第一章 种菜致富应注意的问题 1
1.种菜能否致富？ 1
2.发展蔬菜生产应注意什么问题？ 2
3.如何注意国内蔬菜市场动态？ 3
4.如何注意国际市场动态？ 4
5.发展蔬菜生产要求什么样的交通条件？ 4
6.发展蔬菜生产要求什么样的水利条件？ 5
7.种蔬菜要求什么样的土壤条件？ 5
8.气候条件对蔬菜生产有什么影响？ 6
9.发展蔬菜生产需要什么人力条件？ 7
10.特产蔬菜产区应如何发展蔬菜生产？ 7
11.发展蔬菜生产以多大面积为好？ 8
12.发展蔬菜生产，为什么必须建批发市场？ 8
13.发展蔬菜生产不懂技术怎么办？ 9
14.发展蔬菜生产时，是否需要建立加工厂？ 10
第二章 蔬菜露地栽培问题 11
15.什么叫蔬菜露地栽培？有什么优劣势？ 11
16.什么蔬菜适宜露地栽培？ 11
17.蔬菜露地栽培应注意什么问题？ 12
18.发展露地蔬菜生产应具备什么条件？ 13
第三章 保护地栽培问题 14
19.什么叫保护地栽培？有什么优劣势？ 14
20.蔬菜保护地栽培设施分哪些种类？ 14
21.利用保护地设施进行蔬菜生产，应注意哪些问题？ 15
22.什么叫春早熟栽培？ 16
23.什么叫秋延迟栽培？ 16
24.什么叫越冬栽培？ 17
25.什么叫软化栽培？ 17
26.什么叫遮雨栽培？ 18
27.什么是遮光栽培？ 18
28.什么是纱网栽培？ 20
29.风障阳畦如何建造？有什么用途？ 20
30.什么是电热温床？如何建造？有何用途？ 22
31.什么是塑料小拱棚？如何建造？有何用途？ 23
32.什么是改良阳畦？如何建造？有何用途？ 26
33.什么是塑料中棚？如何建造？有何用途？ 27
34.什么是塑料大棚？分几种类型？ 30
35.建造塑料大棚应选择什么样的场地？ 35
36.塑料大棚多大为适宜？什么方位好？ 35
37.如何建造竹木结构塑料大棚？ 37
38.如何建造竹木水泥混合结构大棚？ 39
39.塑料大棚的性能如何？主要用于什么蔬菜的栽培？ 39
40.什么是日光温室？有多少类型？ 41
41.双折面温室的结构及性能如何？ 43
42.琴弦式日光温室的结构及性能如何？ 44
43.微拱式日光温室的结构及性能如何？ 45
44.三折面式日光温室的结构及性能如何？ 46
45.半拱式日光温室的结构及性能如何？ 47
46.无前柱钢竹混合结构日光温室的结构及性能如何？ 48
47.全钢拱架日光温室的结构及性能如何？ 50
48.山东省日光温室的特点是什么？ 51
49.如何选择建造温室的场地？ 53
50.建造温室群场地如何规划？ 54
51.什么叫温室的采光角度？角度多大为适宜？ 55
52.温室适宜的高度与跨度是多少？ 57
53.温室后屋面的宽度是多少为宜？ 58
54.温室墙和后屋面的厚度是多少为宜？ 59
55.建造温室时，如何定点、放线、挖地基？ 59
56.温室的墙体有几种？建造时应注意什么问题？ 60
57.温室的后屋面如何建造？ 61
58.如何建造温室的前屋面？ 65
59.温室的防寒沟及防寒裙如何建造？ 66
60.温室的进出口如何建造？ 67
61.温室的通风口如何建造？ 67
62.温室的性能如何？生产中的应用范围是什么？ 68
63.什么是地面覆盖？有哪几种？ 69
64.什么是地膜覆盖栽培？有什么作用？ 69
65.地膜覆盖栽培的经济效益如何？ 72
66.地膜覆盖栽培有几种方式？ 73
67.地膜覆盖栽培结束后，为什么要清除废旧地膜？ 76
68.温室、大棚用塑料薄膜有几种？性能怎样？ 77
69.塑料薄膜的黏合有几种方法？ 81
70.地膜有几种？性能如何？ 82
71.温室的保温材料有几种？性能如何？ 85
72.遇上大寒潮，温室内有没有临时增温的办法？ 87
73.温室的卷帘设施有几种？ 87
74.温室内的反光设施有几种？有什么作用？ 88
