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第一章 生物化学实验 1

实验一 蛋白质的两性性质和等电点的测定 1

实验二 凯氏定氮法测定蛋白质的含量 3

实验三 牛奶中酪蛋白的提取及含量测定 5

实验四 蛋白酶的分离提取及纯化 7

实验五 碱性磷酸酶动力学参数的测定 9

实验六 植物中可溶性总糖的测定 12

实验七 卵磷脂的提取和鉴定 13

实验八 DNA的制备和鉴定 15

实验九 糖酵解中间产物的鉴定 18

实验十 凝胶过滤层析法分离血红蛋白和鱼精蛋白 20

第二章 工业微生物学实验 22

实验一 培养基的制备和灭菌技术 22

实验二 常见微生物的分离和纯化技术 27

实验三 原核微生物的形态结构观察及染色技术 30

实验四 微生物细胞数的计数 34

实验五 石炭酸系数法对药物药效的检测 35

实验六 食品中细菌总数及大肠杆菌群的检测 38

第三章 综合专业实验 43

实验一 阿司匹林的制备及鉴别 43

实验二 L－抗坏血酸棕榈酸酯的合成 45

实验三 （R）－四氢噻唑－2－硫酮－4－羟酸的合成 46

实验四 外消旋a－苯乙胺的制备 48

实验五 外消旋a－苯乙胺的拆分 50

实验六 茶叶中咖啡因的提取与鉴定 52

实验七 中药槐花米中芦丁和槲皮素的提取、分离与鉴定 55

实验八 滴丸的制备及质量检查 59

实验九 栓剂的制备 62

实验十 片剂的制备及质量检查 65

实验十一 阿司匹林中乙酰水杨酸的含量测定 69

实验十二 对乙酰氨基酚片溶出度的测定 72

实验十三 赖氨酸发酵 75

实验十四 基因工程干扰素的制备 78

第四章 常用实验技术及仪器操作规程 81

第一节 层析技术 81

一、凝胶过滤层析 81

二、离子交换层析 83

三、亲和层析 84

第二节 离心技术 86

第三节 电泳技术 87

一、电泳的基本原理 87

二、影响电泳的因素 88

三、聚丙烯酰胺凝胶电泳 89

四、电泳的基本操作 90

第四节 多聚酶链式反应技术 90

第五节 熔点仪 92

第六节 旋光仪 95

第七节 滴丸机 96

第八节 融变时限检查仪 98

第九节 单冲压片机 100

第十节 智能崩解仪 103

第十一节 片剂硬度测试仪 106

第十二节 片剂脆碎度检测仪 107

第十三节 智能溶出试验仪 109

第十四节 高效液相色谱仪 117

一、高效液相色谱仪的基本结构 117

二、高效液相色谱的基本要求 120

三、高效液相色谱的测定方法 121

四、Waters 2695型高效液相色谱仪操作规程 122

第十五节 紫外－可见分光光度计 124

一、仪器的校正和检定 125

二、对溶剂的要求 126

三、测定法 126

四、U-2800可见分光光度计简易操作规程 127

第十六节 生物反应器发酵罐 132

附录一 制药工程专业实验室基本规则和实验基本要求 136

附录二 生化实验常用缓冲溶液和酸碱指示剂 139

参考文献 143