桃安全生产技术指南PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 桃果实安全级别及分类 1

一、果实不同安全级别的定义 1

二、果实不同安全级别的标准与区别 2

第二节 我国桃树生产的意义 3

一、桃树的特点 3

二、我国桃生产现状 5

三、发展桃树生产的意义 6

四、桃树生产发展趋势 7

第三节 桃树对生态环境条件的要求 9

一、温度 9

二、光照 10

三、水分 11

四、土壤 11

五、其他环境因素 12

第四节 不同安全等级桃果品对产地环境条件的要求 13

一、无公害桃对产地环境条件的要求 13

二、绿色果品桃对产地环境条件的要求 14

三、有机果品桃对产地环境条件的要求 16

第二章 桃树优良品种介绍 18

第一节 桃品种类型及其特点 18

一、普通桃 18

二、油桃 19

三、蟠桃 20

四、油蟠桃 20

第二节 普通桃品种 21

一、早熟和极早熟品种 21

二、中熟品种 28

三、晚熟和极晚熟品种 31

第三节 油桃品种 36

一、早熟品种 36

二、中晚熟品种 40

第四节 蟠桃品种 41

一、早熟品种 41

二、中晚熟品种 43

第五节 其他品种 46

一、制罐黄肉桃品种 46

二、油蟠桃品种 48

三、观赏桃品种 50

第三章 桃园建设 52

第一节 优质苗木培育 52

一、苗圃的建立 52

二、砧木苗的培育 52

三、嫁接 54

四、出圃 55

五、苗木分级 56

六、苗木假植、包装和运输 56

第二节 桃园建设 57

一、园地选择 57

二、桃园规划设计 58

三、栽植密度 60

四、品种选择与配置 61

五、苗木定植 66

第三节 桃树高接换优 68

一、适宜嫁接的时间 68

二、嫁接方法 68

第四章 桃园土肥水管理 70

第一节 土壤管理 70

一、果园生草 70

二、果园覆草 78

三、果园间作和果园清耕 81

第二节 桃树施肥 82

一、土壤中的养分来源及特点 82

二、与桃树土肥水管理有关的根系分布、生长及吸收特点 84

三、桃树对主要营养元素的需求特点 85

四、不同安全等级果品肥料使用标准 87

五、肥料的种类及特点 91

六、长期施用化肥对土壤质量的影响 94

七、果品安全生产合理施肥的原则 95

八、桃树施肥技术 96

九、不同土壤施肥特点 102

十、桃树缺素症及其防治 105

十一、桃树的施肥量 112

第三节 桃树灌水 113

一、桃树需水特点 113

二、灌水时期 114

三、灌水方法 115

四、灌水与防止裂果 116

第五章 桃树整形修剪 117

第一节 整形修剪的意义、原则和依据 117

一、整形修剪的意义 117

二、整形修剪的原则 118

三、整形修剪的依据 119

第二节 与整形修剪有关的生物学特性 120

第三节 桃树的树体结构 121

一、骨干枝 121

二、辅养枝 121

三、结果枝组 122

第四节 修剪的主要方法及效应 122

一、冬季修剪的主要方法及效应 122

二、夏季修剪的主要方法及效应 127

三、夏季修剪几种方法的综合运用 129

第五节 桃树几种丰产树形的树体结构 129

一、三主枝开心形 129

二、二主枝开心形 132

三、纺锤形 132

四、主干形 133

第六节 幼树整形及修剪要点 133

一、夏季修剪和冬季修剪在整形中的应用 133

二、不同树形的整形过程 134

第七节 初果期和盛果期树修剪 135

一、夏季修剪 136

二、冬季修剪 137

第八节 桃树树体改造技术 141

一、栽植过密的树 141

二、无固定树形的树 142

三、结果枝组过高、过大的树 143

四、未进行夏季修剪的树 144

第九节 整形修剪中应注意的问题 144

第六章 桃园花果管理 146

第一节 与桃园花果管理有关的生物学特性 146

第二节 授粉与坐果 147

一、影响授粉和坐果的因素 147

二、人工授粉 148

三、蜜蜂授粉 149

第三节 疏花疏果 149

一、疏花疏果的目的 149

二、疏花疏果的时期 150

三、疏花疏果的方法 150

第四节 果实套袋 151

一、果实套袋的优点 151

二、果袋的分类 152

三、适宜套袋的品种 152

四、套袋的方法 153

五、套袋后及解袋后管理 153

第五节 地面铺反光膜 154

一、反光膜的选择 154

二、铺设方法 154

第七章 桃树病虫害综合防治 156

第一节 桃树病虫害综合防治方案的确定 156

一、确定主要病虫种类 156

二、明确天敌的种类与效能 157

三、开展病虫害预测预报 157

四、农药选用原则 158

第二节 桃树病虫害综合防治的主要方法 158

一、植物检疫 158

二、农业防治 158

三、物理防治 160

四、生物防治 161

五、化学防治 162

六、各种防治方法的综合运用 164

第三节 桃树病虫害的分类 164

一、按为害部位分类 164

二、按为害虫态分类 165

三、按越冬场所分类 165

四、按越冬虫态分类 166

五、其他分类 166

第四节 桃树主要病虫害种类及其防治 167

一、主要病害及防治 167

二、主要虫害及防治 175

第五节 果园主要害虫天敌种类及其保护利用 189

一、果园害虫天敌的种类及其生物学特性 190

二、加强对果园害虫天敌的保护和利用 197

第六节 桃安全生产中农药使用标准 199

一、生产无公害桃农药使用标准 199

二、生产绿色食品桃农药使用标准 200

三、生产有机桃农药使用标准 203

四、农药的正确使用方法 204

第八章 桃树设施栽培 206

第一节 桃树设施栽培的主要设施类型 206

一、日光温室 206

二、加温日光温室 206

三、塑料大棚 207

四、塑料小拱棚 207

五、避雨棚 207

第二节 桃树设施栽培类型 208

一、促早栽培 208

二、延迟栽培 208

三、避雨栽培 208

第三节 桃树设施栽培品种选择依据及适宜品种 209

一、品种选择的依据 209

二、适合设施栽培的主要品种 210

第四节 桃树设施栽培的主要栽培技术 210

一、苗木定植 210

二、整形修剪 211

三、土肥水管理 212

四、温、湿度要求与调控 214

五、光照要求与调控 216

六、气体要求与调控 217

七、花果管理 218

八、病虫害防治 220

九、新技术的应用 221

第九章 桃果实采收、分级和包装 224

第一节 桃果实采收 224

一、采收期 224

二、采收方法 225

第二节 不同安全级别的指标与分级 226

一、无公害果品的质量等级指标与分级 226

二、绿色果品质量等级指标与分级 227

第三节 不同桃果实安全级别的卫生要求 228

一、无公害果品的卫生要求 228

二、绿色果品的卫生要求 229

第四节 果品包装 230

附录 232

参考文献 246