第一篇 男性保健营养指南 2
一、男性的营养和饮食 2
（一）男性的营养观 4
1.养成良好的饮食习惯 4
2.你应该吃多少 5
3.什么时候吃，如何吃 6
4.购买新鲜食品 9
（二）男性需要的营养素 10
1.纤维素 10
2.蛋白质 11
3.碳水化合物 12
4.脂肪 12
5.维生素和矿物质 14
（三）男性应该补充的营养食品 16
1.日常平衡膳食 16
2.维生素和矿物质 17
3.12种健康食品 18
（四）男人如何获得能量 21
1.摒弃错误的观念 21
2.养成良好的习惯 22
二、男性的保健与营养 24
1.男性保健都保些什么 24
2.保护你的免疫系统 25
3.男性的蜜月进补调理方案 28
4.中年男性的饮食营养 30
5.男性更年期综合征 32
6.性生活后别吃冷饮 33
7.水果与性功能治疗 33
8.补肾的食物 35
9.哪些药膳可增强性功能 39
10.阳痿、早泄的饮食治疗 40
11.男性不育症的饮食调养 45
12.前列腺增生的饮食疗法 48
13.电脑发烧友的食谱 50
第二篇 男性保健营养食谱 52
一、白领营养食谱 52
1.参茶 52
2.莲子心茶 52
3.杞子绿茶 52
4.胡萝卜饮 52
5.西洋参炖水或泡茶 53
6.参芪精 53
7.芝双鞭 53
8.冰糖湘莲 54
9.饴糖鸡 54
10.虫草乌鸡 54
11.菠菜鸡煲 55
12.番茄鸡煲 55
13.汽锅鸡 56
14.黄芪汽锅鸡 56
15.广州文昌鸡 56
16.荠菜炒鸡片 57
17.爆人参鸡片 58
18.罐焖核桃鸡块 58
19.金针菇炒鸡丝 59
20.西洋参炒鸡丝 59
21.炖柠檬鸭 60
22.蛋花羊头 60
23.扒羊肉条 60
24.鱼香牛肉丝 61
25.清炖牛肉 61
26.沙锅牛尾 62
27.原笼粉蒸牛肉 62
28.橙汁橙皮小牛排 63
29.忌廉蘑菇煲 63
30.菠萝咕咾肉 63
31.椒盐焗肉排 64
32.红枣煨肘 64
33.糖醋排骨 65
34.红烧排骨 65
35.清风送爽 65
36.香麻虾球 66
37.回锅肉 66
38.鱼香肉片 67
39.番茄肉片 67
40.奶汤酥肉 68
41.火爆腰花 68
42.腐衣肉卷 68
43.韭菜炒肉丝 69
44.山药肉麻丸 69
45.冻豆腐烧肉 70
46.咸肉蒸千张 70
47.川断杜仲煲猪尾 71
48.麻雀肉苁蓉 71
49.焖大虾 71
50.盐水虾 72
51.二参三鲜 72
52.炝海蜇丝 73
53.一帆风顺 73
54.红烧甲鱼 73
55.雄鹰展翅 74
56.乌龙戏珠 74
57.月中蛟龙 75
58.天麻鱼片 75
59.海参鸽蛋 76
60.葱烧海参 76
61.归参鳝鱼 77
62.炒芙蓉蟹 77
63.蛤蜊汆鲫鱼 78
64.芫荽龙鱼羹 78
65.荷花吉利鱼片 79
66.葫芦大吉翅子 79
67.金针菇炒鱿鱼丝 80
68.糟煨冬笋 80
69.鸡汁菜卷 80
70.肉茸菠菜 81
71.葡汁四蔬 81
72.鱼香菜心 82
73.酥皮香椿 82
74.海带拌粉丝 82
75.拌刀拍萝卜 83
76.椒盐花生米 83
77.花生米拌萝卜干 83
78.炝莴笋 84
79.炝豆角 84
80.炝莲菜 84
81.炝南荠 84
82.炝花菜 85
83.炝芹菜 85
84.炝油菜 85
85.炝绿豆芽 85
86.炝海带丝 86
87.炝豆豆菜 86
88.炝辣三丝 86
89.酱汁刀豆 86
90.拔丝红薯 87
91.拔丝山药 87
92.虾皮炒茭白 88
93.芹菜香菇丝 88
94.核桃仁炒韭菜 88
95.清汤柳叶燕菜 89
96.状元卤味 89
97.红油腐竹 89
98.家常豆腐 90
99.麻辣豆腐 90
100.鲜花豆腐 91
101.蝴蝶豆腐 91
102.醋熘双色豆腐 91
103.期颐饼 92
104.春盘面 92
105.淫羊藿面条 92
106.人参汤圆 93
107.麻雀肉饼 93