75.保护设施内的光照有何特点？ 89
76.如何调控保护设施内的光照条件？ 90
77.保护地栽培中温度过高有什么危害？ 92
78.保护地内的气温过低有什么危害？ 93
79.保护地设施内温度调控的原则是什么？ 94
80.保护设施内的气温如何调控？ 95
81.保护设施内的地温如何调控？ 96
82.保护设施内土壤水分的特点是什么？ 97
83.保护设施内空气湿度的特点是什么？ 98
84.保护设施内土壤水分如何调控？ 99
85.保护设施内的空气湿度如何调控？ 101
86.保护设施内空气条件的特点是什么？ 102
87.保护设施内施用二氧化碳的方法有几种？ 104
88.保护设施内施用二氧化碳应注意什么问题？ 107
89.保护设施内如何防止有害气体的危害？ 108
90.保护设施内土壤环境的特点是什么？ 108
91.保护地土壤中气体环境如何调控？ 110
92.保护地内土壤的盐害如何防治？ 111
93.保护地内的土壤如何消毒？ 112
第四章 稀特蔬菜栽培问题 114
94.什么叫稀特蔬菜？ 114
95.稀特蔬菜的来源有几种？ 115
96.稀特蔬菜有什么特点？ 116
97.发展稀特蔬菜应注意什么问题？ 118
98.什么叫袖珍蔬菜？ 119
99.袖珍蔬菜有多少种类？来源何处？ 119
100.袖珍蔬菜有什么特点？ 121
101.什么叫彩色蔬菜？ 123
102.彩色蔬菜有多少种类？来源何处？ 123
103.彩色蔬菜有什么特点？ 125
104.什么叫花卉蔬菜？ 127
105.花卉蔬菜有几种？ 128
106.花卉蔬菜有什么特点？ 129
107.什么叫中药菜用蔬菜？ 131
108.中药菜用蔬菜有多少种类？ 131
109.中药菜用蔬菜有什么特点？ 132
110.什么叫野菜？ 134
111.野菜有多少种类？ 135
112.野菜有什么特点？ 136
113.什么叫“南菜北种”？ 136
114.“南菜”目前有多少种类？ 137
115.什么叫“洋菜”？ 139
116.洋菜有哪些种类？ 139
117.我国洋菜发展状况如何？ 141
118.什么叫强化营养蔬菜栽培？ 142
第五章 蔬菜无公害栽培技术问题 143
119.什么叫绿色食品？什么叫无公害蔬菜？ 143
120.蔬菜污染的途径有多少？ 144
121.不正确的栽培方式如何引起蔬菜的污染？ 146
122.蔬菜无公害栽培的技术原则是什么？ 146
123.如何进行无污染、无公害的病虫害防治？ 149
124.蔬菜如何防止施肥污染？ 151
125.蔬菜无公害栽培的意义是什么？ 152
第六章 出口创汇蔬菜栽培问题 153
126.什么叫出口创汇蔬菜？ 153
127.发展出口创汇蔬菜有什么意义？ 153
128.蔬菜出口生产应注意什么事项？ 154
129.我国发展出口蔬菜有什么有利条件？ 155
130.发展出口蔬菜应注意什么问题？ 156
131.发展芦笋出口生产应注意什么问题？ 158
132.发展辣椒干出口生产应注意什么问题？ 159
133.发展大蒜出口生产应注意什么问题？ 160
134.发展洋葱出口生产应注意什么问题？ 161
135.发展胡萝卜出口生产应注意什么问题？ 162
136.发展出口香椿生产应注意什么问题？ 163
第七章 蔬菜的加工、贮藏、保鲜技术问题 165
137.什么叫蔬菜的加工技术？ 165
138.蔬菜加工有什么意义？ 165
139.蔬菜加工过程中的主要任务是什么？ 166
140.蔬菜加工技术主要包括几大类？ 166
141.发展蔬菜加工业应注意什么问题？ 166
142.什么是蔬菜的贮藏保鲜技术？ 167
143.蔬菜贮藏保鲜的意义是什么？ 167
144.蔬菜贮藏保鲜应注意什么事项？ 168
145.蔬菜贮藏期要求什么环境条件？ 169
146.蔬菜贮藏前应做什么准备工作？ 170
