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前言 1

一 “神父之帽与莲花”——源于中国的陶壶 1

陆羽与《茶经》 7

声名显赫的东印度公司 9

二 “瓷器之奥秘”——源于中国和日本的瓷壶 11

马可·波罗与“陶瓷” 13

中国茶馆 19

三 “精巧别致的仿制品”——源于欧洲和北美的陶壶 23

约西亚·韦奇伍德 30

霍尔陶瓷公司 32

四 “与中国瓷器相比，略显逊色”——源于欧洲和北美的瓷壶 37

明顿瓷器 40

托马斯·川宁的茶馆 45

五 “上等银器”——银茶壶 48

茶的销售 52

查尔斯与伯爵茶 58

六 “冒泡鸣音茶缸”——茶壶与茶缸 59

传说中的茶 63

七 “细品茶香茗色，乐享仙露琼浆”——茶碟与茶碗 72

日式茶碗 77

茶瘾君子——塞缪尔·约翰逊 80

八 “你的茶杯如何”——茶杯与茶碟 87

如何制造牛乳 88

如何制造茶酒 94

九 “人人皆有小茶桌”——茶桌与茶盘 98

劳德戴尔公爵夫人 107

十 “一瓶一磅重的茶叶”——罐、瓶、盒 116

茶叶价格 121

过去和现在的茶叶存贮及运输方式 123

十一 “锁与钥匙的盛行”——箱子与盒子 126

19世纪的茶叶广告 130

全面戒酒行动 139

十二 “茶叶的称量”——茶匙 142

茶叶与征税 147

十三 “榛子大小的糖块”——茶匙与糖钳 149

盛装出席茶会 156

十四 “人们称之为奶瓶”——牛奶壶与奶罐 163

克兰斯顿的茶叶商店 167

十五 “细而尖的匙柄尾部”——有孔小匙 174

不同等级的茶叶 175

十六 “茶叶过滤”——滤茶器与浸煮器 178

关于茶叶的迷信邪说 179

十七 “小茶桌上的精美小茶具套装”——茶具 188

印度阿萨姆邦和大吉岭茶叶 191

十八 “为茶壶保温”——茶壶套 201

维多利亚时期的饮茶时间 203

十九 “绣有精美图案的别致款式”——桌布、餐巾与小饰巾 207

爱尔兰亚麻 208

二十 “个人所能购买的最佳精品”——饮茶所需的辅助茶具 215

肉桂粉土司面包食谱 217

制作松饼的最佳方法 223