108.参枣米饭 93
109.人参菠饺 94
110.人参粥 94
111.参苓粥 95
112.薯蓣拨粥 95
113.天门冬粥 95
114.冬虫小米粥 96
115.苁蓉羊肾粥 96
116.大米白鸭粥 96
117.麻雀大米粥 96
118.补虚正气粥 97
119.枸杞百合糯米粥 97
120.当归熟地羊肉粥 97
121.龟羊汤 98
122.二冬汤 98
123.东风螺汤 99
124.八鲜八补汤 99
125.大枣冬菇汤 99
126.牛肉返本汤 100
127.红枣南瓜汤 100
128.竹荪鱼圆汤 100
129.人参莲肉汤 100
130.冬笋雪菜黄鱼汤 101
131.肉苁蓉羹 101
132.白羊肾羹 102
133.肉苁蓉山芋羊肉羹 102
134.桑葚醪 102
135.菊花醪 103
136.羊蜜膏 103
137.海狗酒 103
138.雪莲花酒 103
139.樱桃糖酒汁 104
二、解酒、下酒食谱 104
1.香蕉茶 104
2.雪梨汁 104
3.马蹄汁 105
4.甘蔗汁 105
5.芹菜汁 105
6.牛奶 105
7.姜酸醋 105
8.葛花汁 105
9.萝卜汁 106
10.浓米汤 106
11.蛋清汤 106
12.生姜解酒汁 106
13.红糖绿豆沙 106
14.海带绿豆糖水 107
15.草莓解酒方 107
16.桃仁蛋 107
17.叫花鸡 108
18.白酥鸡 108
19.白斩鸡 109
20.炸八块 110
21.家常烤鸡 110
22.桃仁拌鸡块 111
23.糖醋鸡圆 111
24.生烤野兔 112
25.糟片鸭 112
26.松子鸭颈 113
27.清汤柴把鸭 113
28.银耳川鸭 114
29.青豆炒牛蛙 114
30.白汁银鱼 115
31.网包鳜鱼 115
32.彭城鱼丸 116
33.煮糟青鱼 116
34.酱味烤海鱼 117
35.果汁鱼块 117
36.芙蓉煎滑蛋 118
37.蛏熘奇 118
38.白拌黄螺 118
39.滑蛋虾仁 119
40.荔枝虾球 119
41.炒合菜 120
42.双烤肉 120
43.醉排骨 120
44.枣核肉 121
45.五味白肉 121
46.红烧皮肚 122
47.爆糟排骨 122
48.葱爆肉丝 123
49.腐乳爆肉 123
50.鲜蘑拌肉片 124
51.黄瓜拌白肉 124
52.蒜薹炒肉片 124
53.红油拌肝花 125
54.桂花羊肉 125
55.铁板牛肉 126
56.芥蓝牛肉 126
57.干拌牛肉 126
58.凉拌牛肉 127
59.咖啡牛肉片 127
60.素熘鹅皮 128
61.鱼香海带 128
62.盐水豆腐 128
63.糖醋面筋 129
64.蟹粉豆腐 129
65.肉片烧豆腐果 130
66.开洋拌豆腐 130
67.小葱拌豆腐 130
68.椿芽拌豆腐 130
69.麻酱拌豆腐 131
70.笋脯 131
71.拌大白菜丝 131
72.西瓜盅 131
73.炸香椿 132
74.炒菊红 133
75.炒韭菜 133
76.油焖蚕豆 133
77.蚝油香菇 134
78.菜卷柠檬 134
79.雪花梨片 134
80.拌黄瓜丝 134
81.炒素什锦 135
82.素煮千张 135
83.炒绿豆芽 136
84.醋熘白菜 136
85.麻辣粉丝 136
86.糖醋藕丝 137
87.蜜汁山药 137
88.茄汁芦笋 137
89.鲜蘑菜心 138
90.鲜蘑蛋白 138
91.鲜蘑锅巴 138
92.鲜蘑炒马蹄 139
93.青椒炒干丝 139
94.虾米炒芹菜 139
95.奶油西兰花 140
96.蜜汁糯米藕 140
97.黄瓜拌虾片 140
98.黄瓜拌粉丝 141
99.五香花生米 141
100.韭黄拌干丝 141
101.韭黄拌腰丝 142
102.芝麻拌藕片 142
103.麻酱拌豆角 142
104.糖拌花生米 143
105.糖拌萝卜丝 143