147.蔬菜常用的贮藏方法有几种？ 170
148.大蒜的贮藏特性是什么？ 172
149.贮藏大蒜的收获适期如何判断？ 173
150.大蒜贮藏前应进行什么处理？ 173
151.大蒜的贮藏技术有几种？ 173
152.姜如何使用井窖贮藏？ 175
153.姜有几种贮藏法？ 177
第八章 高档次、高品位产品问题 179
154.什么叫蔬菜的高档次、高品位产品？ 179
155.蔬菜产品高档次、高品位，有什么意义？ 180
156.高档蔬菜产业化生产技术包括哪些方面？ 181
157.蔬菜产品进行包装的目的和作用是什么？ 183
158.蔬菜产品包装的要求及材料是什么？ 184
159.蔬菜产品运输有什么要求？ 184
第九章 主要蔬菜的栽培问题 185
第一节 黄瓜栽培问题 185
160.种植黄瓜的经济效益怎样？ 185
161.黄瓜幼苗期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 185
162.黄瓜甩条期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 186
163.黄瓜结果期的特征是什么？在管理中应注意什么问题？ 186
164.黄瓜对温度条件的要求是什么？ 187
165.黄瓜对光照条件的要求是什么？ 188
166.黄瓜要求的湿度条件是什么？ 189
167.黄瓜需要什么样的土壤营养条件？ 190
168.黄瓜需要什么样的气体条件？ 191
169.黄瓜有几种类型？ 192
170.黄瓜茬口安排的原则是什么？ 193
171.黄瓜露地栽培有几种茬口？ 194
172.黄瓜保护地栽培有几种茬口？ 194
173.黄瓜越冬栽培的前景如何？ 195
174.黄瓜越冬栽培需要什么设施，在什么季节进行？ 196
175.黄瓜越冬栽培适宜的品种是什么？ 196
176.黄瓜为什么要嫁接？用什么作砧木？ 197
177.黄瓜和黑子南瓜如何浸种、催芽？ 197
178.黄瓜和黑子南瓜播种及苗期如何管理？ 197
179.黄瓜如何进行舌形靠接？ 198
180.黄瓜如何进行插接？ 199
181.黄瓜苗嫁接后应进行什么管理工作？ 201
182.黄瓜越冬栽培中，壮苗的形态是什么？ 202
183.黄瓜越冬栽培时，定植应注意什么事项？ 202
184.黄瓜越冬栽培的冬季如何进行温度调节？ 203
185.黄瓜越冬栽培中，如何进行光照调节？ 204
186.黄瓜越冬栽培中，冬季如何进行水肥管理？ 204
187.黄瓜越冬栽培中，如何进行支架、绑蔓？ 205
188.黄瓜越冬栽培中，如何进行保花、保果？ 205
189.黄瓜越冬栽培中，如何进行二氧化碳施肥？ 206
190.黄瓜越冬栽培中，采收时应注意什么问题？ 207
191.越冬栽培黄瓜，春季应如何管理？ 208
192.黄瓜春早熟栽培的意义是什么？ 209
193.黄瓜春早熟栽培需要什么栽培设施？在什么季节？ 209
194.黄瓜春早熟栽培中，选用什么品种？ 210
195.黄瓜春早熟栽培中，育苗应注意什么问题？ 210
196.黄瓜春早熟栽培中，移栽前壮苗的标准是什么？ 211
197.黄瓜春早熟栽培中，定植应注意什么问题？ 212
198.黄瓜春早熟栽培中，缓苗期管理应注意什么事项？ 212
199.黄瓜春早熟栽培中，根瓜采收前应如何管理？ 213
200.黄瓜春早熟栽培中，结瓜期如何管理？ 214
201.黄瓜春早熟栽培中，结瓜后期应如何管理？ 215
202.黄瓜春早熟栽培中，采收应注意什么问题？ 216
203.黄瓜秋延迟栽培有什么意义？ 216
204.黄瓜秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间合适？ 217
205.黄瓜秋延迟栽培适宜的品种是什么？ 218
