婴幼儿营养食谱 妈妈必备，养出健康活泼好宝宝PDF电子书下载

引篇 1

一、烹调方式 1

炖 1

煮 1

蒸 1

汆 1

炒 2

炸 2

烧 3

二、食物的性味归经 4

四性 4

五味 4

归经 4

第一章 0～1岁食谱 5

一、0～3个月：母乳喂养和人工喂养 6

母乳——给宝宝的最佳见面礼 6

“智慧”的母乳 6

哺乳方法 7

哺乳姿势 7

早喂、勤喂、按需哺乳 8

实现纯母乳喂养，信心和坚持很重要 8

混台喂养 9

人工喂养 9

人工喂养方式 9

宝宝喝饱了吗 9

不宜哺乳的情况 10

判断母乳不足 10

服用鱼肝油 10

催乳食谱 11

补充水分 13

宝宝腹泻时的喂养 13

脑发育的高峰期 13

职业女性的喂养方法 14

母乳的保存与加热 14

二、4～6个月：尝试添加辅食 15

喂养要点 15

为什么要添加辅食 16

如何添加辅食 16

添加辅食的时间 17

添加辅食的原则 17

喂辅食须知 17

喂蛋黄 18

观察大便 19

食谱 19

三、7～9个月：锻炼咀嚼能力 24

喂养要点 24

中期辅食注意事项 25

食谱 26

四、10～12个月：逐步断奶 32

喂养要点 32

变化食物形态 33

何时适台断奶 33

食谱 34

第二章 1～3岁食谱 41

一、成长特点 42

（一）1岁至18个月 42

成长概述 42

饮食注意 42

（二）18个月至2岁 44

成长概述 44

饮食注意 44

（三）2～3岁 44

成长概述 44

饮食注意 45

二、营养素解读 46

蛋白质 47

碳水化合物 47

脂肪 48

维生素 48

矿物质 48

三、季节 饮食特点 49

春季饮食 49

夏季饮食 49

秋季饮食 50

冬季饮食 50

四、食材食谱 51

（一）谷物类 51

大米——补益中气 51

糯米——暖胃佳品 53

小米——养心安神 56

黄豆——植物肉 58

豆腐——含钙量高 61

黑豆——明目乌发 63

绿豆——清热降火 65

豌豆——粉粉豆 67

蚕豆——降低胆固醇 68

玉米——保健杂粮 70

（二）水果类 72

荔枝——甘温益血 72

桂圆——益智果 74

苹果——智慧果 76

犁——润燥化痰 78

香蕉——润肺滑肠 80

橘——开胃生津 82

西瓜——夏季瓜果之王 83

柿子——清肺化痰 85

菠萝——解油腻 87

樱桃——果中之珍 89

山楂——健胃消食 91

无花果——长生不老果 93

草莓——神奇之果 94

（三）蔬菜类 95

苦瓜——解暑泻火 95

冬瓜——利水消肿 97

南瓜——提高免疫力 99

丝瓜——清暑热良品 100

黄瓜——天然利尿剂 101

苋菜——补血佳菜 103

芹菜——芳香促食欲 105

空心菜——清热止血 108

菠菜——养颜佳品 109

韭菜——春季三鲜 111

马齿苋——天然抗生素 112

白菜——菜中之王 114

莴笋——含氟量高 116

茄子——清热消肿 117

西红柿——生津健胃 120

洋葱——菜中皇后 123

西兰花——抗癌增进免疫力 125

白萝卜——化痰下气 127

胡萝卜——小人参 129

土豆——地下苹果 132

番薯——土人参 135

山药——增强抵抗力 136

藕——滋补佳珍 139

芫荽——芳香透疹 141

黄花菜——健脑菜 142

（四）干果类 144

莲子——宁神安睡 144

核桃——抗氧化之王 146

栗子——干果之王 148

花生——长生果 150

白芝麻——美肤明目 152

黑芝麻——壮胃护发 153

大枣——天然维生素丸 155

（五）菇菌类 158

平菇——高蛋白低脂肪 158

金针菇——增智菇 160

香菇——鲜美山珍 162

黑市耳——血管清道夫 164

银耳——菌中之冠 167

（六）肉类 169

猪肉——补中益气 169

猪肝——补铁神物 172

猪蹄——平价“燕窝” 174

猪骨——强骨补钙 175

猪肚——健脾补益 179

牛肉——温补养五脏 181

羊肉——御寒补气血 183

鸡肉——补气养血 186

鸭肉——滋阴养胃 190

（七）蛋类 192

鸡蛋——营养易吸收 192

鸭蛋——滋阴清热 195

鹌鹑蛋——卵中佳品 197

皮蛋——预防贫血 199

（八）水产类 201

鳙鱼——上品鱼头 201

鲩鱼——四大家鱼之首 202

鲈鱼——益体安康 205

鲫鱼——补虚佳品 208

泥鳅——水中人参 210

带鱼——滋补强壮 211

基围虾——低脂高蛋白质 212

海带——长寿菜 215

紫菜——神仙菜 217

（九）小儿常用药材 219

板蓝根 219

枸杞子 220

芡实 221

茯苓 222

薏苡仁 223

瓜蒌 224

鸡内金 225

神曲 226

麦芽 227

金银花 228

第三章 抗病食谱 229

一、治疗感冒 230

二、治疗咳嗽 233

三、治疗腹泻 236

四、治疗小儿夏季热 238

五、治疗百日咳 242

六、治疗呕吐 245

七、治疗便秘 247

八、治疗麻疹 249

九、治疗腮腺炎 252

十、治疗小儿遗尿 254

十一、治疗小儿疳积 256

十二、治疗佝偻病 259

十三、治疗湿疹 261

十四、治疗水痘 262

十五、治疗猩红热 264

第四章 调理食谱 265

一、补钙 266

二、补铁 269

三、明目 272

四、健脑 275

五、乌发 277

六、健脾胃 279

附录 281

附录一 各月龄段饮食参考 281

附录二 身心发育对照表 283

附录三 宝宝爱听的儿歌 301