106.海米拌芹菜 143
107.拌胡萝卜丝 144
108.蒜泥拌蚕豆 144
109.骨枣汤 144
110.猪肝汤 144
111.大虾汤 145
112.肚块汤 145
113.鱼丸汤 146
114.甘草豆汤 146
115.番茄蛋汤 146
116.丝瓜香菇汤 147
117.清炖羊肉汤 147
118.酸辣肚丝汤 147
119.虾米白菜汤 148
120.菠菜豆腐汤 148
121.香菜萝卜汤 149
122.粉皮辣鱼汤 149
123.酸辣干丝汤 149
124.番茄鸡蛋芽韭汤 150
125.日式海鲜炒面 150
126.玉米羹 150
127.橘子羹 151
128.酥橘圆 151
129.响铃球 152
130.藕粉圆子 152
131.拔丝苹果 153
132.豆蓉酿枇杷 153
133.鸳鸯饺 153
134.羊骨粥 154
135.绿豆粥 154
136.鸡汁粥 155
三、减肥、降血脂食谱 155
1.鲜橙冻饮 155
2.山楂荷叶饮 155
3.胡萝卜汁 156
4.茅根甘蔗水 156
5.柠檬薏米水 156
6.花生衣红枣汁 157
7.海带粉 157
8.鲜山楂 157
9.玛瑙荸荠 157
10.翠皮香蕉 158
11.胡萝卜苹果蓉 158
12.香菠水晶杏仁 159
13.果汁鱼块 159
14.煲仔鱼丸 159
15.回锅鱼 160
16.葱油鱼 160
17.玉黍鳜鱼 161
18.拆冻鲫鱼 161
19.蛋泡银鱼 162
20.苹果章鱼 162
21.油泡青鱼丸 162
22.油淋鱼片 163
23.砂仁蒸鲫鱼 163
24.菠萝三文鱼 163
25.赤豆冬瓜汆鲤鱼 164
26.玉米须龟 164
27.杏仁鸡脯 164
28.何首乌煨鸡 165
29.韭菜炒羊肝 165
30.白煮肉 165
31.腐乳扣肉 166
32.葱炖猪蹄 166
33.玉竹猪心 167
34.乌贼骨炖猪皮 167
35.归参山药猪腰 167
36.熘炒黄花猪腰 167
37.黄芪软炸里脊 168
38.黄精炖猪瘦肉 168
39.糖醋红曲排骨 169
40.鲜姜蒸蛋 169
41.洋葱炒肉丝 170
42.荠菜豆腐 170
43.蘑菇炖豆腐 170
44.蒜泥炒豆腐 171
45.丝瓜汪豆腐 171
46.木耳烧豆腐 171
47.豆腐油菜心 172
48.胡萝卜抖豆腐 172
49.醋豆 172
50.糖醋蒜 173
51.醋泡花生米 173
52.双味海带 173
53.凉拌芹菜 174
54.凉拌鸡片 174
55.山芋纳豆 174
56.洋菇色拉 174
57.海米拌油菜 175
58.芥末拌肚丝 175
59.京糕拌梨丝 175
60.凉拌海蜇丝 176
61.腐竹银芽黑木耳 176
62.酿青椒 177
63.炒茄丝 177
64.炝辣白菜 177
65.炝山药蛋丝 178
66.清炒芋头 178
67.酱炒苦瓜 178
68.佛手海蜇 179
69.鲜茄肝扒 179
70.辣子炒白菜 179
71.苹果炒肉片 180
72.清蒸凤尾菇 180
73.素火腿 180
74.酸辣白菜 181
75.鸽枣饭 181
76.田鸡烘饭 182
77.五仁面茶 182
78.豌豆黄 182
79.三白粥 183
80.脊肉粥 183
81.甜浆粥 183
82.绿豆粥 184
83.大蒜粥 184
84.菊花粥 184
85.荷叶粥 184
86.花生粥 185
87.阿胶粥 185
88.地黄鸡 185
89.海参粥 186
90.海带粥 186
91.韭白粥 186
92.芹菜粥 186
93.菠菜粥 186
94.龙眼肉粥 187
95.花生山药粥 187
96.鹌鹑煲粥 187
97.玉米粉粥 187
98.山楂玉米粉粥 188
99.柠檬玉米粉粥 188
100.绿豆海带粥 188
101.食疗八宝粥 188
102.泥鳅汤 188
103.双耳汤 189
104.生鱼片汤 189
105.芹菜红枣汤 189
