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第一章 有机化合物概述 1

第一节 有机化合物与有机化学 1

第二节 有机化合物的特征 2

第三节 有机反应中的酸碱概念 8

第二章 链烃 11

第一节 烷烃 11

第二节 烯烃 21

第三节 二烯烃 27

第四节 炔烃 32

第三章 环烃 40

第一节 脂环烃 40

第二节 单环芳烃 44

第三节 稠环芳烃 55

第四章 立体化学基础 63

第一节 顺反异构 63

第二节 旋光异构 68

第三节 构象 81

第五章 卤代烃 88

第六章醇、酚、醚 101

第一节 醇 101

第二节 酚 108

第三节 醚 113

第七章 醛、酮、醌 118

第一节 醛、酮 118

第二节 醌 128

第八章 羧酸及其衍生物 133

第一节 羧酸 133

第二节 羧酸衍生物 143

第九章 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯 151

第一节 乙酰乙酸乙酯 151

第二节 丙二酸二乙酯 155

第十章 含氮化合物 158

第一节 硝基化合物 158

第二节 胺 163

第三节 腈 173

第四节 重氮化合物、偶氮化合物 175

第十一章 含杂原子有机化合物 185

第一节 杂环化合物 185

第二节 含硫有机化合物 193

第三节 含磷有机化合物 199

第十二章 生命有机化学 204

第一节 糖 204

第二节 氨基酸 209

第三节 蛋白质 211

第四节 糖、蛋白质的用途 213

参考文献 216