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第一章 绪论 1

1.1 界面化学及其任务 1

1.2 弯曲液面下的附加压力 2

1.3 分子间力 7

1 范德华力的本质 7

2 选择性分子间力 12

3 弱化学力 15

第二章 气－液界面 17

2.1 纯液体的表面自由焓（表面张力） 17

1 表面自由焓的物理意义 17

2 影响表面张力的因素 20

2.2 液体表面张力的测定 21

1 young-Laplace式 22

2 表面张力的测定方法 23

2.3 溶液表面张力和溶质的吸附 29

1 水溶液的表面张力 29

2 Gibbs方程式 31

3 表面过剩 35

2.4 表面活性剂水溶液的表面张力 36

第三章 液液界面 43

3.1 纯液体间的界面自由焓 43

3.2 液液界面张力的测定 46

3.3 铺展系数 48

3.4 不溶性单分子膜 52

1 表面压 53

2 表面压测定及膜的状态 54

3 表面电势及其测定 62

4 表面粘度及其测定 65

3.5 单分子膜的应用 67

1 理论研究中的应用 67

2 防止水份的蒸发 67

3.6 表面膜中的化学反应 72

1 膜反应动力学方程 72

2 膜压恒定产物溶解的膜反应 73

3 膜压恒定产物不溶的膜反应 73

4 膜面积不变膜压改变的膜反应 74

5 膜压不变膜电势改变的膜反应 74

3.7 多分子膜 75

第四章 液－固界面 77

4.1 固体表面的润湿及其判据 78

1 接触角 78

2 润湿功 79

3 临界表面张力 82

4 浸渍热 83

4.2 接触角测定及其影响因素 85

1 接触角的测定 85

2 接触角测定的主要影响因素 87

4.3 润湿的应用 90

1 浮选 91

2 润湿的调节 95

4.4 固体表面对溶液中溶质的吸附 97

1 对低分子的吸附 97

2 对界面活性剂的吸附 99

3 对高分子的吸附 103

4.5 影响吸附的因素及其规律 106

4.6 自溶液中吸附的应用 110

1 对分散度的调节 110

2 色谱分析与分离 112

3 吸附剂 114

第五章 固体表面 120

5.1 固体表面的不均匀性 120

1 表面外形 120

2 表面层组织与组成 124

3 表面的晶体结构及物化特性 126

4 不均匀固体的表面模型 130

5.2 固体的表面能 131

1 固体的表面应力及表面张力 131

2 固体表面自焓的测算 134

5.3 吸附作用及吸附热 137

1 吸附类型 137

2 吸附热及其测定 138

3 吸附与催化 146

5.4 吸附理论 150

1 Langmuir方程式 150

2 吸附强度与吸附状态式 154

3 BET吸附方程式 157

4 其他等温吸附方程 163

5.5 吸附量及比表面的测定 165

1 BET法 165

2 气相色谱法 169

5.6 研究吸附的其他方法 170

1 电子逸出功 170

2 低能电子衍射（LEED） 171

3 磁学性质及测定方法 173

4 红外光谱法 175

第六章 界面电现象 177

6.1 界面双电层 177

1 界面带电机理 177

2 双电层模型 180

6.2 双电层间的相互作用 189

1 二平板双电层交联时的电势分布 189

2 双电层间的斥力 190

3 斥力所作的功 191

6.3 电解质对双电层的影响－分散物系的聚沉 192

1 聚沉值及聚沉能力 192

2 Sehulze-Hardy规则 194

3 同价离子作用 194

4 混合电解质的聚沉作用 194

6.4 界面动电现象 195

1 概要 195

2 电渗 196

3 电泳 198

4 流动电势 199

5 界面动电现象相互关系的讨论 202

6.5 电毛细现象 203

第七章 泡沫及乳浊液 206

7.1 泡和泡沫 206

1 泡的生成 206

2 泡的稳定与破坏 208

3 消泡 212

7.2 泡沫的应用 213

1 泡沫分离法 213

2 泡沫浮选 214

3 其他应用 214

7.3 乳浊液 215

1 乳浊液的类型及鉴别 215

2 乳浊液的HLB和PIT 217

3 乳浊液的稳定性 221

4 微乳浊液 223

第八章 界面活性剂 225

8.1 绪言 225

1 界面活性剂在工业中的地位与作用 225

2 界面活性剂与其他学科间的关系 227

8.2 界面活性剂基础知识 228

1 界面活性剂 228

2 界面活性剂的分类 231

3 界面活性剂的c.m.c 236

8.3 混合界面活性剂 247

1 添加剂 247

2 混合表面活性剂 250

8.4 其他表面活性剂 254

1 氟混合表面活性剂 254

2 水溶性高分子化合物 255

3 硅表面活性剂 256

4 其他表面活性剂 256

8.5 实用表面活性剂简介 256

1 润湿、渗透剂 257

2 发泡与消泡剂 257

3 乳化、分散、增溶剂 259

4 洗涤剂 261

5 抗静电剂 264

6 防水剂 265