106.木瓜羊肉汤 189
107.海藻黄豆汤 190
108.鲍鱼竹笋汤 190
109.大枣冬菇汤 190
110.淡菜荠菜汤 191
111.炙甘草莲肉汤 191
112.公英地丁绿豆汤 191
113.谷芽麦芽煲鸭肫汤 192
114.当归羊肉羹 192
115.杏仁苹果豆腐羹 192
四、预防前列腺疾病食谱 193
1.羊肾和乳粉 193
2.刺五加精 193
3.鸡肠螵蛸饮 193
4.养元鸡子 194
5.起阳鸽蛋 194
6.红杞乌参鸽蛋 194
7.五香狗肉 195
8.姜附烧狗肉 195
9.牛肉酿鲜鱿 196
10.附片蒸羊肉 196
11.药制羊肾 196
12.肉苁蓉炖羊肾 197
13.酸辣鸡丁 197
14.龙马童子鸡 197
15.清蒸人参鸡 198
16.珍珠酥皮鸡 198
17.肉桂鸡肝 199
18.杜仲羊腰花 199
19.黄酒炖雀虾 200
20.参杞烧海参 200
21.核桃鸭子 200
22.清蒸山药烤鸭 201
23.巴戟天炖猪大肠 201
24.紫龙脱袍 202
25.海蜇头鱼丁 202
26.沙锅鱼头豆腐 202
27.酿豆腐 203
28.荷包豆腐 203
29.干菜焖肉 204
30.青椒拌皮蛋 204
31.芝麻拔丝山药 205
32.糖醋鲜藕 205
33.糖拌番茄 206
34.油焖茄子 206
35.玻璃肉丝 206
36.荤炒素 207
37.红烧藕丸 207
38.鸡抓豆腐 208
39.木瓜炒牛肉片 207
40.脆皮玛瑙 208
41.冬菜茭瓜 209
42.虎皮辣椒 209
43.酱汁茄子 209
44.麻辣蚕豆 210
45.青椒拌干丝 210
46.椿芽拌肚丝 210
47.拌蓑衣黄瓜 211
48.壮阳狗肉汤 211
49.紫菜瘦肉汤 211
50.鲜鱼生菜汤 212
51.巴戟苁蓉鸡肠汤 212
52.猪尾巴莲子红枣汤 212
53.芡实汤 213
54.麻雀粥 213
55.狗肉粥 213
56.海参粥 214
57.锁阳粥 214
58.桂浆粥 214
59.胡桃粥 214
60.鸡肠饼 215
61.五加皮酒 215
62.百花如意酣春酒 215
五、助性食谱 216
1.六子粉 216
2.狗鞭 216
3.竹荪牛鞭 216
4.枸杞炖牛尾 217
5.龙马童子鸡 217
6.淮山药羊肉 218
7.清蒸虫草白花鸽 218
8.虫草麻雀 218
9.益阳麻雀 219
10.双子麻雀 219
11.冬虫夏草炖黄雀 219
12.冬虫夏草鸭 219
13.虫草蒸雄鸭 220
14.虫草炖野鸭 220
15.参归腰子 221
16.淮山药猪肾 221
17.山萸胡桃猪腰 221
18.肉苁蓉熟地羊肾 222
19.三味猪肾 222
20.虫草金龟 222
21.红烧龟肉 223
22.虫草红枣炖甲鱼 223
23.甲鱼首尾散 223
24.鲜蘑鹿冲 224
25.枸杞鹿肉 224
26.红烧鹿肉 225
27.参茸蒸熊掌 225
28.炖紫河车 226
29.韭菜炒鲜虾 226
30.炒山核桃 226
31.神仙粥 226
32.猪肾粥 227
33.鹿肾粥 227
34.鹿茸粥 227
35.鸡肝粥 228
36.鹿角胶粥 228
37.菟丝子粥 228
38.肉苁蓉粥 228
39.羊脊骨粥 229
40.海狗肾粥 229
41.食盐粥油 229
42.苁蓉羊肉粥 230
43.枸杞羊肾粥 230
44.鹿鞭苁蓉粥 230
45.核桃枸杞粥 231
46.生精汤（一） 231
47.生精汤（二） 231
48.鹿头汤 232
49.复元汤 232
50.补髓汤 232
51.羊腰汤 233
52.鞭壮阳汤 233
53.泥鳅虾汤 234
54.羊外肾汤 234
55.参芪雀卵汤 234
56.鳖肉银耳汤 234
57.狗脊狗肉汤 235
58.益气健精汤 235
59.人参鹿肉汤 235
60.三子泥鳅汤 236
61.麻雀壮阳汤 236