206.黄瓜秋延迟栽培有几种播种方式？优缺点是什么？ 218
207.黄瓜秋延迟栽培直播时应注意什么事项？ 218
208.黄瓜秋延迟栽培中，育苗移栽时应注意什么事项？ 218
209.黄瓜秋延迟栽培中，壮苗标准是什么？ 219
210.黄瓜秋延迟栽培，定植应注意什么问题？ 220
211.黄瓜秋延迟栽培中，为何要喷乙烯利？如何喷？ 220
212.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行温度和湿度管理？ 220
213.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行肥水管理？ 222
214.黄瓜秋延迟栽培中，如何进行中耕与植株调整？ 222
215.黄瓜秋延迟栽培中，采收应注意什么问题？ 223
216.黄瓜栽培中发生的冻害和冷害分几种情况？ 223
217.如何防止黄瓜的冻、冷害？ 225
218.黄瓜热害是如何发生的？如何防止？ 225
219.如何防止黄瓜化瓜？ 225
220.如何防止黄瓜瓜条弯曲？ 226
221.黄瓜尖嘴瓜、大肚瓜、细腰瓜是怎样造成的？如何防止？ 227
222.黄瓜苦味是怎样造成的？如何防止？ 228
223.黄瓜主要有什么病害？ 228
224.黄瓜霜霉病有什么症状？如何防治？ 228
225.黄瓜白粉病的症状是什么？如何防治？ 231
226.黄瓜疫病的症状是什么？如何防治？ 232
227.黄瓜病毒病的症状是什么？如何防治？ 234
228.黄瓜细菌性角斑病的症状是什么？如何防治？ 235
229.黄瓜灰霉病的症状是什么？如何防治？ 236
230.黄瓜枯萎病的症状是什么？如何防治？ 237
第二节 西葫芦栽培问题 239
231.西葫芦栽培有什么意义？ 239
232.西葫芦有几种类型？ 240
233.西葫芦目前栽培中常用的品种有几种？ 240
234.西葫芦春早熟栽培前景如何？ 242
235.西葫芦春早熟栽培选用什么品种？ 242
236.西葫芦春早熟栽培需要什么设施？什么季节适宜？ 242
237.西葫芦春早熟栽培中，育苗应注意什么问题？ 243
238.西葫芦春早熟栽培中，壮苗标准是什么？ 244
239.西葫芦春早熟栽培中，定植应注意什么问题？ 244
240.西葫芦春早熟栽培中，如何进行温度管理？ 245
241.西葫芦春早熟栽培中，如何进行水肥管理？ 246
242.西葫芦如何整枝打杈和保花保果？ 246
243.春早熟栽培中，西葫芦采收应注意什么问题？ 247
244.西葫芦越冬栽培有什么意义？ 247
245.西葫芦越冬栽培中，如何选择适宜的品种？ 247
246.西葫芦越冬栽培中，需要什么样的保护设施？ 248
247.西葫芦越冬栽培中，如何播种？ 248
248.西葫芦越冬栽培中，苗期管理应注意什么事项？ 249
249.西葫芦越冬栽培中，定植应注意什么事项？ 250
250.西葫芦越冬栽培中，如何进行温度调节 ？ 250
251.西葫芦越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 251
252.西葫芦越冬栽培中，如何进行光照调控？ 252
253.西葫芦果实畸形发生的原因是什么？如何防止？ 252
254.西葫芦越冬栽培中，采收应注意什么事项？ 253
第三节 佛手瓜栽培问题 253
255.佛手瓜栽培有什么意义？ 253
256.佛手瓜栽培要求什么样的环境条件？ 254
257.佛手瓜如何育苗？ 254
258.佛手瓜如何定植？ 255
259.佛手瓜田间管理应注意什么事项？ 256
260.佛手瓜如何收获？ 257
261.发展佛手瓜生产应注意什么问题？ 257
262.如何进行佛手瓜多年生栽培？ 259
