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谷物的营养与饮食健康 2

谷物类 2

大米 2

小麦 3

玉米 4

小米 5

糯米 6

黑米 7

燕麦 8

薏米 9

芡实 10

蔬菜的营养与饮食健康 12

根茎类 12

萝卜 12

胡萝卜 13

土豆 14

红薯 15

山药 16

莲藕 17

荸荠 18

芋头 19

百合 20

洋葱 21

苤蓝 22

芥菜 23

魔芋 24

茎叶类 25

大白菜 25

小白菜 26

菠菜 27

油菜 28

芹菜 29

生菜 30

莴笋 31

空心菜 32

苋菜 33

芥蓝 34

芦笋 35

木耳菜 36

韭菜 37

圆白菜 38

茭白 39

绿豆芽 40

黄豆芽 41

蒜薹 42

香菜 43

竹笋 44

香椿 45

蕨菜 46

茼蒿 47

豆瓣菜 48

仙人掌 49

芦荟 50

花蕊果实类 51

豌豆 51

菜豆 52

茄子 53

柿子椒 54

菜花 55

西红柿 56

黄花菜 57

四棱豆 58

瓜菜类 59

黄瓜 59

冬瓜 60

苦瓜 61

丝瓜 62

南瓜 63

西葫芦 64

佛手瓜 65

菌类 66

草菇 66

香菇 67

平菇 68

金针菇 69

猴头菇 70

松蘑 71

口蘑 72

鸡腿蘑 73

黑木耳 74

银耳 75

竹荪 76

豆类及豆制品、乳制品的营养与饮食健康 78

豆类 78

黄豆 78

蚕豆 79

绿豆 80

赤豆 81

豇豆 82

芸豆 83

豆制品类 84

豆腐 84

豆浆 85

乳制品类 86

牛奶 86

酸奶 87

奶酪 88

畜肉类、禽蛋类、虫杂类的营养与饮食健康 90

畜肉类 90

猪肉 90

猪肝 91

猪蹄 92

猪血 93

牛肉 94

羊肉 95

兔肉 96

狗肉 97

驴肉 98

鹿肉 99

禽蛋类 100

鸡肉 100

鸡蛋 101

鸭肉 102

鸭蛋 103

松花蛋 104

鹌鹑肉 105

鸽肉 106

乌鸡肉 107

虫杂类 108

蜗牛 108

蚕蛹 109

燕窝 110

水产品的营养与饮食健康 112

鳞介类 112

鲤鱼 112

草鱼 113

鲫鱼 114

胖头鱼 115

鳜鱼 116

鲈鱼 117

鲇鱼 118

带鱼 119

黄鱼 120

平鱼 121

三文鱼 122

鳝鱼 123

鳗鱼 124

虾 125

蟹 126

蛤蜊 127

螺 128

鲍鱼 129

鱿鱼 130

海参 131

海蜇 132

甲鱼 133

藻类 134

紫菜 134

石花菜 135

海带 136

果品的营养与饮食健康 138

鲜果类 138

苹果 138

梨 139

桃 140

杏 141

李子 142

葡萄 143

香蕉 144

草莓 145

橙子 146

橘子 147

柚子 148

西瓜 149

哈密瓜 150

桑葚 151

柿子 152

枣 153

荔枝 154

龙眼 155

芒果 156

猕猴桃 157

菠萝 158

山楂 159

椰子 160

柠檬 161

木瓜 162

枇杷 163

无花果 164

杨梅 165

杨桃 166

樱桃 167

榴莲 168

山竹 169

金橘 170

石榴 171

番荔枝 172

橄榄 173

火龙果 174

西番莲 175

蓝莓 176

干果类 177

核桃 177

栗子 178

松子 179

开心果 180

腰果 181

榛子 182

榧子 183

葵花子 184

南瓜子 185

西瓜子 186

莲子 187

花生 188

调味品、油脂的营养与饮食健康 190

植物类 190

大葱 190

姜 191

大蒜 192

辣椒 193

花椒 194

八角 195

桂皮 196

咖喱 197

芥末 198

胡椒 199

豆蔻 200

制品类 201

盐 201

糖 202

味精 203

醋 204

酱油 205

料酒 206

油脂类 207

沙拉油 207

花生油 208

饮品的营养与饮食健康 210

饮品类 210

水 210

茶 211

咖啡 212

米酒 213

啤酒 214

葡萄酒 215

白酒 216

果汁 217

附录 218