62.鹿鞭巴戟天汤 236
63.双冬女贞子虫草汤 237
64.海马酒 237
65.对虾酒 237
66.固精酒 237
67.虫草酒 238
68.锁阳酒 238
69.巴戟天酒 238
70.补骨脂酒 239
71.多子酒方 239
72.鹿茸山药酒 239
73.鹿茸虫草酒 239
74.海马黄酒饮 240
六、更年期食谱 240
1.罗布麻五味子茶 240
2.菊花山楂饮 240
3.干炸素黄雀 240
4.老姜鸡 241
5.杞桃鸡丁 241
6.黑芝麻鸡 242
7.黄梨焖鸡 242
8.冬瑶炖牛蛙 243
9.葵花宝典 243
10.山甲牛蛙片 244
11.寿星和合菇 244
12.麻仁香酥鸭 245
13.冬瓜薏米煲鸭 246
14.熘腰花 246
15.软炸腰花 247
16.烤杜仲猪腰 247
17.炙杜仲腰花 248
18.熘炒黄花猪腰 248
19.苦瓜炒猪肝 248
20.凉拌腰片 249
21.芥末肚丝 249
22.黄瓜拌肚丝 250
23.糟烩鞭笋 250
24.煎丸子 250
25.叉烧肉 251
26.番茄塞肉 251
27.油面筋塞肉 252
28.米粉蒸肉 252
29.牡蛎烧肉 253
30.美味肉串 253
31.双蔬肉卷 253
32.沙锅腌鲜 254
33.沙锅狮子头 254
34.千张结烧肉 255
35.梅豆猪肉 255
36.咸蛋蒸肉饼 256
37.虾须牛肉 256
38.清蒸粉条丸子 256
39.陈皮牛肉 257
40.仙人掌炒牛肉 257
41.羊糕 258
42.烩羊肉条 258
43.红烧羊肉 259
44.焦熘羊肉片 259
45.嫩姜羊肉片 260
46.胡萝卜炖羊肉 260
47.姜汁拌海螺 261
48.鸳鸯蛋 261
49.熘黄菜 262
50.首乌鹌鹑蛋 262
51.清炸肥肠 262
52.红烧大肠 263
53.蒜爆兔片 263
54.清炖狗肉 264
55.红烧狗肉 264
56.熟附煨姜焖狗肉 265
57.红烧兔肉 265
58.烩腰丁腐皮 265
59.韭菜炒鲜虾 266
60.鞭打绣球 266
61.清汤鱼圆 267
62.双皮刀鱼 267
63.醋熘鳜鱼 268
64.松子鱼米 269
65.皮条鳝鱼 269
66.清炖鳝鱼 269
67.糖炒鳝丝 270
68.普天同庆 270
69.白汁鼋鱼 271
70.芙蓉鲫鱼 272
71.玻璃鲜墨 272
72.红松鳜鱼 273
73.拆烩鲢鱼头 273
74.三鲜脱骨鱼 274
75.川芎白芷炖鱼头 274
76.罗汉大虾 275
77.吉祥干贝 275
78.珊瑚金钩 276
79.香麻炸鸡 276
80.三色百叶 276
81.笋丝牛百叶 277
82.鱼香茄子 277
83.凉拌番茄 278
84.拌白菜心 278
85.海米拌黄瓜 278
86.黄瓜拌腐丝 278
87.香油拌小葱 279
88.芹菜拌干丝 279
89.糖醋萝卜丝 279
90.糖醋南瓜丸 279
91.鹿茸香菇菜心 280
92.素全家福 280
93.草菇烧笋 281
94.素炒五彩 281
95.首乌粥 281
96.枣仁粥 282
97.山药粥 282
98.狗肉粥 282
99.羊肾粥 282
100.益智仁粥 283
101.山萸肉粥 283
102.乌鸡膏粥 283
103.合欢花粥 284
104.杏仁糯米粥 284
105.锁阳壮阳粥 284
106.腐皮白果粥 284
107.冰糖燕窝汤 285
108.十全大补汤 285
109.壮阳狗肉汤 285
110.八宝炖鸡汤 286
111.双鞭壮阳汤 286
112.气血滋补汤 287
113.黄鱼鱼肚汤 287
114.猪爪黄豆汤 288
115.胡萝卜排骨汤 288
116.丝瓜虾皮猪肝汤 288
117.冬令滋补三元汤 289
118.川贝冰糖炖饭汤 289
119.仙灵脾酒 290
120.淫羊藿酒 290
121.巴戟淫羊酒 290