管疾病 390

胡萝卜——人体的保护神 391

补气血，益肠胃，预防癌症 391

补虚健胃，治疗消化不良 392

活血益中，治疗高血压 392

补气润肺，预防感冒 393

葡萄——水果皇后 393

益气活血，预防肝病 394

补血补气，治疗恶性贫血 394

健脾开胃，治疗胃病 395

补血安神，治疗神经衰弱 395

乌贼——海洋中的万宝囊 396

健脾胃，益气血，治疗糖尿病 396

补血益智，改善脑功能 397

滋补心肾，降脂降压 397

补血益气，预防肿瘤 398

猪血——养血之玉 398

益气活血，治疗癌症 399

补血益气，防治贫血 399

补血益智，防治老年痴呆症 400

清热解毒，预防便秘 400

当归——血家圣药 401

活血化瘀，防治脑缺血损伤 401

补血生肌，消除外科炎症 402

补血活血，预防血栓 402

养血润肠，缓解便秘 403

第四章 最能理气的六种营养食物 403

荞麦——净肠草 403

疏肝理气，抑制高血压 404

理气宽胸，预防糖尿病并发症 404

活血理气，预防脑中风 404

健脾利水，治疗肾炎 405

豌豆——养生豆 405

破气散结，治疗高脂血症 406

行气通肠，缓解便秘 407

疏肝解郁，消除疲劳 407

甘蓝——紫色良蔬 408

理气益中，防癌抗癌 408

理气通络，治疗高血压 409

舒肝理气，预防骨质疏松 409

理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡 409

大头菜——蔬菜人参 410

下气宽中，消除皮肤疮肿 410

理气养胃，缓解胃病 411

理气止痛，治疗小便不畅 411

活血行气，预防癌症 411

橘子——水果药罐 412

理气平喘，治疗慢性支气管炎 412

理气益中，缓解癌症疼痛 413

理气宽胸，防治冠心病 413

疏肝解郁，预防酒精中毒 413

陈皮——百年沉香 414

理气宽胸，治疗呼吸道疾病 415

理气燥湿，防治乳腺疾病 415

行气健脾，改善肠胃功能 416

疏肝解郁，预防酒精肝 416

第五章 最能理血的六种营养食物 417

空心菜——南方奇蔬 417

清热凉血，治疗血尿 417

清热止血，治疗高血压 418

凉血止血，治疗糖尿病及并发症 418

清热解毒，治疗食物中毒 419

金针菜——安和五脏忘忧草 419

清热养心，防治癌症 420

养血止血，治疗各种出血症 420

安神养血，治疗神经衰弱 421

山楂——降脂消食佳品 421

行瘀散血，防治癌症 422

活血化瘀，降脂降压 422

开胃消食，促进消化功能 423

生津活血，防治支气管炎 423

蟹——养生鲜品之尊 424

养筋活血，防治糖尿病及并发症 424

清热散血，治疗肺结核 425

活血明目，保护视力 425

益阴补髓，防治骨质疏松 426

黄酒——液体黄金 426

通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎 427

益气活血，治疗肺心病 427

舒筋活血，治疗神经衰弱 428

活血消肿，治疗跌打损伤 428

醋——百药之长 429

健胃消食，增强消化功能 429

活血利尿，增强肾功能 430

杀菌解毒，防治癌症 430

第六章 最能滋阴的六种营养食物 431

苹果——治病第一药 431

滋阴利尿，治疗高血压 431

润肠通便，治疗大肠癌 432

健胃消食，改善消化功能 432

滋阴养血，治疗贫血 432

乌鸡——禽中黑宝 433

润肠通便，防治癌症 433

滋阴补虚，防治老年痴呆症 434

补血益阴，预防贫血 434

鸡蛋——蛋白质的营养库 435

滋阴补肾，预防动脉硬化 435

滋阴养气，防治癌症 436

清热解毒，保护肝脏 436

滋阴润燥，缓解感冒症状 437

滋阴清肝，治疗痤疮 437

滋阴养血，延缓衰老 438

牡蛎——海洋牛奶 438

益胃生津，治疗胃溃疡 439

宁心安神，治疗失眠 439

强筋健骨，治疗骨质疏松 440

益智健脑，治疗记忆力减退 440

润肺补肾，保护男性生殖系统 440

燕窝——东方鱼子酱 441

滋阴润肺，治疗肺病 442

滋阴益肾，治疗气虚 442

益气养阴，提高免疫力 442

益气补中，改善肠胃功能 443

滋阴活血，养颜美容 443

牛奶——白色的血液 444

滋阴清热，抑制癌症 444

养液熄风，防治心血管疾病 445

生津润肠，治疗老年性便秘 445

滋阴养血，改善贫血症 446

清心安神，治疗失眠 446

养阴润燥，治疗骨质疏松 447

滋阴润肺，防治气管炎 447

第七章 最能祛湿的六种营养食物 448

玉米——黄金谷物 448

健脾利湿，治疗慢性肾炎 449

健脑提神，预防老年痴呆症 449

利水渗湿，治疗高血压 450

清肝益心，防止眼睛老化 450

薏米——生命健康之禾 451

清热祛湿，抑制癌症 451

健脾除湿，调节血糖 452

除湿消肿，镇静止痛 452

开胃健脾，改善肠胃功能 452

赤豆——心之谷 453

健脾益胃，治疗糖尿病 453

健脾利水，治疗各种水肿 454

利尿消肿，防治高血压 454

清热解毒，治疗痔疮 455

南瓜——特效保健“金瓜” 455

消肿利尿，防治高血压 456

益气平燥，治疗糖尿病 456

开胃健脾，治疗胃溃疡 457

除湿退热，防治夜盲症 457

鲤鱼——鱼中之阳 458

补虚下气，缓解气喘症状 458

清热利水，保护视力 459

鲫鱼——“美”妇之河鲜 459

醒脾化湿，治疗糖尿病 460

平肝利湿，治疗心血管疾病 460

健脑益智，预防记忆力减退 461

开胃消食，防治骨质疏松症 461