话说螺旋藻 人类精美的原生态食物PDF电子书下载
- 电子书积分：9 积分如何计算积分？
- 作 者：缪坚人，温永煌编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787109178250
- 页数：176 页
图书介绍：本书是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物。编写本书的目的是为了向读者揭示和介绍一种古老而神奇的微藻生物史，讲述它如何在地球上生存了36亿年，曾经在我们的星球原初演变和开创生物的进化中，以它们的原初光合作用竭力释放氧气，并用10多亿年的功力改变了地球的大气，使地球从死物界进化为生机勃勃的生物界。本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质，为什么说它是人类的一种超级原生态食物，以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
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《话说螺旋藻 人类精美的原生态食物》目录
人类健康长寿之钥——螺旋藻 1
告诫与希望——螺旋藻与人类的对话 6
NO.1 新知＆溯源——青少年与未来学家的提问 11
NO.2 菁华＆青苔——美食家与传媒人士的提问 30
NO.3 营养＆功能——营养专家与健康指导者的提问 35
NO.4 保健＆医药——健康忧患者与预防医学专家的提问 70
NO.5 养殖＆生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问 115
NO.6 安全＆风险——食品安全与卫生专家的提问 134
NO.7 展望＆抉择——PRED战略科学家的提问 153
附录一 螺旋藻对养殖业的贡献 163
附录二 螺旋藻在中国走过的30年路程 165
参考文献 172
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