263.佛手瓜食用嫩茎如何栽培？ 261
264.佛手瓜如何采食嫩卷须及块根？ 262
第四节 番茄栽培问题 262
265.番茄生长发育对温度条件的要求是什么？ 262
266.番茄生长发育需要什么样的光照条件？ 263
267.番茄生长发育需要的水分条件是什么？ 264
268.番茄生长发育需要什么样的土壤条件？ 265
269.番茄春早熟栽培有什么意义？ 265
270.番茄春早熟栽培需要什么样的设施？ 266
271.番茄春早熟栽培中，应选用什么样的品种？ 266
272.番茄春早熟栽培中，建造育苗床应注意什么问题？ 267
273.番茄播种前，种子如何处理？ 268
274.番茄春早熟栽培中，如何播种？ 269
275.番茄春早熟栽培中，苗期如何管理？ 269
276.春早熟栽培中，番茄的壮苗标准是什么？ 271
277.番茄春早熟栽培中，定植应注意什么事项？ 271
278.番茄春早熟栽培中，生长期如何进行温度、光照管理？ 272
279.春早熟栽培中，番茄如何支架、整枝？ 273
280.春早熟栽培中，番茄如何保果和疏花？ 274
281.春早熟栽培中，番茄如何进行肥水管理？ 274
282.番茄春早熟栽培中，采收应注意什么问题？ 275
283.番茄越冬栽培生产有什么意义？ 275
284.番茄越冬栽培需要什么栽培设施？在什么时间？ 276
285.番茄越冬栽培中，选用什么品种？ 276
286.番茄越冬栽培中，如何播种育苗？ 277
287.番茄越冬栽培中，定植时应注意什么事项？ 278
288.番茄越冬栽培中，如何调节光照？ 278
289.番茄越冬栽培中，如何调节温度？ 280
290.番茄越冬栽培中，如何支架、整枝？ 282
291.番茄越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 283
292.番茄越冬栽培中，采收应注意什么事项？ 283
293.番茄秋延迟栽培生产有什么意义？ 284
294.番茄秋延迟栽培，需要什么设施？在什么时间？ 284
295.番茄秋延迟栽培中，应选用什么品种？ 285
296.番茄秋延迟栽培，育苗床的建立应注意什么问题？ 285
297.番茄秋延迟栽培中，播种和苗期应注意什么事项？ 286
298.秋延迟栽培中，番茄的壮苗标准是什么？ 287
299.番茄秋延迟栽培中，定植应注意什么事项？ 287
300.番茄秋延迟栽培中，如何进行水分管理？ 287
301.番茄秋延迟栽培中，如何进行温度调节？ 288
302.番茄秋延迟栽培中，如何追肥？ 288
303.番茄秋延迟栽培中，如何整枝？ 288
304.番茄秋延迟栽培中，如何应用植物生长调节剂？ 289
305.番茄秋延迟栽培中，如何采收与贮存？ 289
306.番茄成熟过程分几个时期？ 290
307.番茄的外部形态与管理有什么关系？ 290
308.番茄出苗时，“戴帽”现象如何防止？ 290
309.番茄出苗不齐如何防止？ 291
310.番茄苗期的外部形态与管理有什么关系？ 291
311.番茄成株期的外部形态与管理有什么关系？ 292
312.番茄日灼病的症状是什么？如何防止？ 293
313.如何防止番茄死秧与跑秧？ 293
314.如何防止番茄顶叶黄化、顶端停止生长现象？ 293
315.番茄卷叶现象发生的原因是什么？如何防止？ 294
316.番茄空洞果现象如何防止？ 295
317.如何防止番茄畸形果发生？ 295
318.如何防止番茄粒形果的发生？ 296
319.如何防止番茄裂果现象？ 297
320.如何防止番茄果实着色不良？ 297
321.如何防止番茄落花落果？ 298
322.如何防治番茄病毒病？ 299
323.如何防治番茄晚疫病？ 302
324.如何防治番茄早疫病？ 303
325.如何防治番茄叶霉病？ 304
