西施—西施舌 1
项羽—烧杂烩 5
王昭君—昭君皮子 10
王昭君—昭君鸭 14
曹操—曹操鸡 16
刘备—白云藏黄龙 20
貂婵—貂婵豆腐 24
贾思勰—棒棒鸡 28
李白—翰林鸡 33
杜甫—五柳鱼 37
杨贵妃—贵妃鸡 40
元稹—灯影牛肉 44
寇准—水晶饼 49
苏东坡—东坡肉 53
苏东坡—东坡汤 57
宗泽—金华火腿 59
陆游—甜羹 62
陆游—金齑玉鲙 66
唐琬—三不粘 68
忽必烈—涮羊肉 71
文天祥—文山肉丁 75
倪瓒—云林鹅 79
朱元璋—珍珠翡翠白玉汤 83
沈万三—万三蹄 87
嘉靖皇帝—蟠龙菜 90
李时珍—胡萝卜烩木耳 94
努尔哈赤—黄金肉 97
李渔—醉蟹 101
董小宛—菊花脆鳝 105
康熙皇帝—八宝豆腐 109
郑板桥—朝天锅 113
郑板桥—菜豆腐鸡 116
乾隆皇帝—鱼头豆腐 119
乾隆皇帝—八仙过海闹罗汉 124
曹雪芹—鸡髓笋 127
曹雪芹—鸡丝蒿子杆 131
曹雪芹—茄鲞 134
曹雪芹—虾丸鸡皮汤 137
袁枚—雪霞美 140
袁枚—梨炒鸡片 143
袁枚—炒鲤鱼片 145
林则徐—芋泥藏锋 148
曾国藩—曾鱼 151
左宗棠—月映蛟龙 155
丁宝桢—宫保鸡丁 158
胡雪岩—明目鱼米 161
蔡元培—脱骨鸭 164
张大千—大千干烧鱼 168
张大千—大千鸡块 171
汪曾祺—塞肉回锅油条 173
汪曾祺—干炸鳜鱼 176
金庸—玉笛谁家听落梅 179
金庸—好逑汤 183
金庸—二十四桥明月夜 186
附录：名家小吃集趣 189