新手也能做 绝对好吃的手工面包PDF电子书下载

开始 在面包制作开始前 7

活用本书的6个要点 7

第1章 从这里开始！“基本面包” 10

基本食材的小圆面包 10

丰盛食材的三角面包 16

法国面包风格的田园面包 22

山形主食面包 28

第2章 反复操作！“简单的每日面包” 36

贝果两种｛无装饰的和罂粟子装饰的｝ 36

羊角面包 42

酥脆条 49

奶油卷 50

牛奶麻花面包 52

奶酪面包 53

葡萄干卷 54

全麦粉蜂蜜面包 56

荞麦粉小面包 57

五谷面包 58

全麦粉心形面包 60

中式烧饼芝麻面包 62

药草马芬 63

第3章 尽情享受！“主食面包和间食面包” 66

维也纳卷 66

加进牛蒡的干煎面包 67

洋葱核桃稞麦卷 68

干西红柿粗面粉面包 69

咖喱荷兰式面包 70

鸡豌豆炒咖喱面包 72

黑豆胚芽面包 73

熏肉奶酪麦穗 74

葱花面包 76

口袋饼 78

凯撒森梅尔 79

草莓豆沙馅面包 80

五香可可面包 82

红豆面包 83

杏仁葡萄干扭形面包 84

巧克力豆面包卷 86

蔷薇面包 88

焦糖奶油面包 90

小果实面包 92

蝴蝶脆饼 94

甜瓜面包 96

可可甜瓜面包 99

第4章 操作非常简便！“不用揉面的面包” 102

基本的简单面包 102

奶酪田园面包 106

迷你吐司面包 107

粗全麦粉面包 108

橄榄油面包 109

玉米面包 110

甘薯黑芝麻面包 111

香肠面包 112

蘸糖油炸面包 113

核桃仁全麦粉康帕纽面包 114

基本的花样面包 115

苹果面包 118

香蕉面包 119

白豌豆橘子皮面包 120

红茶香的西梅面包 121

巧克力木莓面包 122

话题 亲手做的面包佐餐酱 124

10种调理黄油 124

亲手制作果酱6种 125

迪普6种 127

开始 初学做面包的问与答 130

做面包用的基本器具 130

做面包用的基本材料 132

预先理解的基本用语 134

初学者的问与答 136

这种时候该怎么办？ 140

亲手做面包的美味保存法 142

索引 143