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五谷漫笔
五谷漫笔

五谷漫笔PDF电子书下载

文学

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:薛理勇著
  • 出 版 社:上海:上海文化出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787553500737
  • 页数:249 页
图书介绍:人是吃五谷长大的,五谷杂粮是人生赖以生存的基础。本选题以随笔的形式,介绍可作粮食饱肚充饥的各种食物,读来既长见识,亦添情趣。
《五谷漫笔》目录
标签:漫笔 五谷

先秦之“禾”多指小米 1

稷为五谷之长 9

黍与蜀黍 18

从南洋传入的珍珠米 26

麦粉为面,面制品为饼 36

大麦的故事 52

立夏食圆麦 61

燕麦和荞麦 67

嘉禾、禄秩、俸与薪 73

升、斗与斛 82

南粮北调说“漕运” 90

江南遍闻稻米香 97

介许多大米,轧出一粒“洋籼米” 109

煮粥用鬲,蒸饭用甑 119

粥与中国传统风俗 129

菜粥曰糁 145

饭与由饭派生出来的俗语 151

带累乡邻吃薄粥 159

糯米做的八宝饭 166

稻皮为糠,麦皮为麸 169

赤豆——红的不怕鬼 177

绿豆和绿豆糕 185

西方的confetti与中国的“撒谷豆” 195

上海豆市街的杂粮市场 203

妖言惑众的“辟谷” 207

神奇的芝麻 213

“禹粮”是救命粮 222

采彼葛兮,一日不见,如三月兮 228

百合与百合花 235

像“约伯泪”的薏苡仁 242

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