326.如何防治番茄灰霉病？ 305
327.如何防治番茄青枯病？ 307
328.如何防治番茄绵疫病？ 308
329.如何防治番茄褐斑病？ 308
330.如何防治番茄枯萎病？ 309
第五节 辣椒栽培问题 310
331.辣椒对温度条件的要求是什么？ 310
332.辣椒对光照条件的要求是什么？ 311
333.辣椒对水分条件的要求是什么？ 312
334.辣椒对土壤条件的要求是什么？ 312
335.辣椒春早熟栽培生产有什么意义？ 312
336.辣椒春早熟栽培需要什么栽培设施？在什么时间？ 312
337.辣椒春早熟栽培中，应选用什么品种？ 313
338.辣椒春早熟栽培中，如何育苗？ 313
339.春早熟栽培中，辣椒的壮苗标准是什么？ 315
340.辣椒春早熟栽培中，定植应注意什么？ 316
341.辣椒春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 316
342.辣椒春早熟栽培中，采收应注意什么？ 318
343.辣椒秋延迟栽培生产有什么意义？ 318
344.辣椒秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 318
345.辣椒秋延迟栽培中，应选用什么品种？ 319
346.辣椒秋延迟栽培中，如何育苗？ 319
347.秋延迟栽培中，辣椒定植及田间管理应注意什么？ 320
348.辣椒如何贮藏保鲜？ 321
349.辣椒越冬栽培生产有什么意义？ 323
350.辣椒越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 323
351.辣椒越冬栽培应选什么品种？ 324
352.辣椒越冬栽培如何育苗？ 324
353.辣椒越冬栽培中，定植应注意什么？ 326
354.辣椒越冬栽培中，如何进行温度管理？ 326
355.辣椒越冬栽培中，如何进行肥水管理？ 327
356.辣椒如何整枝和保花保果？ 328
357.辣椒越冬栽培中，采收应注意什么？ 328
358.辣椒的外部形态与管理有什么关系？ 329
359.如何防治辣椒炭疽病？ 330
360.如何防治辣椒疮痂病？ 330
361.如何防治辣椒夏季落叶及落花落果？ 331
362.辣椒畸形果有几种？如何防止？ 331
第六节 茄子栽培问题 332
363.茄子开花结果期及果实发育有什么特性？ 332
364.茄子对环境条件的要求是什么？ 333
365.茄子春早熟栽培生产有什么意义？ 334
366.茄子春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 334
367.茄子春早熟栽培中，如何育苗？ 335
368.茄子春早熟栽培中，定植应注意什么？ 337
369.茄子春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 337
370.茄子春早熟栽培中，采收应注意什么？ 339
371.茄子越冬栽培生产有什么意义？ 339
372.茄子越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 339
373.茄子越冬栽培中，如何育苗和定植？ 340
374.茄子越冬栽培中，如何进行田间管理？ 341
375.茄子秋延迟栽培生产有什么意义？ 343
376.茄子秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 344
377.茄子秋延迟栽培，应选用什么品种？ 344
378.茄子秋延迟栽培如何育苗及定植？ 344
379.茄子秋延迟栽培如何进行田间管理？ 345
380.茄子如何进行多年生栽培？ 346
381.如何防治茄子褐纹病？ 348
