前言 1
第一篇 总论 5
第一章 世界农业新潮流 5
第一节 持续农业 5
第二节 生态农业 7
第三节 “蓝色农业” 8
第四节 “白色农业” 9
第五节 “观光农业” 10
第六节 森林旅游业 10
第二章 世界农业发展新战略 12
第一节 农业是国民经济的现代基础产业 12
第二节 环境农业是未来农业的主体 13
第三节 科学技术是现代农业发展的主导因素 14
第四节 区域农业综合开发的战略意义 16
第五节 农村工业化与农业现代化 17
第六节 保护农业政策与农业发展 18
第三章 世界都市农业概况 20
第一节 世界农业发展趋势 20
第二节 国外都市农业现状 23
第三节 中国城郊农业概况 26
第四章 深圳农业现状 31
第一节 深圳农业在国民经济中的地位 31
第二节 深圳与香港两地农业的关系 34
第三节 深圳农业与周边地区的关系 36
第四节 深圳农业基本情况 37
第五章 深圳农村股份合作经济 42
第一节 深圳农村股份合作经济概况 42
第二节 深圳农村股份合作制的特点 44
第三节 农村股份合作制的主要形式 46
第四节 “万丰模式”的主要特征 47
第五节 农村股份经济的完善与提高 49
第六章 深圳农村工业化 51
第一节 国外实现农村工业化的主要经验教训 51
第二节 深圳农村工业化的背景 53
第三节 深圳农村工业化的战略地位与作用 54
第四节 深圳农村工业化的特点 57
第五节 “三来一补”企业的贡献 59
第六节 深圳农村工业化与城乡一体化 61
第七节 深圳农村工业化发展战略 63
第七章 深圳城乡一体化 66
第一节 深圳城乡一体化的进程 66
第二节 深圳城乡一体化的特点 67
第三节 深圳城乡一体化的地位和作用 68
第四节 深圳城乡一体化总体规划的评价标准 69
第五节 深圳城乡一体化的发展对策 72
第二篇 深圳农业产业与科学技术 75
第一章 深圳畜牧业 75
第一节 深圳发展畜牧业的优势 75
第二节 深圳畜牧业的特点 79
第三节 深圳畜牧业存在的问题 84
第四节 深圳畜牧业展望 87
第二章 深圳养鸡业 93
第一节 深圳养鸡业概况 93
第二节 养鸡业的历史发展阶段 101
第三节 黄羽石岐杂肉鸡的饲养管理特点 111
第四节 黄羽石岐杂肉鸡的育种 129
第五节 深圳养鸡模式—“合同养鸡” 141
第六节 现代化肉鸡业的经营管理 145
第三章 深圳养猪业 151
第一节 深圳养猪业概况 151
第二节 深圳养猪业的特点 155
第三节 养猪模式 创新发展 157
第四节 猪的育种与配套杂交体系 165
第五节 全价营养 科学饲养 170
第六节 抓管理 促效益 174
第七节 污水处理 保护环境 176
第八节 猪肉加工 180
第四章 深圳奶牛业 183
第一节 深圳奶牛业概况 183
第二节 农牧结合 增加产奶 186
第三节 确定育种目标 坚持选育提高 191
第四节 稳定热季产奶的经验 197
第五节 科研试验 提高效益 200
第六节 出口创汇 加工增值 201
第七节 保证牛奶品质的措施 206
第五章 深圳肉鸽业 210
第一节 深圳肉鸽（乳鸽）业概况 210
第二节 摸索经验 奉献全国 211
第三节 肉鸽的饲养管理特点 219
第四节 肉鸽的育种改良 225
第五节 提高种鸽生产的综合措施 231
第六节 肉鸽场的经营管理 235
第七节 乳鸽的屠宰加工 237
第八节 深圳发展乳鸽业的战略设想 243
第六章 深圳动物卫生防疫 248
第一节 深圳动物卫生防疫概况 248
第二节 动物卫生防疫工作与经验 249
第三节 加强屠宰卫生管理 254
第四节 建议与探讨 258
第七章 深圳饲料工业 260
第一节 深圳饲料工业概况 260
第二节 深圳饲料工业特点 263
第三节 坚持质量 严格把关 269
第四节 用户至上 赤诚服务 271
第八章 深圳蔬菜业 274
第一节 耕作环境 274
第二节 生产概况 275
第三节 产品流通 286
第四节 科学技术 292
第五节 发展目标预测 294
第六节 深圳蔬菜业展望 297
第九章 深圳水产业 304
第一节 深圳水产业概况及发展战略 304
第二节 深圳水产养殖业 311
第三节 海洋捕捞 318
第四节 水产品流通与市场 322
第五节 科技兴渔 325
第十章 深圳水果业 329
第一节 深圳水果业发展的历史沿革 329
第二节 深圳水果业在都市农业中的位置与任务 330
第三节 深圳水果业在实现都市农业的发展中应解决的若干问题 332
第四节 深圳水果业的发展蓝图与模式 334
第十一章 深圳花卉业 337
第一节 深圳花卉业的现状 337
第二节 深圳花卉业的特点 338
第三节 产品结构 339
第四节 花卉生产体系 341
第五节 深圳花卉市场 342
第六节 花卉科学研究 343
第七节 加强联合 优势互补 344
第八节 花卉业中介组织 345
第九节 存在问题 346
第十节 深圳花卉业发展战略探讨 346
第十二章 深圳市园林绿化 352
第一节 深圳市绿化建设概况 352
第二节 深圳园林绿化的特色 353
