绪论 1
一、冷藏库的分类和组成 1
二、冷藏库的建设过程 5
三、冷藏库工程的设计文件 6
第一章 冷藏库的总体设计 11
第一节 库址选择 11
第二节 库容量的确定 15
第三节 冷藏库的总平面布置 17
第二章 冷库的平面布置和竖向设计 29
第一节 冷库建筑的特点和要求 29
第二节 冷库平面布置和竖向设计的原则 31
第三节 冷库所需面积的确定 42
第四节 冷库布置方案的拟订 53
第三章 冷库建筑的构造 56
第一节 冷库建筑的结构特点和结构型式 56
第二节 地基和基础 59
第三节 柱和梁 68
第四节 墙体 71
第五节 楼板和地坪 77
第六节 屋盖和阁楼层 85
第七节 变形缝 91
第八节 楼梯、电梯间 92
第九节 站台 94
第十节 冷藏门 96
第十一节 有关构筑物 101
第十二节 防冷桥处理 102
第四章 冷库围护结构的隔热与防潮 106
第一节 围护结构的热工计算 106
第二节 冷库中常用的隔热材料 113
第三节 冷库围护结构的隔汽防潮 120
第四节 冷库用隔汽防潮材料 129
第五节 隔热层和防潮层的施工 132
第五章 库房耗冷量计算 137
第一节 冷藏库制冷工艺基础资料和各库房生产能力、库容量计算 137
第二节 室内外计算参数的确定 141
第三节 经围护结构传热而引起的耗冷量Q1 149
第四节 食品冷冻加工或贮存时的耗冷量Q2 165
第五节 库房内通风、换气引起的耗冷量Q3 172
第六节 库房经营操作的耗冷量Q4 176
第七节 总耗冷量的确定 179
第六章 制冷压缩机及库房冷分配设备的选型计算 188
第一节 制冷压缩机的选型计算 188
第二节 冷分配设备的选型计算 205
第七章 制冷系统 217
第一节 机房系统 220
第二节 冷却系统 228
第三节 间接冷却系统 244
第四节 热氨融霜系统 248
第八章 机房设计和设备管道的布置 251
第一节 机房设计的一般要求 251
第二节 机器间的布置 253
第三节 设备间的布置 256
第四节 氨系统管道的设计 259
第五节 管道的布置问题 276
第九章 库房制冷设备的布置设计 283
第一节 冷却间 283
第二节 冻结间 285
第三节 冷藏间 293
第四节 冰库 298
第五节 食品冻结装置 299
第十章 制冰 315
第一节 盐水制冰 315
第二节 桶式快速制冰 323
第三节 自动脱冰式快速制冰 327
第十一章 冷藏库其它专业设计概要 331
第一节 给水 331
第二节 排水 341
第三节 供汽和采暖 345
第四节 冷库地下土壤的防冻 346
第五节 换气通风及空气幕 352
第六节 电气 359
第十二章 氟利昂冷库 363
第一节 氟利昂制冷系统 363
第二节 氟系统管道设计 366
第三节 100吨氟利昂冷库实例简介 380
附录 建筑材料的热工计算指标 385
参考文献 391