第一章 慢性病的发生与肠胃的关系十分“亲密” 9
食物的旅程 10
病从肠胃来 14
应用肠胃中心论 20
第二章 健康需要平衡 23
关注亚健康 24
人体的八大平衡 26
健康需要五维护理 28
无毒就会一身病 33
用五维系统分析光绪皇帝的疾病 36
第三章 饮食理论，比你想象的还要乱 41
生命的根本不是蛋白质 42
要热爱动物，尤其是煮熟的 47
谁帮你造血 50
混乱的饮食理论 52
饮食误区 55
第四章 营养成分 61
碳水化合物 63
水 67
脂类 69
蛋白质 73
维生素 75
矿物质 82
研究中的营养物质 89
维生素与矿物质的关系 92
非营养素 94
营养成分补还是不补 102
第五章 碳水化合物提升生命力 107
食物碳水化合物的评价 108
植物性食物碳水化合物指数表 109
第六章 防病就要钾钠比例高 121
钾离子，钠离子 122
能使钾钠离子平衡的方式 125
食物中的钾钠成分对比 127
食物中的钾钠成分指数表 128
第七章 怎样吃出健康来 143
世界长寿乡的饮食结构 144
饮食法则 146
食用水果法则 154
吃肉法则 157
第八章 癌症和心血管疾病的真相 159
对癌症的错误认识 160
多少人被癌症吓死 163
把癌症当成病，一开始就错 165
预防癌症的饮食建议 168
高血压是心血管病的过渡桥梁 170
潜伏十年的“定时炸弹” 173
预防心血管疾病的饮食建议 175
第九章 慢性病护理的正确与错误 177
便秘 178
乙肝 179
失眠 180
哮喘 182
心脑血管病 183
糖尿病 185
肾结石 187
骨质增生 189
第十章 疾病与营养调理案例分析 191
综合型病患者的营养方案 192
消化系统疾病 196
免疫系统疾病 200
呼吸系统疾病 204
神经系统疾病 207
循环系统疾病 210
内分泌系统疾病 213
生殖泌尿系统疾病 217
骨骼系统疾病 220
后记 走出营养误区，健康工作60年 224
鸣谢 232