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绪论 1

一、预防医学的定义 1

二、预防医学的发展简史 1

三、医学模式与健康观 2

四、21世纪公共卫生问题及预防医学的任务 5

五、预防医学的研究内容及研究方法 6

六、学习预防医学的意义与目的 6

第一章 人类与环境 8

第一节 环境 8

一、环境的定义 8

二、生态系统与生态平衡 9

三、人与环境的辩证关系 10

第二节 地球化学因素与健康 11

一、生物地球化学性疾病的定义 12

二、碘缺乏病 12

三、地方性氟中毒 14

第三节 环境污染与健康 16

一、环境污染的定义 16

二、环境污染物及其来源 17

三、污染物在环境中的变迁 18

四、环境污染对健康的影响 19

五、环境污染防治措施 20

第二章 生活环境与健康 24

第一节 大气与健康 24

一、大气的理化性状与健康 24

二、大气污染对健康的危害及其防治措施 27

第二节 生活饮用水与健康 29

一、生活饮用水的卫生学意义 30

二、生活饮用水的基本卫生要求 30

三、生活饮用水的水质卫生标准 30

四、生活饮用水的净化与消毒 34

第三节 住宅与健康 35

一、住宅的卫生学意义 35

二、住宅的基本卫生要求 36

三、住宅设计的卫生要求 36

四、室内空气污染与健康 38

第三章 食品卫生与健康 41

第一节 营养基础知识 41

一、营养素 41

二、合理营养 68

第二节 食品污染 81

一、食品污染概述 81

二、微生物污染 82

三、化学性污染 84

第三节 食物中毒 87

一、食物中毒概述 87

二、细菌性食物中毒 88

三、非细菌性食物中毒 90

四、食物中毒调查与处理 93

第四节 食品安全概述 94

一、食品安全定义 94

二、食品安全的特点 95

三、食品安全的危害因素 95

四、我国食品安全的主要公共卫生问题 97

五、我国食品安全的公共卫生对策 98

第四章 生产环境与健康 100

第一节 职业性有害因素与职业性损害 100

一、职业性有害因素及其来源 100

二、职业性损害及防治 101

第二节 生产性毒物与职业中毒 104

一、概述 105

二、常见的几种职业中毒 108

第三节 生产性粉尘与尘肺 112

一、概述 112

二、尘肺 113

第四节 职业性物理因素的危害及防治 116

一、噪声 116

二、电磁辐射 117

三、高温与中暑 119

第五章 社会环境与健康 122

第一节 社会因素与健康 122

一、社会经济与健康 122

二、社会制度与健康 124

三、人口发展与健康 124

四、文化因素与健康 126

第二节 社会心理因素与健康 128

一、个性心理特征与健康 128

二、行为生活方式与健康 129

第六章 医学统计学方法概述 132

第一节 统计学研究的对象 132

第二节 统计学的几个基本定义 133

一、总体与样本 133

二、抽样误差 133

三、概率 134

四、统计量与参数 134

第三节 统计资料的收集与整理 134

一、统计资料的来源 134

二、统计资料的记录和储存 135

三、统计资料的检查和整理 135

第四节 正确运用统计学的观点、思想与方法 137

第七章 计量资料的统计描述 139

第一节 集中趋势指标 139

一、频数表的编制 139

二、算术均数 141

三、几何均数 141

四、中位数和百分位数 142

第二节 离散趋势指标 145

一、全距 145

二、四分位数间距 145

三、方差 146

四、标准差 146

五、变异系数 148

第三节 正态分布 148

一、正态分布（曲线）的特征 149

二、正态分布的应用 150

第八章 计量资料的统计推断 153

第一节 均数的抽样误差和标准误 153

一、抽样研究 153

二、抽样研究和抽样误差 153

三、均数的标准误 154

第二节 均数的假设检验 157

一、假设检验的基本定义 157

二、假设检验的基本步骤 157

三、均数的t检验 158

四、均数比较的u检验 161

五、两组独立样本资料的方差齐性检验 162

六、假设检验与可信区间 163

七、第一类错误与第二类错误 164

八、假设检验应注意的问题 164

第九章 计数资料的统计描述 166

第一节 相对数 166

一、相对数的常用指标 166

二、应用相对数应注意的问题 167

三、动态数列 168

第二节 率的标准化法 170

一、率的标准化法的目的和意义 170

二、标准化率的计算 170

三、应用标准化法应注意的问题 171

第十章 计数资料的统计推断 173

第一节 率的抽样误差与总体率的估计 173

一、率的抽样误差 173

二、总体率的估计 174

第二节 率的u检验 174

一、样本率与总体率差异的检验 174

二、两个样本率差异的检验 175

第三节 检验 175

一、四格表资料的x2检验 175

二、行×列表资料的X2检验 179

三、配对资料的x2检验 181

第十一章 统计表和统计图 184

第一节 统计表 184

第二节 统计图 186

第十二章 病因和病因推断 191

第一节 病因的定义 191

一、疾病发生的三要素 192

二、病因观的发展 193

第二节 病因的推断 194

一、病因研究的推理方法 194

二、病因的判断标准 194

第十三章 疾病的分布 198

第一节 描述疾病发生的常用指标 198

一、发病指标 198

二、死亡指标 199

第二节 疾病的流行强度 201

一、散发 201

二、暴发 201

三、流行 201

四、大流行 201

第三节 疾病的分布 201

一、人群分布 202

二、地区分布 203

三、时间分布 204

四、疾病人群、地区、时间分布的综合描述 205

第十四章 流行病学研究方法 206

第一节 描述性研究 206

一、现况研究 207

二、筛检 211

第二节 分析性研究 214

一、病例对照研究 214

二、队列研究 219

第三节 实验性研究 225

一、概述 225

二、实验设计 226

三、实验实施与结果评价 229

第十五章 疾病的预防控制 230

第一节 传染病的预防与控制 230

一、传染病概述 230

二、常见传染病的预防控制要点 237

第二节 慢性非传染性疾病预防控制 239

一、慢性非传染性疾病的概述 239

二、心脑血管疾病 239

三、糖尿病 241

四、恶性肿瘤 243

五、医源性疾病 244

六、伤害 245

第十六章 健康教育与健康促进 247

一、健康教育与健康促进概述 247

二、健康相关行为 251

三、健康危险因素评价 255

四、医院健康教育 256

第十七章 突发公共卫生事件的预防控制 261

第一节 概述 261

一、突发公共卫生事件的定义 261

二、突发公共卫生事件的现状 261

三、突发公共卫生事件的主要危害 262

第二节 突发公共卫生事件的预防控制 263

一、预防措施 263

二、处理措施 264

三、应急措施 265

第三节 临床医务人员在突发公共卫生事件中的作用 266

一、突发公共卫生事件的报告 266

二、采取有效的预防控制措施 267

三、积极治疗突发公共卫生事件患者 267

四、开展突发公共卫生事件相关疾病防治研究 267

实习指导 269

实习一 食物中毒案例讨论 269

实习二 计量资料的统计描述 270

实习三 计量资料的统计推断 271

实习四 计数变量的统计描述与统计推断 272

实习五 计数资料的统计推断 275

实习六 统计表与统计图的绘制 277

附录 280

附录一 标准正态分布曲线下的面积 280

附录二 t界值表 281

附录三 F界值表 283

附录四 百分率的可信区间 284

附录五 X2界值表 287

参考文献 289