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第一章 溶液 1

第一节 溶液浓度的常用表示方法 1

第二节 渗透压与医学 4

本章小结 9

思考与练习 10

第二章 胶体溶液 12

第一节 分散系 12

第二节 表面现象与乳状液 14

第三节 溶胶 21

第四节 高分子化合物溶液 26

第五节 胶体溶液在医学中的意义 29

本章小结 30

思考与练习 31

第三章 化学反应速率和化学平衡 32

第一节 化学反应速率 32

第二节 化学平衡 35

第三节 化学平衡的移动 41

本章小结 45

思考与练习 46

第四章 酸碱平衡 49

第一节 酸碱质子理论 49

第二节 水溶液中的酸碱平衡 51

第三节 溶液的酸碱性与pH值 56

第四节 缓冲溶液 60

本章小结 71

思考与练习 72

第五章 氧化还原反应和电极电势 75

第一节 氧化还原反应 75

第二节 电极电势 77

第三节 电极电势的应用 81

第四节 电势法测定溶液的pH值 82

本章小结 83

思考与练习 83

第六章 原子结构和分子结构 85

第一节 原子结构 85

第二节 分子结构 95

本章小结 101

思考与练习 102

第七章 配位化合物 106

第一节 配合物的基本知识 106

第二节 配位平衡 109

第三节 配合物在医学上的应用 113

本章小结 114

思考与练习 114

第八章 有机化合物概述 116

第一节 有机化合物和有机化学 116

第二节 有机化合物的特性 117

第三节 有机化合物的结构理论 117

第四节 有机化合物分子中的电子效应 123

第五节 有机化合物的分类 126

本章小结 128

思考与练习 128

第九章 烃 131

第一节 烷烃 131

第二节 烯烃和炔烃 139

第三节 环烃 149

本章小结 155

思考与练习 157

第十章 卤代烃 159

第一节 卤代烃的分类和命名 159

第二节 卤代烃的性质 161

本章小结 167

思考与练习 167

第十一章 醇、酚、醚 169

第一节 醇 169

第二节 酚 176

第三节 醚 181

本章小结 183

思考与练习 183

第十二章 醛、酮、醌 186

第一节 醛和酮的分类与命名 186

第二节 醛和酮的化学性质 189

第三节 重要的醛、酮 193

第四节 醌 195

本章小结 198

思考与练习 198

第十三章 羧酸和取代羧酸 201

第一节 羧酸 201

第二节 取代羧酸 209

本章小结 212

思考与练习 213

第十四章 有机化合物的立体异构 215

第一节 顺反异构 215

第二节 对映异构 219

本章小结 224

思考与练习 225

第十五章 含氮有机化合物 227

第一节 胺 227

第二节 酰胺 234

第三节 含氮杂环化合物 237

第四节 生物碱 242

本章小结 245

思考与练习 246

第十六章 脂类 248

第一节 油脂 248

第二节 类脂 253

本章小结 260

思考与练习 261

第十七章 糖类 262

第一节 单糖 262

第二节 二糖 270

第三节 多糖 273

本章小结 277

思考与练习 278

第十八章 氨基酸、蛋白质、核酸 280

第一节 氨基酸 280

第二节 蛋白质 287

第三节 核酸 293

第四节 氨基酸、蛋白质和核酸在医学上的意义 298

本章小结 298

思考与练习 299

附录A常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 302

附录B常用标准缓冲溶液 303

附录C H2 PO-4和HPO2-4组成的缓冲溶液（25℃） 304

附录D常用电极的标准电极电势（298.1 5K） 305

中英文对照 307

参考文献 310