第三节 深圳园林绿化存在的问题 355
第十三章 深圳农业科学研究 359
第一节 深圳农业科学研究机构 359
第二节 深圳农业科学研究的主要成就 360
第三节 深圳农业科学研究的特点 362
第四节 深圳农业科学研究的体制改革 364
第五节 深圳农业科学研究的方向与任务 366
第六节 深圳农业科学研究的发展前景与探讨 368
第十四章 深圳农业企业 370
第一节 深圳农业企业概况 370
第二节 深圳农业企业在农业生产中的地位 372
第三节 深圳农业企业的特 374
第四节 深圳农业企业的经营管理 377
第五节 深圳农业企业与农业现代化 380
第十五章 深圳农产品的采后处理加工与销售 383
第一节 农产品的采收 383
第二节 农产品的处理 386
第三节 农产品的包装 389
第四节 农产品的运输 392
第五节 农产品的贮藏 395
第六节 农产品的加工 397
第七节 农产品的销售 399
第三篇 深圳都市农业发展战略与研究 403
第一章 深圳都市农业的目标、特点及消费预测 403
第一节 深圳都市农业的目标 403
第二节 深圳都市农业的特点 405
第三节 深圳都市农业消费预测 406
第二章 深圳都市农业主要内容 108
第一节 深圳都市农业投资结构 408
第二节 深圳都市农业产业结构 410
第三节 深圳都市农业生产保障体系 411
第四节 深圳都市农业市场体系 413
第五节 深圳都市农业服务体系 414
第六节 深圳都市农业管理体系 414
第三章 深圳都市农业布局 415
第一节 深圳都市农业总体布局 415
第二节 深圳都市农业分区布局 416
第三节 深圳都市境外农业布局 418
第四章 深圳都市林业发展战略 420
第一节 国外建设都市林业的模式 420
第二节 森林生态效益 421
第三节 深圳建设都市林业的优势 422
第四节 建立深圳都市森林生态经济体系 423
第五节 建设深圳都市林业要实现五个转移 424
第六节 建设深圳都市林业跨世纪工程 427
第七节 加速建设深圳都市林业的措施 428
第五章 深圳都市园林绿化发展策略 430
第一节 发展目标 430
第二节 都市园林绿地系统 431
第三节 深圳都市园林绿化发展主要措施 448
第六章 生物技术在都市农业中的地位 450
第一节 概况 450
第二节 生物技术在都市畜牧业中的应用 452
第三节 生物技术在都市水产业中的应用 454
第四节 生物技术在都市果菜业中的应用 455
第五节 生物技术在都市园林、花卉业中的应用 457
第六节 深圳都市农业的生物技术应用现状及其展望 459
第七章 计算机网络在都市农业中的应用 461
第一节 综述 461
第二节 计算机决策系统 463
第三节 计算机管理系统 464
第四节 计算机自动纠正与警告系统 466
第五节 计算机统计、检验系统 466
第六节 计算机信息贮存系统 467
第八章 深圳都市农业现代化研究 469
第一节 农业现代化的概念 469
第二节 农业现代化的模式 470
第三节 农业现代化的标准 471
第九章 深圳都市农业现代化的阶段 474
第一节 外向型农业阶段 474
第二节 内销为主、外销为辅阶段 476
第三节 都市农业初级阶段 477
第四节 都市农业高级阶段 478
第十章 深圳都市农业现代化的标准探讨 479
第一节 衡量标准 479
第二节 设备效益标准 481
第三节 生态效益标准 482
第四节 社会效益标准 483
第十一章 深圳都市农业现代化的主要工程 484
第一节 人才工程 484
第二节 科技工程 485
第三节 信息工程 487
第四节 产业化工程 488
第五节 集团化工程 488
第六节 跨国化工程 489
第七节 生态持续化工程 490
第十二章 深圳都市农业现代化的主要途径 493
第一节 依靠科技实现三个转移 493
第二节 正确规划 合理布局 494
第三节 增加投入 建立农业基金 495
第四节 加速实现三个根本性转变 496
第五节 增大引进力度 496
第六节 增大综合开发力度 497
第七节 加强立法 保护耕地 498
第十三章 深圳都市农业现代化的前景 499
第一节 “窗口”和“试验场”作用 499
第二节 辐射作用 500
第三节 与香港衔接 501
第四节 与国际市场衔接 503
附录 505
一、深圳市“九五”主要农产品增长指标 505
二、深圳农业科学研究中心创建10年的回顾与展望 507
三、深圳农科中心农业科技观光园总体规划 515
四、深圳坪山农业观光园总体规划 522
五、深圳绿美特农业园总体规划 531
六、深圳市龙岗区都市农业园总体规划 538
七、深圳市农业科技园发展有限公司简介 544
八、深圳市农科园林发展公司简介 545
九、深圳市天翔达牧工贸公司简介 546
十、农科中心科技交流馆简介 547
十一、深圳市农业生物技术发展公司简介 548
十二、深圳市农科中心农副产品加工厂简介 549
十三、深圳市农康生物制品有限公司简介 550
十四、深圳市绿得宝保健食品公司简介 552
后记 555