382.如何防治茄子绵疫病？ 349
383.如何防治茄子黄萎病？ 350
384.如何防止茄子落花落果现象？ 350
385.如何防止茄子畸形果、裂果、无光泽果的发生？ 351
386.茄子如何贮藏保鲜？ 352
第七节 菜豆栽培问题 354
387.种菜豆有什么意义？ 354
388.菜豆对环境条件的要求是什么？ 355
389.菜豆春季露地栽培中，整地、做畦应注意什么？ 357
390.菜豆春露地栽培中，如何直播播种或育苗定植？ 357
391.菜豆春季露地栽培中，田间管理应注意什么？ 359
392.春季菜豆采收应注意什么？ 360
393.春菜豆如何进行再生栽培？ 360
394.菜豆秋季露地栽培应选用什么品种？ 361
395.菜豆秋季露地栽培如何整地播种？ 361
396.菜豆秋季露地栽培中，田间管理应注意什么？ 362
397.菜豆春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 362
398.菜豆春早熟栽培需用什么品种？如何育苗？ 363
399.菜豆春早熟栽培中，怎样定植？缓苗前后如何管理？ 363
400.菜豆春早熟栽培中，开花结荚期如何管理？ 364
401.菜豆秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 365
402.菜豆秋延迟栽培应选用什么品种？如何播种？ 365
403.菜豆秋延迟栽培中，田间管理应注意什么？ 366
404.菜豆越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 366
405.菜豆越冬栽培中，选用什么品种？如何进行种子处理？ 367
406.菜豆越冬栽培中，如何播种？ 367
407.菜豆越冬栽培中，如何进行田间管理？ 368
408.菜豆如何贮藏保鲜？ 370
409.如何防治菜豆叶烧病？ 371
410.如何防治菜豆炭疽病？ 371
411.如何防治菜豆枯萎病？ 372
412.如何防治菜豆锈病？ 373
413.如何防治菜豆花叶病？ 373
414.如何防治菜豆灰霉病？ 374
415.如何防止菜豆落花落荚？ 375
416.如何防止菜豆徒长不结荚现象发生？ 378
417.如何防止菜豆中下部空蔓现象发生？ 378
418.如何防止菜豆间歇结荚现象？ 379
419.如何防止豆荚畸形？ 379
420.如何防止菜豆茎蔓脆折？ 380
第八节 芹菜栽培问题 380
421.芹菜栽培有什么意义？ 380
422.芹菜对环境条件的要求是什么？ 381
423.芹菜分几种类型？有什么特性？ 383
424.芹菜按栽培季节分几种方式？ 384
425.芹菜的春早熟栽培生产有什么意义？ 385
426.芹菜春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 386
427.芹菜春早熟栽培应选用什么品种？ 386
428.芹菜春早熟栽培中，如何育苗？ 387
429.芹菜春早熟栽培中定植应注意什么？ 389
430.芹菜春早熟栽培如何田间管理？收获应注意什么？ 389
431.芹菜秋延迟栽培生产有什么意义？ 391
432.芹菜秋延迟栽培需要什么设施？在什么时间？ 391
433.芹菜秋延迟栽培需用什么品种？如何育苗？ 392
434.芹菜秋延迟栽培中如何定植？ 395
435.芹菜秋延迟栽培中如何田间管理？ 395
436.芹菜秋延迟栽培中，收获应注意什么？ 397
437.芹菜的越冬栽培生产有什么意义？ 397
438.芹菜越冬栽培需要什么设施？在什么时间？ 398
439.芹菜越冬栽培选用什么品种？如何育苗？ 398
440.芹菜越冬栽培中，定植应注意什么？ 401
441.芹菜越冬栽培中，应如何进行田间管理？ 402
