第一章 绪论 1
1.1 界面和表面 1
1.2 表面张力 1
1.3 表面活性、表面活性剂和洗涤剂 5
1.4 表面活性剂的分子结构特点与分类 6
1.5 表面活性剂发展概况及应用 8
附录 表面张力的测定 10
参考文献 20
2.1 脂肪酸 21
第二章 羰酸盐类表面活性剂 21
第Ⅰ篇 表面活性剂的合成和制造工艺阴离子表面活性剂 21
2.2 制皂及皂类表面活性剂 30
2.3 疏水基通过中间键与羧基连接的表面活性剂 37
参考文献 41
第三章 磺酸盐类表面活性剂 42
3.1 概述 42
3.2 以石油为基础的原料 44
3.3 烷基苯磺酸盐(ABS，LAS) 59
3.4 烷基磺酸盐 95
3.5 烯基磺酸盐 102
3.6 其它磺酸盐类表面活性剂 111
参考文献 122
第四章 硫酸酯盐类表面活性剂 126
4.1 概述 126
4.2 脂肪醇的合成与制造 127
4.3 硫酸酯(盐)表面活性剂的合成与制造 136
4.4 仲烷基硫酸盐 144
4.5 硫酸酯(盐)的性质与应用 146
4.6 硫酸化油、硫酯化脂肪酸及酯 149
参考文献 151
5.2 磷酸酯(盐)表面活性剂的合成 153
第五章 磷酸酯(盐)类表面活性剂 153
5.1 概述 153
参考文献 158
第六章 阳离子表面活性剂 159
6.1 概述 159
6.2 脂肪胺的合成与制造 160
6.3 开链季铵盐类阳离子表面活性剂 166
6.4 杂环类阳离子表面活性剂 168
6.5 亲油基通过中间键连接的阳离子表面活性剂 172
6.6 聚合型阳离子表面活性剂 176
6.7 鎓盐阳离子表面活性剂 177
参考文献 182
第七章 两性离子表面活性剂 184
7.1 概述 184
7.2 两性咪唑啉衍生物 186
7.3 表面活性甜菜碱 196
7.4 氨基酸类表面活性剂 207
7.5 卵磷脂 213
参考文献 218
8.1 概述 220
第八章 非离子表面活性剂 220
8.2 环氧乙烷 221
8.3 聚氧乙烯型非离子表面活性剂 225
8.4 多元醇类非离子表面活性剂 246
8.5 含氮的非离子表面活性剂 258
8.6 聚醚-聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段聚合物 265
参考文献 270
第九章 特种表面活性剂 272
9.1 氟碳表面活性剂 272
9.2 硅表面活性剂 275
9.3 高分子表面活性剂 276
参考文献 277
第十章 表面活性剂在界面上的吸附 279
10.1 吸附 279
10.2 Gibbs吸附--表面活性剂在溶液表面的吸附 279
第Ⅱ篇 表面活性剂的物理化学性质和作用 279
10.3 表面活性剂在溶液表面上的吸附状态 282
10.4 表面张力最低值现象 286
10.5 表面张力的时间效应 288
10.6 表面活性剂在固/液界面上的吸附 290
参考文献 299
11.1 表面活性剂溶液的一些性质 300
第十一章 表面活性剂在溶液中的状态 300
11.2 胶团化作用 302
11.3 胶团的结构、形状和大小 304
11.4 临界胶团浓度及其与表面活性剂化学结构的关系 311
11.5 表面活性剂的加溶作用 321
11.6 表面活性剂的非水溶液 326
11.7 胶团催化和相转移催化 330
参考文献 335
第十二章 同系物及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响 337
12.1 同系物 337
12.2 无机电解质 340
12.3 极性有机物 343
12.4 非离子表面活性剂与离子表面活性剂的混合物 348
12.5 阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂混合物 350
12.6 水溶性高分子化合物 354
参考文献 356
第十三章 润湿 358
13.1 概述 358
13.2 润湿过程 358
13.3 接触角与润湿方程 360
13.4 固体表面的润湿性质 362
13.5 表面活性剂的润湿作用 364
参考文献 366
第十四章 乳状液 367
14.1 概述 367
14.2 乳状液的配制方法与乳化设备 368
14.3 乳状液的一般性质 371
14.4 乳状液的类型鉴别和影响因素 372
14.5 乳状液的稳定性 388
14.6 破乳 391
14.7 微乳状液 392
参考文献 394
第十五章 泡沫 396
15.1 泡沫的形成 396
15.2 泡沫的稳定性 396
15.3 泡沫性能的测定 399
15.4 泡沫的应用和消泡 401
参考文献 403
第十六章 洗涤作用 404
16.1 洗涤的基本过程 404
16.2 污垢 404
16.3 液体污垢的去除 406
16.4 固体污垢的去除 408
16.5 洗涤作用的影响因素 410
16.6 洗涤力的测定 414
16.7 干洗 416
参考文献 416
第Ⅲ篇 合成洗涤剂的配方与制造 419
第十七章 洗涤助剂的作用及洗涤剂的分类与发展趋势 419
17.1 洗涤助剂的作用 419
17.2 洗涤剂分类 419
17.3 洗涤剂配方的发展趋势 420
18.1 磷酸盐类 422
第十八章 无机洗涤助剂 422
18.2 硅酸钠 425
18.3 碳酸钠 426
18.4 硫酸钠 426
18.5 过氧酸盐 426
第十九章 三聚磷酸钠代用品 429
19.1 有机螯合物助剂 429
19.2 高分子电解质类助剂 431
19.3 人造沸石 432
20.1 抗污垢再沉积剂 433
第二十章 其他有机洗涤助剂 433
20.2 荧光增白剂 435
20.3 酶制剂 437
20.4 助溶剂(增溶剂) 439
20.5 溶剂 439
20.6 泡沫控制剂 440
20.7 抑菌剂 441
20.8 抗静电剂和织物柔软剂 442
洗涤助剂(十八、十九、二十章)参考文献 443
21.1 一些国家的洗衣粉标准 445
第二十一章 洗衣粉配方与成型 445
21.2 洗衣粉配方 448
21.3 粉状洗涤剂的制造成型 451
第二十二章 液体洗涤剂配方 464
22.1 轻垢型家用液体洗涤剂 465
22.3 液体香皂 473
第二十三章 其它形态的洗涤剂配方 476
23.1 浆状(或膏状)(Pastes)洗涤剂 476
23.2 气溶胶(Aerosol)洗涤剂 477
24.1 机器洗涤餐具用的洗涤剂 479
第二十四章 一些专用洗涤剂配方 479
24.2 溶剂洗涤剂 480
24.3 杀菌清洗剂 482
24.4 地毯、软垫清洗剂 483
24.5 家庭杂用清洁剂 483
第二十五章 工业清洗剂配方 486
25.1 金属清洗剂和锅炉除垢剂 486
25.2 油污清洗剂 487
25.3 机、件冷洗剂 488
25.4 汽车洗净剂和火车车厢、飞机外壳清洗剂 489
参考文献 490