442.芹菜夏季栽培在什么时间？选用什么品种？ 404
443.芹菜夏季栽培应注意什么？ 405
444.西芹栽培中，有何特别之处？ 407
445.什么叫芹菜的软化栽培？在什么时间？ 408
446.芹菜软化栽培应选用什么品种？如何育苗？ 408
447.芹菜软化栽培中，如何定植及田间管理？ 411
448.芹菜如何培土软化？何时收获？ 412
449.芹菜栽培中激素的使用应注意什么？ 413
450.芹菜常用的激素有几种？ 414
451.如何防止芹菜先期抽薹？ 415
452.如何防止芹菜空心现象？ 419
453.如何防止芹菜纤维增多？ 421
454.如何防止芹菜心腐病？ 422
455.芹菜缺硼症有什么表现？如何防止？ 423
456.如何防止芹菜叶柄开裂？ 423
457.如何防治芹菜斑枯病？ 423
458.如何防治芹菜叶斑病？ 424
459.如何防治芹菜软腐病？ 425
460.如何防治芹菜菌核病？ 426
461.如何防治芹菜病毒病？ 427
462.如何防治芹菜灰霉病？ 428
463.如何防治芹菜根结线虫病？ 428
464.芹菜贮藏中损失的原因及预防措施是什么？ 430
465.芹菜如何进行阳畦假植贮藏？ 433
466.芹菜如何进行沟藏法？ 433
467.芹菜如何进行冷冻窖藏？ 434
468.芹菜如何进行短期贮存？ 439
469.芹菜包装和运输时应注意什么？ 440
第九节 甘蓝栽培问题 442
470.甘蓝栽培有什么意义？ 442
471.甘蓝阶段发育有什么特点？ 443
472.甘蓝对环境条件的要求是什么？ 443
473.甘蓝有几种类型？ 445
474.甘蓝的春早熟栽培生产有什么意义？ 447
475.甘蓝春早熟栽培需要什么设施？在什么时间？ 447
476.甘蓝春早熟栽培选用什么品种？ 447
477.甘蓝春早熟栽培，什么时候播种育苗？播种注意什么？ 448
478.甘蓝春早熟栽培苗期管理应注意什么？ 449
479.甘蓝春早熟栽培中的壮苗标准是什么？ 450
480.甘蓝春早熟栽培中，如何定植？ 451
481.甘蓝春早熟栽培中，田间管理应注意什么？ 451
482.甘蓝春早熟栽培中，采收应注意什么？ 453
483.甘蓝春早熟栽培中的关键问题是什么？ 453
484.秋冬甘蓝栽培生产有什么意义？ 454
485.秋冬甘蓝栽培需要什么设施？在什么时间？ 454
486.秋冬甘蓝选用什么品种？ 454
487.秋冬甘蓝如何育苗？ 454
488.秋冬甘蓝定植时应注意什么？ 455
489.秋冬甘蓝栽培中，如何进行田间管理？ 456
490.露地越冬甘蓝栽培生产有什么意义？ 456
491.露地越冬甘蓝选用什么品种？如何育苗？ 457
492.露地越冬甘蓝栽培，如何进行田间管理？ 458
493.如何防治甘蓝病毒病？ 458
494.如何防治甘蓝黑胫病？ 459
495.如何防止甘蓝先期抽薹现象？ 460
496.如何解决甘蓝出苗率低的问题？ 464
497.如何防止甘蓝不结球或结球不紧密现象？ 464
498.如何防止甘蓝叶球不整齐现象的发生？ 465
499.如何防止甘蓝叶球开裂现象？ 465
500.如何防止甘蓝干烧心现象？ 466
附表 467
附表1 农田灌溉水质标准（GB5084-92） 467
附表2 大气环境质量标准（GB3092-82） 468
附表3 保护农作物的大气污染物最高容许浓度标准（GB9137-88） 469
附表4 堆肥腐熟度的鉴别指标 470
附表5 城镇垃圾农用控制标准值 471
附表6 沼气发酵卫生标准 472
附表7 绿色食品生产中禁止使用的农药种类 472
附表8 生产A级绿色食品可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量、最后一次施药距采收间隔期及使用方法 475